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IL GRANDE SILENZIO Colline Teramane Montepulciano D’Abruzzo DOCG 2019

12,90 € / Flasche(n)
(1 l = 17,20 €)
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Beschreibung

"Il Grande Silenzio" Colline Teramane Montepulciano D’Abruzzo DOCG 2019 / Fosso Corno / Abruzzen

Rotwein aus Italien

Die Kellerei Fosso Corno erstreckt sich über dreißig Hektar auf einer einzigen Fläche auf einem Hügel bei der Ortschaft Roseto degli Abruzzi in der mittelitalienischen Provinz Teramo zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara. Steht man im Weinberg, kann man in östlicher Richtung die wunderschöne Adria bewundern, während sich in westlicher Richtung das imposante Gran Sasso Massiv aus der hügeligen Landschaft erhebt. Diese für ihren Weine berühmte Gegend ist von einer einzigartigen Naturlage geprägt, die geradezu perfekt für den Weinbau geeignet ist. Das in den neunziger Jahren des zwanzigsten Jahrhundert wachsende Interesse am Montepulciano-Wein, veranlasste die Familie Biscardo im Jahr 2001, die Kellerei Fosso Corno zu erwerben. Seitdem ist es das Bestreben der Familie, einen sehr hochwertigen Wein zu produzieren, was bedeutet, das große Anstrengungen bei der Pflege der Weinberge und dem sorgfältigen Einsatz agronomischer Experimente vonnöten sind.

Die Montepulciano ist eine rote Rebsorte. Die aus den Trauben dieser Rebsorte erzeugten Weine sind farbintensiv, bodenständig bis feinwürzig und kräftig bis alkoholreich. Sie sind zwar gut lagerfähig, schmecken jedoch auch jung sehr gut. Die Rebsorte Montepulciano, die nur in den Abruzzen angebaut wird (werden darf!!!) hat nichts mit der toskanischen Stadt Montepulciano zu tun. Der hier angebaute Wein ist zwar auch sehr lecker, wird aber aus einer Sangiovese-Traube gemacht.

Ursprünglich stammt der Name dieses Weines vom hohen Gipfel des imposanten Bergs Gran Sasso, der auch “Corno Grande” (d.h. großes Horn) genannt wird. Der “Il Grande” wird zu 100% aus ausgewählten Montepulciano-Trauben aus dem Fosso Corno-Weingut in Roseto Degli Abruzzi hergestellt. Mit dem Il Grande will die Kellerei Fosso Corno einen Wein mit großartiger Struktur und von feiner Eleganz herstellen.

Nach der manuellen Lese werden die Montepulciano Trauben in Edelstahlbehältern für vierzehn Tage mit Schalenkontakt vergärt. Im Dezember - nach der ersten Gärung - wird der „Il Grande“ ein zweites Mal auf getrockneten Montepulciano Trauben gegärt. Diese zweite Gärung, die so genannte „Rigoverno“ gibt dem Il Grande Silenzio Colline Teramane Montepulciano D’Abruzzo DOCG seine besondere Struktur und Eleganz. Anschließend kommt der Wein zur Verfeinerung für zwölf Monate in 500 Liter Holzfässer aus französischer Eiche. Und nach einer nochmaligen Flaschenreifung von mindestens zwei bis drei Monaten wird dieser wunderbare Rotwein für den Markt freigegeben.

Zunächst beglückt der "Il Grande Silenzio" Colline Teramane Montepulciano D’Abruzzo DOCG von Fosso Corno das Auge mit einem intensiven Rubinrot. Sein facettenreiches Bukett ist weich und füllig und der Duft erinnert an Pflaumen und Lakritze. Der “Il Grande Silenzio” ist ein trockener, warmer, runder und samtiger Rotwein. Sein voller Körper verleiht ihm eine einzigartige Personalität.

Damit dieser von vielen Weinkritikern hochgelobte Wein seine ganze Aromafülle entfalten kann, sollte er etwa eine Stunde vor dem Verzehr dekantiert werden. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18°C ist der „Il Grande Silenzio“ Montepulciano von Fosso Corno ein hervorragender Begleiter von Nudelgerichten mit Fleischsaucen und klassischer Lasagne. Sehr gut auch zu gekochtem und gebratenem Fleisch, Braten, Wildbret und würzigen gereiften Käsesorten. Insgesamt ein außergewöhnlicher Wein, der auch ganz gut ohne Begleitung von Speisen begeistern kann.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2019
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Abruzzen
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
  • Rebsorte: 100% Montepulciano. Ursprünglich stammt sein Name vom hohen Gipfel des imposanten Bergs Gran Sasso, der auch “Corno Grande” (d.h. großes Horn) genannt wird. Der “Il Grande” wird zu 100% aus ausgewählten Montepulciano-Trauben vom Fosso Corno-Weingut in Roseto Degli Abruzzi hergestellt. Mit dem Il Grande will Fosso Corno einen Wein mit großartiger Struktur und von feiner Eleganz herstellen.
  • Weinbereitung: Nach der Gärung lagert der Wein zur Reifung 12 Monate in 500 Lt. großen Eichenholzfässern und weitere 2-3 Monate zur Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
  • Sensorische Charakterisierung: Sein reiches Bukett ist weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze. Der “Il Grande Silenzio” ist ein warmer, runder, samtiger Wein mit vollem Körper und Personalität.
  • Farbe: Intensives Rubinrot
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Restsüße: 4,0 g/l
  • Gesamtsäure: 5,0 g/l
  • pH: 3,73
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Der “Il Grande Silenzio” begleitet sehr gut Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten- und Wildbret-Gerichte, wie auch Käseplatten.
  • Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnungen: VINI BUONI D’ITALIA 2022 – Touring Club Italiano:: 3 Sterne; BIBENDA 2022: 4 Traubenbündel; JamesSuckling,com: 94 Punkte; BERLINER WINE TROPHY: Gold: DECANTER 2022: Bronze: FALSTAFF DIGITAL TASTING 2022: 91 Punkte.
  • EAN (Flasche): 8034125060054
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

MONTEPULCIANO

MONTEPULCIANO ist eine rote Rebsorte. Die aus den Trauben dieser Rebsorte erzeugten Weine sind farbintensiv, bodenständig bis feinwürzig und kräftig bis alkoholreich. Sie sind zwar gut lagerfähig, schmecken jedoch auch jung sehr gut.

VORSICHT VOR VERWECHSLUNG!!!

Die Rebsorte Montepulciano, die nur in den Abruzzen angebaut wird (werden darf!!!) hat nichts mit der toskanischen Stadt Montepulciano zu tun. Der hier angebaute Wein ist zwar auch sehr lecker, wird aber aus einer Sangiovese-Traube gemacht.


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