GRAF Lagrein Südtirol DOC 2023

"Graf" Lagrein Südtirol DOC 2023 / Kellerei Meran / Südtirol

Rotwein aus Italien

Der „Graf“ Lagrein Südtirol DOC 2023 aus der Kellerei Meran ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Kraft der autochthonen Rebsorte Lagrein mit dem Charakter des Südtiroler Terroirs meisterhaft vereint. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Algund, Lana, Meran und Tscherms, die sich auf Höhenlagen zwischen 300 und 400 Metern befinden. Dort gedeihen die Reben auf leichtem, durchlässigem Moränenschutt mit humosem, schwach lehmigem Sand – ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine vielschichtige Aromatik. Die Rebstöcke sind zwischen zehn und 25 Jahre alt und liefern bei streng reguliertem Ertrag von maximal 50 Hektolitern pro Hektar konzentriertes Lesegut von hoher Qualität.

Lagrein zählt zu den traditionsreichsten Rebsorten Südtirols und ist eng mit der Geschichte des regionalen Weinbaus verbunden. Bereits im Mittelalter wurde sie rund um Bozen kultiviert, insbesondere im Umfeld des Klosters Muri-Gries. Heute steht Lagrein für Authentizität, Tiefe und Eleganz – Eigenschaften, die sich im „Graf“ Lagrein der Kellerei Meran in besonderer Weise widerspiegeln.

Die Vinifikation erfolgt mit temperaturkontrollierter Gärung über etwa zwei Wochen, gefolgt vom biologischen Säureabbau, der zur Harmonisierung der Struktur beiträgt. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux, wodurch er an Tiefe gewinnt und eine feine Holznuance erhält. Im Glas präsentiert sich der „Graf“ in einem intensiven Dunkelgranatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: Süßes Veilchen, rote und schwarze Beeren sowie Sauerkirsche prägen die Nase, ergänzt durch Bitterschokolade und eine dezente Würze.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig, mit samtigem Tannin und ausgewogener Säure, die die Fruchtaromen bis in den langen, runden Abgang trägt. Die Textur ist kraftvoll und zugleich einladend weich – ein Rotwein mit Substanz und Raffinesse.

Kulinarisch empfiehlt sich der „Graf“ Lagrein als idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder gegrilltem Entrecôte. Auch zu Pasta mit Pilzrahmsauce, Risotto mit Salsiccia oder gereiftem Hartkäse wie Pecorino und Bergkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Selbst vegetarische Speisen wie gebratene Auberginen, Linsenragout oder Pilzzubereitungen harmonieren hervorragend mit seiner aromatischen Tiefe.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Dank seiner Struktur und Reifung besitzt der „Graf“ Lagrein ein Lagerpotenzial von fünf bis sieben Jahren. Bei konstanter, kühler Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität, ohne seine Frische und Eleganz zu verlieren.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Lagrein.
• Herkunft: Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus ausgewählten Lagen in Algund, Lana, Meran und Tscherms, die sich auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern befinden. Die Ertragsmenge liegt bei kontrollierten 50 Hektolitern pro Hektar, was eine hohe Konzentration und Qualität der Beeren begünstigt. Die Reben wachsen auf leichtem, durchlässigem Moränenschuttboden mit humosem, schwach lehmigem Sandanteil – ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und gute Drainage. Das Rebalter beträgt zwischen 10 und 25 Jahren und vereint jugendliche Vitalität mit der Ausdruckskraft etablierter Pflanzen.
• Weinbereitung: Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von etwa 10 bis 15 Tagen. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau, der zur Harmonisierung der Säurestruktur beiträgt. Die Reifung findet daraufhin über mehrere Monate hinweg in gebrauchten Barriques und Tonneaux statt, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Holznuance erhält.
• Duft: Vielschichtiges Aromenspektrum, das von süßem Veilchen und einer intensiven Fruchtigkeit geprägt ist. Noten von roten und schwarzen Beeren verbinden sich harmonisch mit dem saftigen Charakter von Sauerkirsche. Im Hintergrund entfalten sich feine Nuancen von Bitterschokolade und eine dezente Würze, die dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen.
• Geschmack: Vollmundig und geschmeidig, getragen von einem samtigen Tannin, das ihm Struktur und Tiefe verleiht. Die harmonisch eingebundene Säure unterstützt die Fruchtaromen und sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl. Der Abgang ist langanhaltend und rund, begleitet von einer feinen Holznuance, die auf den Ausbau in Barrique und Tonneaux zurückzuführen ist. In der Textur präsentiert sich der Wein breitschultrig und kräftig, zugleich einladend weich – ein charaktervoller Tropfen mit Eleganz und Substanz.
• Farbe: Tiefes Dunkelgranatrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Restzucker: 1,6 g/l
• Gesamtsäure: 5,42 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder gegrilltem Entrecôte. Auch zu Pasta und Risotto entfaltet er sein volles Potenzial – etwa in Kombination mit Tagliatelle in Pilzrahmsauce oder einem Risotto mit Salsiccia. Gereifter Hartkäse wie Pecorino, Bergkäse oder Südtiroler Graukäse unterstreicht seine aromatische Tiefe. Selbst bei vegetarischen Gerichten wie gebratenen Auberginen, Linsenragout oder Pilzzubereitungen erweist sich der Wein als stimmiger und ausgewogener Partner.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotential: Der „Graf“ Lagrein Südtirol DOC 2023 von der Kellerei Meran besitzt ein gutes Lagerpotenzial. Dank seines kräftigen Körpers, der samtigen Tanninstruktur und des mehrmonatigen Ausbaus in gebrauchten Barriques und Tonneaux kann er sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln. Bei optimaler Lagerung – kühl, dunkel und konstant temperiert – lässt sich der Wein problemlos für etwa 5 bis 7 Jahre aufbewahren. Dabei gewinnt er an Komplexität und Tiefe, ohne seine Frucht und Eleganz zu verlieren.
• Zutaten: Trauben, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8028677476012
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

LAGREIN

Die Rebsorte „Lagrein“ ist eine autochthone rote Traubensorte, die ihren Ursprung in Südtirol, Italien, hat und dort seit Jahrhunderten kultiviert wird. Erste Hinweise auf den Lagrein finden sich bereits im Mittelalter, insbesondere in Dokumenten aus dem Raum Bozen, wo die Sorte in klösterlichen Weinbergen gepflegt wurde. Historisch eng mit dem Kloster Muri-Gries verbunden, entwickelte sich Lagrein über die Jahrhunderte zu einer der charaktervollsten Rebsorten der Region. Im Laufe der Renaissance und der frühen Neuzeit begannen Südtiroler Winzer, die Besonderheiten des Lagrein gezielt herauszuarbeiten. Die Sorte wurde bevorzugt in warmen, gut durchlüfteten Lagen angebaut, wo sie ihre kräftige Struktur und tiefdunkle Farbe optimal entfalten konnte. Mit der Modernisierung des Weinbaus im 19. Jahrhundert erhielt auch der Lagrein neue Impulse: Verbesserte Kellertechnik und gezielte Ertragsregulierung führten zu einer qualitativen Aufwertung der Weine. Im 20. Jahrhundert galt Lagrein lange als rustikale Sorte, die vor allem für einfache, gerbstoffreiche Weine verwendet wurde. Erst in den letzten Jahrzehnten erlebte die Rebsorte eine Renaissance. Durch sorgfältige Vinifikation, den gezielten Einsatz von Holzfässern und eine neue Wertschätzung für regionale Identität wurde Lagrein zu einem Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Heute entstehen aus der Sorte elegante, tiefgründige Rotweine mit samtiger Textur und ausgeprägtem Aromenspektrum. Die Lagrein-Rebe zeichnet sich durch mittelgroße, kompakte Trauben mit dickschaligen, tiefvioletten Beeren aus. Die Blätter sind groß, rundlich und leicht gezähnt, mit einer kräftig grünen Färbung. Die Reifezeit ist mittelfrüh bis spät, was eine Lese meist im Oktober erforderlich macht. Dank der Kombination aus alpinem Klima, warmen Tagen und kühlen Nächten sowie gut durchlässigen, sandig-lehmigen Böden findet Lagrein in Südtirol ideale Bedingungen vor. Die Weine aus Lagrein sind in der Regel tiefdunkel in der Farbe, mit Aromen von Waldbeeren, Veilchen, Sauerkirsche und Bitterschokolade. Am Gaumen zeigen sie sich kraftvoll, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Alkoholgehalt ist meist moderat bis gehoben, und die Lagerfähigkeit beträgt je nach Ausbau mehrere Jahre. Lagrein hat sich als feste Größe in der Südtiroler Weinlandschaft etabliert und steht heute für Authentizität, Tiefe und regionale Identität.

Mengenrabatt:

• 3 x GRAF Lagrein Südtirol DOC 2023
• 6 x GRAF Lagrein Südtirol DOC 2023

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