GRAF Goldmuskateller Südtirol DOC 2024 (3 Flaschen)

„Graf“ Goldmuskateller Südtirol DOC 2024 / Kellerei Meran / Südtirol

Gebinde aus 3 Flaschen

Weißwein aus Italien

Im Jahr 2010 entstand durch den Zusammenschluss der Burggräfler Kellerei und der Weinkellerei Meran die Kellerei Meran Burggräfler. Heute vereint sie 380 Mitglieder und bewirtschaftet rund 260 Hektar Rebfläche, die sich über das gesamte westliche Anbaugebiet Südtirols erstrecken - von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden sowie von Algund bis Kastelbell im Westen. Der Anspruch der Kellerei ist klar definiert: Qualität im Weinberg, bei der Verarbeitung und im Glas. Jeder Wein soll seine Herkunft unverfälscht widerspiegeln und durch Transparenz, Charakter und Authentizität überzeugen.

Die Rebsorte Goldmuskateller, auch Moscato Giallo genannt, gehört zu den aromatischsten Weißweinsorten Europas. Ihre kleinen, dicht gepackten Trauben mit gelbgrüner Färbung zeichnen sich durch hohen Zuckergehalt aus und ergeben Weine mit hellgelber bis goldgelber Farbe, fruchtigem Aroma und leichtem bis mittlerem Körper. Besonders in kühlen Klimazonen und auf kalkhaltigen, lehmigen Böden entfaltet sie ihr volles Potenzial. Die Erträge sind gering, doch gerade diese Konzentration macht den Goldmuskateller zu einer begehrten Spezialität.

Der „Graf“ Goldmuskateller Südtirol DOC der Kellerei Meran stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Algund, Lana, Marling und Tscherms auf Höhen zwischen 400 und 600 Metern. Die Böden sind geprägt von durchlässigen Verwitterungsgesteinen mit hohem Kiesanteil an den Hängen sowie sandigen und humosen, leicht lehmigen Strukturen in der Talsohle. Die Trauben werden im Spätherbst von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach einer zwölfstündigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, wobei bewusst auf einen biologischen Säureabbau verzichtet wird.

Das Ergebnis ist ein leuchtend strohgelber Weißwein mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er warme, würzige Muskatnoten, begleitet von frischen Zitrusaromen wie Orange und Zitrone sowie floralen und exotischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und klar strukturiert, mit intensiven Fruchtanklängen von Apfel und Zitrus, einem Hauch kandierter Früchte und feiner Kräuterwürze. Die lebendige Säure verleiht ihm Straffheit und Eleganz, während der lange Nachhall von würzig-fruchtigen Tönen geprägt ist und den Wein harmonisch abrundet.

Serviert wird der „Graf“ Goldmuskateller idealerweise leicht gekühlt bei 10 bis 12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten bis mittelschweren Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit frischen Fruchtsalaten, Melonen mit Schinken, Spargel, Geflügel oder leichten Fischgerichten. Auch die asiatische Küche mit fein gewürzten Speisen profitiert von seiner aromatischen Frische. Darüber hinaus passt er zu milden Käsesorten wie jungem Gouda oder Ziegenkäse sowie zu fruchtigen Desserts, Sorbets und Obsttartes. Seine floralen und fruchtigen Noten verbinden sich ideal mit Speisen, die ähnliche Aromenprofile oder eine dezente Süße aufweisen - ein Wein, der Genuss und Eleganz perfekt vereint.

Und weil besondere Momente selten allein kommen, präsentiert sich dieser Goldmuskateller in einem Set aus drei Flaschen à 0,75 Liter - ideal, um die Freude zu teilen oder gleich mehrfach zu genießen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 3 x 0,75 Liter = 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Goldmuskateller (Moscato Giallo).
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der „Graf“ Goldmuskateller Südtirol DOC wächst in sorgfältig ausgewählten Weinbergen des Meraner Landes, darunter Algund, Lana, Marling und Tscherms, die zwischen 400 und 600 Metern Höhe liegen. Die Reben gedeihen dort auf vielfältigen Böden: an den Hängen dominieren durchlässige Verwitterungsgesteine mit hohem Kiesanteil, während in der Talsohle sandige Formationen vorherrschen. Ergänzt wird dieses Terroir durch humosen, leicht lehmigen Sand, der den Weinen zusätzliche Balance und Ausdruckskraft verleiht.
• Weinbereitung: Die Trauben werden im Spätherbst sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Nach einer zwölfstündigen Kaltmazeration setzt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks ein. Im Anschluss reift der Wein für fünf Monate auf der Feinhefe, wobei bewusst auf einen biologischen Säureabbau verzichtet wird.
• Duft: Zeigt einen typischen Muskat-Ton, der sich warm und würzig präsentiert. Dazu treten frische Zitrusnoten von Zitrone und Orange, die durch exotische Nuancen bereichert werden. Florale Akzente sowie eine feine Kräuterwürze verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe und machen es komplex und vielschichtig.
• Geschmack: Der Wein ist trocken ausgebaut und überzeugt mit animierender Frische sowie klarer Struktur. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige Intensität von reifem Apfel und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen feinen Hauch kandierter Früchte. Eine delikate Kräuterwürze und die lebendige, vibrierende Säure verleihen ihm Straffheit und Eleganz. Der Nachhall ist langanhaltend und präsentiert sich mit einem würzig-fruchtigen Finale. Insgesamt wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen, getragen von der typischen Muskatwürze.
• Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 3,7 g/l
• Säuregehalt: 6,5 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der „Graf“ Goldmuskateller empfiehlt sich hervorragend als Aperitif, da seine fruchtigen und blumigen Noten unmittelbar ansprechend wirken. Darüber hinaus passt er ideal zu leichten bis mittelschweren Gerichten wie frischen Fruchtsalaten, Melonen mit Schinken oder zartem Geflügel. Auch die aromatische Vielfalt der asiatischen Küche wird von seiner klaren Struktur und lebendigen Säure elegant ergänzt. Ebenso harmoniert er mit milden Käsesorten, deren feine Cremigkeit durch die Muskatwürze des Weins unterstrichen wird. Dank seiner aromatischen Intensität eignet er sich zudem als Begleiter zu süßen Speisen, bei denen seine fruchtigen und floralen Nuancen besonders zur Geltung kommen.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C. Den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen und in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren, um Bukett und Struktur bestmöglich zur Geltung zu bringen.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Zutaten: Trauben, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum.
• EAN (Flasche): 8028677462015
• Flaschenart: Einweg (ohne Pfand).
• Lieferumfang: 3 Einwegflaschen Wein a 0,75 Liter = 2,25 Liter.

Rebsorte

GOLDMUSKATELLER

Der Goldmuskateller, auch als Moscato Giallo bekannt, ist eine faszinierende Rebsorte, die vorwiegend in den sonnenverwöhnten Weinbergen Südtirols gedeiht. Auf den gut durchlässigen, mineralischen Böden der Alpenhänge findet diese aromatische Traube ideale Bedingungen. Das kühle Klima dieser Region bewahrt nicht nur die Frische, sondern betont auch die aromatischen Eigenschaften der Trauben. Die genaue Herkunft des Goldmuskatellers bleibt zwar im Dunkeln, jedoch wird vermutet, dass diese Rebsorte ihre Wurzeln im Mittelmeerraum hat. Der Name "Muskateller" leitet sich von dem intensiven Muskatduft der Trauben ab. Die Bezeichnung "Gold" im Namen könnte auf die goldgelbe Farbe der Trauben oder aber auf die besondere Wertschätzung dieser Variante hinweisen. Die Blätter der Goldmuskateller-Rebe präsentieren sich in der Regel mittelgroß bis groß, rundlich und tief eingeschnitten. Dunkelgrün und leicht gezackt an den Rändern, tragen sie zum malerischen Erscheinungsbild der Rebe bei. Die charakteristisch goldgelben Trauben des Goldmuskatellers sind mittelgroß bis groß, lockerbeerig und haben eine konische Form. Die rundlichen Beeren mit ihrer dünnen Schale zeichnen sich durch ihre goldgelbe Farbe aus, während das Fruchtfleisch saftig und süß ist. Die kräftigen Goldmuskateller-Reben neigen dazu, sich gut zu verzweigen und können beträchtliche Höhen erreichen. Eine sorgfältige Pflege ist unerlässlich, um das Laub gesund zu halten und eine optimale Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Eine besondere Note verleihen dem Goldmuskateller die aromatischen Drüsen, die auf Blättern und Beeren zu finden sind. Diese produzieren ätherische Öle, die dem Wein das unverkennbare Muskatbouquet verleihen. Über die Jahrhunderte haben die Winzer in Südtirol raffinierte Weinbereitungstechniken entwickelt, um das volle Aroma des Goldmuskatellers zu bewahren. Trockene, halbtrockene und süße Weinstile werden produziert und die Trauben finden Verwendung sowohl in Tafelweinen als auch in edelsüßen Spezialitäten. Die Modernisierung der Weinproduktionstechniken im 20. Jahrhundert hat zu weiteren Verbesserungen im Anbau und in der Weinbereitung des Goldmuskatellers geführt, wodurch die Qualität und Vielfalt der Weine stetig gesteigert wurden.