FRUSTÉ Roero Arneis DOCG 2023 (6 Flaschen)

"Frusté" Roero Arneis DOCG 2023 / Vinchio Vaglio / Piemont

Gebinde aus 6 Flaschen

Weißwein aus Italien

Der „Frusté“ Roero Arneis DOCG 2023 von Vinchio Vaglio ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Piemont, der die Raffinesse der autochthonen Arneis-Traube in ihrer reinsten Form widerspiegelt. Die traditionsreiche Winzergenossenschaft Vinchio Vaglio, gegründet 1959 durch den Zusammenschluss der Gemeinden Vinchio und Vaglio Serra, steht für kompromisslose Qualität und nachhaltigen Weinbau. Ihre Mitglieder vereint die Leidenschaft, charakterstarke Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte authentisch widerspiegeln.

Dieses Angebot umfasst ein Set aus sechs Flaschen à 0,75 Liter – ideal, um den „Frusté“ in verschiedenen Momenten zu genießen oder mit Gästen zu teilen.

Die Arneis-Rebe, liebevoll „die kleine Schwierige“ genannt, stammt aus der Region Roero im Nordosten der Provinz Cuneo. Ihre Kultivierung erfordert besondere Aufmerksamkeit, was ihr unter Winzern ein hohes Ansehen eingebracht hat. Historisch wurde sie oft zwischen wertvolleren Rebsorten gepflanzt, um Vögel und Insekten von diesen abzulenken – ein Hinweis auf ihre aromatische Anziehungskraft und Widerstandsfähigkeit. Heute gilt sie als feste Größe in der piemontesischen Weinlandschaft.

Die Trauben für den „Frusté“ stammen von südwestlich ausgerichteten Weinbergen auf sandigen Böden in etwa 250 Metern Höhe. Die Rebstöcke sind nach dem Guyot-System erzogen, was eine optimale Sonneneinstrahlung und Aromenausbildung begünstigt. Die manuelle Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden der ersten Septembertage, um die Frische und Integrität der Trauben zu bewahren. Der Transport in kleinen Kisten schützt die empfindliche Frucht bis zur Verarbeitung.

Im Keller beginnt die Vinifikation mit der sanften Ganztraubenpressung und der Trennung von klarem und trübem Most. Nach einer 24-stündigen statischen Klärung bei 14 °C folgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung unter reduktiven Bedingungen bei 17 °C über 15 Tage. Anschließend reift der Wein bis März auf der Feinhefe, wobei regelmäßige Batonnage die Aromen vertieft und die Textur verfeinert. Eine dreimonatige Flaschenreife rundet das Profil ab und sorgt für harmonische Balance.

Im Glas zeigt sich der „Frusté“ in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist subtil und vielschichtig, geprägt von weißen Blüten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Haselnuss. Tropische Noten wie Ananas und Mango sowie feine Kräuteranklänge ergänzen das Aromenspektrum. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, elegant und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem angenehm bitteren, langen Finale – typisch für hochwertige Arneis-Weine.

Kulinarisch überzeugt der „Frusté“ durch seine Vielseitigkeit. Als Aperitif bietet er einen frischen Einstieg ins Menü. Er harmoniert mit leichten Snacks wie Nüssen oder Canapés, ebenso wie mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi. Auch Geflügel in milden Zubereitungen, frische Salate mit fruchtigen oder nussigen Komponenten sowie vegetarische Gerichte mit Zucchini, Spargel oder Artischocken profitieren von seiner aromatischen Klarheit. Weiche Käsesorten wie Mozzarella oder milder Ziegenkäse runden das Pairing ab.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C – perfekt, um die feine Struktur und Frische dieses charaktervollen Weißweins voll zur Geltung zu bringen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Arneis.
• Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig selektiert und nach der Lese schonend gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, um die feinen Primäraromen der Arneis-Traube zu bewahren. Eine kurze Reifephase auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne seine lebendige Frische zu beeinträchtigen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, wodurch der Wein seine klare, fruchtbetonte Stilistik und seine elegante Mineralität bewahrt.
• Duft: Präsentiert sich subtil und vielschichtig. Florale Noten von weißen Blüten verleihen ihm eine elegante Leichtigkeit, während fruchtige Nuancen von grünem Apfel und weißem Pfirsich für Frische und Ausdruck sorgen. Ein feiner Hauch von Haselnuss rundet das Aromenspektrum harmonisch ab und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
• Geschmack: Trocken und fein strukturiert, getragen von einer zarten, belebenden Säure. Am Gaumen entfaltet er eine frische, ausgewogene und elegante Textur, die seine aromatische Klarheit unterstreicht. Der Abgang ist angenehm bitter und lang anhaltend – ein charakteristisches Merkmal hochwertiger Arneis-Weine.
• Farbe: Leuchtendes strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Wein eignet sich ideal als eleganter Aperitif und bildet einen stimmigen Auftakt zu einem anspruchsvollen Menü. Zu Vorspeisen wie Salumi, Kräuterfrittata oder gefüllten Zwiebeln entfaltet er sein harmonisches Potenzial ebenso wie zu Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch, etwa Thunfisch vom Kaninchen, gegrilltem Geflügel oder pochiertem Fisch. Auch vegetarische Zubereitungen mit mediterranen Kräutern oder milden Käsesorten begleitet er mit feiner Balance und aromatischer Klarheit.
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Karton): 8030227124038
• Lieferumfang: 6 Flaschen Weißwein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorte

ARNEIS

Die Rebsorte Arneis ist eine sehr alte weiße Rebsorte aus dem malerischen Piemont in Italien. Schon im 15. Jahrhundert war sie unter den Namen Renesium und Ornesio bekannt. Der Begriff "Arneis" bedeutet im lokalen Dialekt "die kleine Schwierige", was auf die Herausforderungen beim Anbau hinweist. Einst galt sie fast als ausgestorben, bis sie in den 1990er-Jahren wiederentdeckt und erneut kultiviert wurde. Die Arneis wurde ursprünglich als Verschnittpartner für den berühmten Nebbiolo-Wein verwendet, um dessen Säure zu mildern. Heutzutage dient sie hauptsächlich der Herstellung hochwertiger Weißweine wie Roero Arneis (DOCG) und Langhe Arneis (DOC). Diese Weine sind bekannt für ihre verführerischen Aromen von Mandel, grünem Apfel, Birne und Melone, die an eine Mischung aus Sauvignon Blanc und Viognier erinnern. Die Blätter der Arneis-Rebe sind mittelgroß, rundlich bis leicht fünflappig und haben eine wellige oder leicht gezackte Randstruktur. Die Blattoberfläche ist oft leicht behaart, und im Herbst nehmen die Blätter eine wunderschöne, goldgelbe Färbung an. Die Trauben sind mittelgroß und kompakt. Die einzelnen Beeren sind relativ klein, rund und haben eine grünlich-gelbe Farbe, die in der Reifezeit goldgelb wird. Aufgrund der dünnen Beerenhaut ist die Rebsorte anfällig für verschiedene Krankheiten. Arneis-Reben zeichnen sich durch einen kräftigen Wuchs und lange Triebe aus. Sie bevorzugen gut durchlässige Böden und benötigen eine sorgfältige Bewirtschaftung, um optimale Erträge und Qualitäten zu erzielen. Die Blütezeit der Arneis-Rebe liegt in der Regel im späten Frühjahr. Die Trauben reifen spät, etwa 30 Tage nach dem Gutedel, was bedeutet, dass sie meist gegen Ende der Weinlesezeit geerntet werden. Die Erträge der Arneis-Reben sind gering und erfordern viel Aufmerksamkeit und Pflege. Sie sind anfällig für Krankheiten wie Echten Mehltau und benötigen daher eine sorgfältige Überwachung und Pflege im Weinberg. Weine aus der Arneis-Rebsorte zeichnen sich durch ihr frisches und aromatisches Profil aus. Im Duft entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Birne und Melone, die sich harmonisch mit zarten Noten von Mandel und weißen Blüten verweben. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht, spritzig und harmonisch mit einer feinen Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure. Manchmal lassen sich auch subtile Nuancen von Kräutern und ein Hauch von Honig entdecken. Die Rebsorte Arneis hat sich mittlerweile als eine wertvolle Bereicherung für die Weinlandschaft des Piemont etabliert und wird von Winzern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt.

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