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FULGEO Negroamaro I.G.P. 2017

12,90 €

(1 l = 17,20 €)
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Beschreibung

FULGEO Negroamaro I.G.P. 2017 / San Donaci / Apulien

Rotwein aus Italien

Der Fulgeo ist ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Negroamaro-Trauben gewonnen wird. Nach dem Durchgang im Barrique geht die Verfeinerung in der Flasche weiter. Die Nase zeigt Noten von reifen roten Fruchtfleischfrüchten, Kirschen und Sauerkirschen. Würzig mit Anklängen von Kakaobohnen, Lakritz und Nelken. Im Hintergrund dunkle und geröstete Schokolade. Am Gaumen große Eleganz der Tannine, nie aufdringlich und deutliche Note von Jamaika-Pfeffer, Szechuan-Pfeffer und Marmelade. Ideal mit Wildgeflügel, geschmortem Wild, Rindfleischeintöpfen und gereiftem Käse wie Parmesan.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2017
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Apulien
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci - Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005
  • Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)
  • Rebsorte: 100% Negroamaro
  • Herstellung: Gezogen werden die Weinreben mit dem System apulischer Alberello. Nach einer sorgfältigen Ernte in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die traditionelle Rotweingärung mit einer Mazeration auf den Schalen für ca. 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (18-20°C.). Die Alterung findet schließlich in Barriques statt.
  • Produktionszone: Im Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce.
  • Sensorische Charakteristik: Für diese Rebsorte typischer fruchtiger und würziger Duft. Man riecht Brombeeren und Zwetschgen. Die Lagerung in Barriques ist ganz dezent zu erkennen. Am Gaumen sind die Tannine vorhanden, aber elegant verfeinert und im Finale schmeckt man eine angenehme bittere Note.
  • Farbe: Helles Granatrot
  • Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
  • Restsüße: 9,8 g/l
  • Gesamtsäure: 6,3 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Negroamaro passt gut zu gebratenem Fleisch, reifem Käse und Wild.
  • Serviertemperatur: 18 - 20°C. Dieser Wein sollte ca. 1 Stunde vor dem Verzehr dekantiert werden.
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8023909010064
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEGROAMARO

NEGROAMARO ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Sie ergibt kräftige Weine. Die Erträge sind in der Regel sehr gering, was aber der Qualität der Weine zugute kommt.


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