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Fiano di Avellino D.O.C.G. 2019

12,90 €

(1 l = 17,20 €)
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Beschreibung

Weißwein aus Italien

Dieser Weißwein wird nur mit Fiano-Trauben von vier verschiedenen Weinbergen hergestellt, die sich in ebenso vielen Gemeinden in der süditalienischen Provinz Avellino befinden: Candida, Montefredane, Lapio und San Michele di Serino. Die Trauben werden zunächst manuell geerntet und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, um ein Zerquetschen der Beeren zu vermeiden. Die Trauben werden im ganzen Büschel weich gepresst, sodass der Blütenmost erhalten bleibt. Die Weinbereitung und Alterung auf der Feinhefe für 4 Monate erfolgt vollständig in Stahlbehältern.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2019

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Kampanien

Inhalt: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Villa Raiano - Loc. Cerreto - Via Bosco Satrano, 1 - 83020 San Michele di Serino (AV) - Italia - +39 0825 595663

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Fiano di Avellino

Weinbereitung: Die Trauben für diesen Wein werden in den Gemeinden Candida, Lapio, San Michele di Serino und Montefredane auf lehm- und kalkhaltigen Böden im Guyot-System angebaut. Der Ausbau findet in Edelstahl statt.

Sensorische Charakteristik: In der Nase ein betörender Duft nach Minze, Salbei und weißem Pfirsich, gefolgt von Noten weißer Schokolade und Zitrusfrüchten.

Am Gaumen trocken, fein, voll und mineralisch.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Restzucker: 2,0 g/l

Säuregehalt: 5,6 g/l

Verschlussart: Naturkorken

Servierempfehlung: Ideal zu frittiertem Fisch oder Fischsuppe. Lecker zu leichten Vorspeisen.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8004123004176

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter


Rebsorte

FIANO

Fiano ist eine sehr alte autochthone Weißweinsorte Süditaliens. Sie ist vor allem in der italienischen Region Kampanien verbreitet. Fiano wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer großen Anziehungskraft auf Bienen (lat. apis, italienisch ape) auch Vitis apiana nannten. Sie erbringt aromatische, würzige Weißweine mit einem würzigen Honig- und Nuss-Bouquet, die lange lagerfähig sind.


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