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Fiano Salento I.G.T. 2018

8,90 €

(1 l = 11,87 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

Jahrgang: 2018

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Apulien (Puglia)

Inhalt: 0,75 Liter


Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorten: 100% Fiano

Weinbereitung: Die perfekt ausgereiften Trauben werden vorsichtig gepresst und der Most wird mithilfe von Druckluft-Keltern separiert. Der Wein gärt 7 bis 10 Tage in Edelstahltanks bei einer Durchschnittstemperatur von 18°C und liegt dann 2 bis 3 Monate auf der Hefe. Danach erfolgt die Reifung in der Flasche.

Sensorische Charakteristik: In der Nase angenehme Noten von gelbem Fruchtfleisch und weißen Blüten.

Perfekt ausgewogene Intensität, Frische und Mineralität und ein ausgewogener Körper. Dabei ist der Fiano trocken. Am Gaumen schmeckt man die Früchte und Blüten, die man schon im Bouquet wahrgenommen hat: eine perfekte geschmackliche und sensorische Kontinuität.

Farbe: Intensives Strohgelb.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Ideal zu würzigen Mittelmeer-Fischgerichten oder zu Hülsenfrüchten.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8002235024266

Auszeichnungen:

  • JamesSuckling.com 2019: 91 Punkte


Rebsorte FIANO

Fiano ist eine sehr alte autochthone Weißweinsorte Süditaliens. Sie ist vor allem in der italienischen Region Kampanien verbreitet. Fiano wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer großen Anziehungskraft auf Bienen (lat. apis, italienisch ape) auch Vitis apiana nannten. Sie erbringt aromatische, würzige Weißweine mit einem würzigen Honig- und Nuss-Bouquet, die lange lagerfähig sind.


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