FESTIVAL Blauburgunder Südtirol DOC 2023 (3 Flaschen)

"Festival" Blauburgunder Südtirol DOC 2023 / Kellerei Meran / Südtirol

Gebinde aus 3 Flaschen

Rotwein aus Italien

Der „Festival“ Blauburgunder Südtirol DOC 2023 aus der renommierten Kellerei Meran ist ein eleganter Pinot Noir mit alpiner Finesse und burgundischer Tiefe. Dieses exklusive Wein-Set umfasst drei Flaschen à 0,75 Litern – ideal für Genießer, Sammler oder als stilvolles Geschenk.

Die Kellerei Meran entstand 2010 durch den Zusammenschluss zweier traditionsreicher Genossenschaften im Burggrafenamt. Heute bewirtschaften rund 380 Mitglieder 260 Hektar Rebfläche zwischen Lana, Meran und dem Vinschgau – eine gebündelte Kraft, die Südtirols Weinbau neu definiert.

Der Blauburgunder gedeiht in Höhenlagen von 500 bis 650 Metern auf durchlässigem Moränenschutt. Die Rebstöcke sind bis zu 20 Jahre alt und liefern Trauben mit ausgeprägter Aromenstruktur. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer zehntägigen Maischegärung und einem Ausbau in gebrauchten Barriques und kleinen Eichenfässern.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig: rote Johannisbeeren, Walderdbeeren und Sauerkirschen treffen auf Veilchen, Rosenblätter und feine Würznoten wie weißer Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen überzeugt er mit seidiger Tanninstruktur, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang, weich und würzig.

Serviert bei etwa 16 °C passt der „Festival“ Blauburgunder hervorragend zu Wildgerichten, zartem Fleisch, Pilzgerichten und mildem Käse. Auch gegrillter Lachs oder Thunfisch-Tataki harmonieren überraschend gut mit seiner Struktur.

Unter optimalen Bedingungen besitzt der Wein ein Reifepotenzial von drei bis vier Jahren. Mit zunehmender Flaschenreife entfaltet er tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, Waldboden und feine Gewürze.

Dieses 3er-Set des „Festival“ Blauburgunder Südtirol DOC 2023 steht für Qualität, Herkunft und Leidenschaft – ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus dem Herzen Südtirols.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Blauburgunder.
• Anbauzone: Algrund, Dorf Tirol und Lana auf einer durchschnittlichen Anbauhöhe von 500 bis 650 m.
• Böden: Leicht, durchlässiger Moränenschutt.
• Alter der Reben: 10 bis 20 Jahre.
• Weinbereitung: Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. kleinen Eichenholzfässern.
  
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, transparent und klar.
• Duft: Feingliedrig und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Sauerkirschen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern. Subtile Anklänge von weißem Pfeffer, getrocknetem Laub und einem Hauch von Zedernholz runden das Bouquet ab.
• Geschmack: Elegant und präzise. Der Auftakt ist saftig mit einer klaren roten Frucht, getragen von einer feinen, seidigen Tanninstruktur. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden und verleiht dem Wein Frische und Trinkfluss. Im mittleren Gaumen zeigen sich mineralische Nuancen, die an feuchten Schiefer erinnern, sowie ein zarter Hauch von Unterholz und Gewürzen.
• Abgang: Lang und harmonisch, mit einem subtilen Nachhall von roten Beeren und einer feinen Würze. Ein Wein, der nicht laut ist, sondern mit leiser Raffinesse überzeugt.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 3,0 g/l (Glucose + Fructose).
• Gesamtsäure: 5,22 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Besonders harmonisch zeigt er sich zu feinen Vorspeisen wie Kalbstatar mit Kapern oder Carpaccio vom Rind, serviert mit Rucola und Parmesan. Auch zu Geflügelgerichten entfaltet er seine Stärken – etwa zu Perlhuhn mit Thymianjus oder gebratener Wachtel auf Linsen. Pilzbasierte Speisen wie Tagliatelle mit Steinpilzen oder ein cremiges Risotto mit Pfifferlingen ergänzen sein aromatisches Profil ebenso stimmig. Milde Käsesorten wie Taleggio, Reblochon oder junger Bergkäse runden das kulinarische Zusammenspiel ab. Ein besonderer Genussmoment ergibt sich in Kombination mit gegrilltem Lachs oder Thunfisch-Tataki: Die feine Tanninstruktur des Weins harmoniert überraschend gut mit der Textur von fettreichem Fisch und unterstreicht seine gastronomische Vielseitigkeit.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der „Festival“ Blauburgunder Südtirol DOC 2023 verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa drei bis vier Jahren, sofern er unter idealen Bedingungen aufbewahrt wird – konstant kühl, dunkel und frei von Erschütterungen. Im Verlauf der Flaschenreife entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität. Besonders tertiäre Noten wie getrocknete Kräuter, Waldboden und feine Gewürznuancen treten zunehmend hervor, während die charakteristische Primärfrucht weiterhin im Vordergrund bleibt und das Gesamtbild prägt.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum, Säureregulator: Weinsäure.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8028677435019
• Lieferumfang: 3 Flaschen Wein a 0,75 Liter = 2,25 Liter.
  

Rebsorte

BLAUBURGUNDER (PINOT NOIR)

Der Blauburgunder, international bekannt als Pinot Noir, gehört zu den ältesten und edelsten Rebsorten der Welt. Seine Wurzeln liegen im Burgund, Frankreich, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen Weine berühmt ist. Bereits im ersten Jahrhundert beschrieb Plinius der Ältere die „Vitis Allobrogica“, die als Vorläufer des Pinot Noir gilt. Im Mittelalter brachten Zisterziensermönche die Rebe aus Burgund in andere europäische Teile. Im 18. Jahrhundert wurde die Sorte in Norditalien angepflanzt, wo es jedoch anfangs an den idealen Anbaubedingungen mangelte. Mitte des 19. Jahrhunderts verzeichnete der Blauburgunder in Südtirol seinen Durchbruch, maßgeblich beeinflusst von Edmund Mach, dem Direktor des Weinbauinstituts in St. Michael an der Etsch. Heute ist der Pinot Noir aus Südtirol nicht mehr wegzudenken und nimmt mit etwa 260 Hektar Anbaufläche eine bedeutende Rolle in der Region ein. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz und Qualität aus und haben sich international einen Namen gemacht. Der Blauburgunder wächst an einem robusten Rebstamm, bildet über die Jahre starke Holzgewebe aus und hat dünne grünlich-rötliche Triebe. Seine pentagonalen bis runden Blätter sind im Frühjahr und Sommer sattgrün, verfärben sich jedoch im Herbst goldbraun. Die leicht behaarte und raue Blattoberfläche ist typisch für die Rebsorte. Die kompakte Traubenform des Blauburgunders besteht aus vielen kleinen, dunkelblauen bis schwarzen Beeren, die eine dünne Haut und einen hohen Saftanteil haben. Der Geschmack der Beeren ist süß, saftig und bietet eine ausgezeichnete Balance von Säure und Zucker. Die Blütezeit des Blauburgunders liegt meist im Juni, während die Trauben typischerweise im Spätsommer bis Herbst reifen und aufgrund der spezifischen Klimabedingungen in Südtirol optimal gedeihen.

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