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FESTIVAL Blauburgunder Südtirol DOC 2023

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Beschreibung

"Festival" Blauburgunder Südtirol DOC 2023 / Kellerei Meran / Südtirol

Rotwein aus Italien

Im Jahr 2010 beschlossen die traditionsreichen Kellereigenossenschaften des Burggrafenamtes, die Burggräfler Kellerei und die Weinkellerei Meran, ihre Kräfte zu bündeln und sich zusammenzuschließen. Aus dieser vielversprechenden Zusammenarbeit entstand die renommierte Kellerei Meran Burggräfler. Heute zählen stolze 380 Mitglieder zur Genossenschaft, die gemeinsam eine beeindruckende Rebfläche von 260 Hektar bewirtschaften. Diese Vereinigung hat es ermöglicht, das gesamte westliche Anbaugebiet Südtirols unter einem Dach zu vereinen – von Lana im Süden über das malerische Meran bis hinauf nach Riffian im Norden und von Algund bis hinüber nach Kastelbell im Westen. Dieser Zusammenschluss war ein wahrer Meilenstein für den Weinbau in der Region und hat maßgeblich zur Stärkung und Bewahrung der traditionellen Weinbautraditionen beigetragen. Die Kellerei Meran Burggräfler vereint heute nicht nur die Leidenschaft und das Können ihrer Mitglieder, sondern auch die ganz besondere Magie der Südtiroler Weinberge.

Mit Wurzeln im Burgund, Frankreich, ist diese Rebsorte seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen Weine bekannt. Bereits Plinius der Ältere erwähnte im ersten Jahrhundert die „Vitis Allobrogica“ als möglichen Vorläufer des Pinot Noir. Im Mittelalter verbreiteten Zisterziensermönche die Rebe weiter in Europa. Im 18. Jahrhundert wurde der Blauburgunder in Norditalien angepflanzt, jedoch erst Mitte des 19. Jahrhunderts in Südtirol erfolgreich kultiviert, beeinflusst von Edmund Mach, dem Direktor des Weinbauinstituts in St. Michael an der Etsch. Heute hat „Der König der Rotweine“ aus dem Burgund südlich der Alpen in Südtirol eine zweite Heimat gefunden. Dank der fürsorglichen und akkuraten Pflege der Winzer in den Steillagen rund um Meran und im Vinschgau gelingt es aus der anspruchsvollsten Burgundertraube einen vielschichtigen und eleganten Tropfen zu gewinnen.

Der Blauburgunder hat in den idyllischen Ortschaften Algund, Dorf Tirol und Lana ein perfektes Zuhause gefunden. Auf Höhenlagen zwischen 500 und 650 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht diese edle Rebsorte unter optimalen Bedingungen. Die Böden in diesen Anbauzonen bestehen aus leichtem, durchlässigem Moränenschutt, der den Reben nicht nur eine ideale Nährstoffzufuhr ermöglicht, sondern auch die Wurzeln tief verankert und vor übermäßiger Feuchtigkeit schützt. Die Reben in diesen Gebieten sind zwischen 10 und 20 Jahre alt und haben sich über die Jahre hinweg an die besonderen klimatischen Bedingungen angepasst. Diese mittlere bis hohe Altersklasse sorgt für eine hohe Qualität der Trauben, da die Pflanzen in ihrer Reifephase ein stabileres Wachstum und eine intensivere Aromenentwicklung aufweisen. Der Anbau des Blauburgunders in Algund, Dorf Tirol und Lana trägt dazu bei, dass dieser Wein international für seine Eleganz und Qualität geschätzt wird. Die Region ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft bekannt, sondern auch für ihre herausragenden Weine, die den stolzen Ruf Südtirols als Weinbaugebiet unterstreichen.

In der malerischen Weinlandschaft Südtirols, zwischen dem Spätsommer und dem frühen Herbst, beginnt die sorgfältige Lese der Blauburgunder-Trauben. Mit größter Sorgfalt werden die Trauben von Hand gelesen und entrappt, um unerwünschte Pflanzenstoffe zu entfernen und die Qualität des Weins zu sichern. Nach der Pressung folgt die alkoholische Gärung, die bei kontrollierter Temperatur und unter ständiger Maischebewegung etwa 10 Tage dauert. Damit wird sichergestellt, dass die Aromen und Farbstoffe der Trauben optimal extrahiert werden. Danach erfolgt der biologische Säureabbau, ein natürlicher Prozess, der den Säuregehalt des Weins harmonisiert und ihm eine weiche, runde Geschmacksnote verleiht. Schließlich reift der "Festival" Blauburgunder Südtirol DOC von der Kellerei Meran in gebrauchten Barriques und kleinen Eichenholzfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Tiefe, die von weichen Tanninen und einer feinen Holznote geprägt ist. Der gesamte Prozess, von der Lese bis zur Reife, ist eine Liebeserklärung an den Blauburgunder. Jeder Schluck erzählt die Geschichte von Leidenschaft, Handwerk und der unverwechselbaren Qualität dieses edlen Weins.

Dieser Blauburgunder verzaubert das Auge mit seiner leuchtend rubinroten Farbe, die zu festlichen Anlässen einlädt. Er öffnet sich mit einem feinen Bukett, das die Sinne mit frischen Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere umschmeichelt. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, wobei die griffigen Tannine dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist fein und weich, hinterlässt ein elegantes, samtiges Gefühl - ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber.

Bei einer optimalen Serviertemperatur von etwa 16 Grad Celsius entfaltet der "Festival" Blauburgunder Südtirol DOC von der Kellerei Meran seine volle Eleganz und Finesse. Die vielfältigen Aromen und weichen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für Wildgerichte. Die tiefen, komplexen Aromen des Blauburgunders harmonieren dabei besonders gut mit Wildgerichten wie Hirsch, Wildschwein oder Reh. Die intensiven Geschmacksnoten des Weins ergänzen das kräftige Wildfleisch auf wunderbare Weise. Auch Wildgeflügel wie Ente oder Fasan wird durch die Fruchtigkeit und die weichen Tannine des Blauburgunders hervorragend begleitet. Die elegante Struktur des Weins sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Leichtere Fleischgerichte wie Milchlamm und Kaninchen profitieren ebenfalls von der feinen Note des Blauburgunders. Die zarte Textur dieser Fleischsorten trifft auf die lebendige Säure des Weins, was für eine harmonische Kombination sorgt. Ob Schweinebraten, Rinderbraten oder Lammbraten – der Blauburgunder aus Südtirol ist der ideale Begleiter für saftige Bratengerichte. Die Struktur des Weins unterstützt die intensiven Bratenaromen und macht das Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Zum Abschluss eines gelungenen Menüs passt der Blauburgunder hervorragend zu einer Auswahl an Hartkäse. Die reifen Käsearomen werden durch den kräftigen Charakter des Weins perfekt ergänzt, und seine leichte Fruchtigkeit bietet einen angenehmen Kontrast zu den würzigen Käsesorten.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2023
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Blauburgunder.
  • Anbauzone: Algrund, Dorf Tirol und Lana auf einer durchschnittlichen Anbauhöhe von 500 bis 650 m.
  • Böden: Leicht, durchlässiger Moränenschutt.
  • Alter der Reben: 10 bis 20 Jahre.
  • Weinbereitung: Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. kleinen Eichenholzfässern.
  • Sensorische Charakteristik: Feines Bukett mit frischen Noten von roten Früchten, wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen gut strukturiert mit griffigen Tanninen und feinem, weichem Abgang.
  • Farbe: Rubinrot.
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • Restzucker: 3,0 g/l (Glucose + Fructose).
  • Gesamtsäure: 5,22 g/l
  • Verschlussart: Naturkork.
  • Servierempfehlung: Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkäse.
  • Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
  • Allergene: Enthält Sulfite.
  • Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum, Säureregulator: Weinsäure.
  • Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
  • EAN (Flasche): 8028677435019
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

BLAUBURGUNDER (PINOT NOIR)

Der Blauburgunder, international bekannt als Pinot Noir, gehört zu den ältesten und edelsten Rebsorten der Welt. Seine Wurzeln liegen im Burgund, Frankreich, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen Weine berühmt ist. Bereits im ersten Jahrhundert beschrieb Plinius der Ältere die „Vitis Allobrogica“, die als Vorläufer des Pinot Noir gilt. Im Mittelalter brachten Zisterziensermönche die Rebe aus Burgund in andere europäische Teile. Im 18. Jahrhundert wurde die Sorte in Norditalien angepflanzt, wo es jedoch anfangs an den idealen Anbaubedingungen mangelte. Mitte des 19. Jahrhunderts verzeichnete der Blauburgunder in Südtirol seinen Durchbruch, maßgeblich beeinflusst von Edmund Mach, dem Direktor des Weinbauinstituts in St. Michael an der Etsch. Heute ist der Pinot Noir aus Südtirol nicht mehr wegzudenken und nimmt mit etwa 260 Hektar Anbaufläche eine bedeutende Rolle in der Region ein. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz und Qualität aus und haben sich international einen Namen gemacht. Der Blauburgunder wächst an einem robusten Rebstamm, bildet über die Jahre starke Holzgewebe aus und hat dünne grünlich-rötliche Triebe. Seine pentagonalen bis runden Blätter sind im Frühjahr und Sommer sattgrün, verfärben sich jedoch im Herbst goldbraun. Die leicht behaarte und raue Blattoberfläche ist typisch für die Rebsorte. Die kompakte Traubenform des Blauburgunders besteht aus vielen kleinen, dunkelblauen bis schwarzen Beeren, die eine dünne Haut und einen hohen Saftanteil haben. Der Geschmack der Beeren ist süß, saftig und bietet eine ausgezeichnete Balance von Säure und Zucker. Die Blütezeit des Blauburgunders liegt meist im Juni, während die Trauben typischerweise im Spätsommer bis Herbst reifen und aufgrund der spezifischen Klimabedingungen in Südtirol optimal gedeihen.


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Herstellerinformationen
Hersteller:Kellerei Meran / Cantina MeranoKellereistraße 939020 Marling (BZ)Italy
+39 0473 447137info@kellereimeran.it