Falanghina Puglia IGT 2023 (6 Flaschen)

Falanghina Puglia IGT 2023 / Masseria Altemura / Apulien

Gebinde aus 6 Flaschen

Weißwein aus Italien

Im Herzen des Salento, eingebettet zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, liegt die Masseria Altemura – ein historisches Anwesen, das mediterrane Authentizität und moderne Nachhaltigkeit vereint. Die kalkhaltigen Böden mit roter Tonerde, das intensive Licht und die stetigen Meeresbrisen prägen ein Terroir von außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Inmitten der Landschaft von Torre Santa Susanna, innerhalb der renommierten Primitivo di Manduria DOC, erstrecken sich die Weinberge rund um die Masseria aus dem 17. Jahrhundert und das nach Prinzipien grüner Architektur gestaltete Weingut.

Die Falanghina, eine der ältesten weißen Rebsorten Italiens, blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits in der Römerzeit war sie Bestandteil des legendären Falernum-Weins. Nach Jahrhunderten der Bewahrung und Wiederentdeckung hat sie sich auch in Apulien etabliert, wo sie heute als Symbol für frische, aromatische Weißweine mit mediterranem Charakter gilt.

Die Reben der Masseria Altemura wachsen auf einer feinen Schicht roter Erde, die auf einem Kalksteinbett ruht. Kräftige Laubkronen schützen die Trauben vor Überreife und Sonnenbrand, während eine präzise Wasserversorgung in der Reifephase für ausgewogene, knackige Früchte sorgt. Diese sorgfältige Bewirtschaftung bildet die Grundlage für einen Wein, der durch sein harmonisches Zusammenspiel von Würze und Säure überzeugt.

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und behutsam mit Pneumatikpressen verarbeitet. Der Most fermentiert sieben bis zehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten 18 °C und ruht anschließend zwei bis drei Monate auf der Feinhefe. Eine abschließende Flaschenreifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Balance.

Der Falanghina Puglia IGT 2023 präsentiert sich in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Anklängen weißer Blüten wie Jasmin. Reife Steinfrüchte – Aprikose und Pfirsich – runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit mittlerem Körper und einer animierenden Frische, die von der maritimen Lage des Weinguts geprägt ist. Die mineralische Würze und die lebendige Säure verleihen ihm Struktur und Finesse, während der Alkoholgehalt von 13,5 % harmonisch eingebunden bleibt.

Dieses Set aus sechs Flaschen à 0,75 Liter bietet die ideale Gelegenheit, den Falanghina in unterschiedlichen kulinarischen Kontexten zu erleben – sei es als Aperitif, zu einem mediterranen Menü oder als eleganter Begleiter eines sommerlichen Abends.

Bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C entfaltet der Falanghina sein volles Potenzial als vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit gegrillten Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln, mit leichten Fischgerichten wie Dorade, Seezunge oder Wolfsbarsch sowie mit gedünsteten Muscheln in Weißwein und Kräutern. Mediterrane Antipasti, Pastagerichte mit Kräutern oder Zitrusnoten, cremiges Risotto und zart gewürztes weißes Fleisch ergänzen sich ebenso hervorragend mit seinem aromatischen Profil. Auch frische Salate, gegrilltes Gemüse und pflanzenbasierte Speisen profitieren von seiner Frische und Mineralität. Weichkäse wie Mozzarella oder Burrata sowie milde, gereifte Sorten wie junger Provolone oder Pecorino runden das kulinarische Zusammenspiel ab.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Apulien
• Inhalt: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Salento.
• Rebsorte: 100% Falanghina.
• Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und schonend mittels Pneumatikpressen verarbeitet. Der gewonnene Most durchläuft eine temperaturkontrollierte Gärung über sieben bis zehn Tage in Edelstahltanks bei 18 °C. Anschließend lagert der junge Wein für zwei bis drei Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur und aromatischer Tiefe gewinnt. Die abschließende Reifung erfolgt in der Flasche, wo sich das Geschmacksbild weiter harmonisiert.
• Duft: Der Wein zeichnet sich durch eine lebendige Aromatik aus, die von feinen Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit geprägt ist. Frische weiße Blüten, etwa Jasmin, verleihen dem Bouquet eine elegante florale Komponente. Abgerundet wird das Duftprofil durch reife Steinfrüchte wie Aprikose und Pfirsich, die eine dezente süßliche Fruchtnote einbringen.
• Geschmack: Präsentiert sich trocken und mit mittlerem Körper, wobei er durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von lebendiger Säure und feiner mineralischer Würze überzeugt. Die geografische Lage zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer prägt seine salzige Frische, die ihm eine besonders animierende Trinkigkeit verleiht. Der Alkoholgehalt von 13,5 % ist harmonisch eingebunden und bleibt sensorisch dezent im Hintergrund.
• Farbe: Helles Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 1,8 g/l
• Säuregehalt: 5,7 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Falanghina eignet sich hervorragend als Begleiter zu Antipasti, Pasta und Risotto. Auch gegrillte Meeresfrüchte, Fischgerichte und Muscheln harmonieren bestens mit seinem aromatischen Profil. Weißes Fleisch sowie leichte Zubereitungen von Schweinefleisch ergänzen sich ebenfalls gut mit diesem Wein. Darüber hinaus passt er ausgezeichnet zu Salaten, Gemüsegerichten und pflanzenbasierten Speisen. Weichkäse sowie milde, gereifte Käsesorten runden das kulinarische Zusammenspiel ab.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Karton): 8002235028141
• Lieferumfang: 6 Flaschen Weißwein 0,75 Liter = 4,5 Liter.
  

Rebsorte

FALANGHINA

Die Falanghina ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Süden Italiens angebaut wird und für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Sie gilt als eine der ältesten Rebsorten Italiens und ihre Ursprünge reichen bis in die Zeit der antiken Römer zurück. Der Name "Falanghina" leitet sich wahrscheinlich von den lateinischen Wörtern "falangae" oder "phalangae" ab, die Pfähle oder Stützen im Weinbau bezeichnen. In der römischen Antike war Falanghina ein wichtiger Bestandteil des Weins Falernum, der in Kampanien produziert wurde und als Symbol für Luxus galt. Nach dem Fall des Römischen Reiches überlebte die Tradition des Falanghina-Anbaus in Kampanien, insbesondere dank der Klöster, die die Weinbaukultur bewahrten. Während der Renaissance erlebte der Weinbau eine Wiederbelebung und Falanghina wurde wieder geschätzt. Im 20. Jahrhundert gewann die Rebsorte an Beliebtheit und wurde auch in Apulien angebaut, wo sie sich gut an die klimatischen Bedingungen anpasste. Heute ist die Falanghina ein wichtiger Bestandteil des Weinbaus in Apulien und trägt zur regionalen Weinidentität bei. Moderne Anbautechniken haben die Qualität der Falanghina-Weine weiter verbessert, was zu einer steigenden Anerkennung sowohl in Italien als auch international geführt hat. Die Blätter der Falanghina-Rebe sind mittelgroß bis groß, fünflappig und haben eine tief gelappte Form. Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch bis konisch, und die Beeren haben eine dünne, robuste Schale. Sie sind gelblich bis goldgelb und haben einen hohen Zuckergehalt und moderate Säure. Die Ernte in Apulien erfolgt typischerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Falanghina in Apulien wird häufig in traditionellen Erziehungssystemen wie der Pergola oder im modernen Guyot-System angebaut, was zur Verbesserung der Fruchtqualität beiträgt. Die Weine sind frisch, aromatisch, mit lebendiger Säure und ausgewogener Mineralität. Sie spiegeln das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden der Region wider und bieten ein vielseitiges Geschmacksprofil für den alltäglichen Genuss und besondere Anlässe. Apulische Falanghina-Weine sind ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt und Qualität dieser Rebsorte.

Jugendschutz: Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.