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LORLANDO Riserva Nero d'Avola Sicilia DOC 2016

17,20 €
(1 l = 22,93 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

"Lorlando" Riserva Nero d'Avola Sicilia DOC 2016 / Assuli / Sizilien

Rotwein aus Italien

Die Kellerei Assuli befindet sich im beschaulichen Städtchen Mazara del Vallo zwischen den Städten Marsala und Agrigent in Westsizilien. Hier ist im Laufe der Zeit ein wunderschönes Betriebsgelände entstanden, das aus einem Fachwerkkomplex aus dem 18. Jahrhundert hervorgegangen ist. Umgeben von sanften Hügeln, wird hier moderne Funktionalität mit einer starken Bindung zum Territorium verknüpft. 1948 von Giacomo Caruso gegründet, wird das Weingut heute von seinem Sohn Roberto geführt. Mit Energie und Entschlossenheit versucht der Familienbetrieb den Grundsatz der Identität des Ursprungsgebietes durch Steigerung der Produktion sizilianischer Rebstöcke zu fördern, um das große aromatische Erbe zu schützen, das diese Insel so einzigartig macht.

Die rote Nero d’Avola ist eine hochwertige autochthone Rebsorte sizilianischer Herkunft, die mittlerweile in ganz Süditalien verbreitet ist. Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften wird sich auch "Principe Siciliano" (sizilianischer Prinz) genannt. Die Stadt Avola liegt zwischen Syrakus und Noto. Diese Sorte ist eine der traditionellen Rebsorten Siziliens und ist auch unter dem Namen "Calabrese" bekannt, welcher eventuell den Ursprung der Traube angibt.

Das Klima ist in Mazara del Vallo im Westen Siziliens mit seinen milden Wintern und luftigen Sommern bestens für den Weinbau geeignet. Die Nero d’Avola Trauben gedeihen hier auf einem mittelstrukturierten Boden mit einem Kieselskelett und guter Mineralausstattung in einer Höhe von durchschnittlich 100 bis 150m ü.M. Bei Assuli wird Nero d’Avola im Spornkordon mit mittlerer bis hoher Pflanzendichte angebaut.

Die manuelle Ernte erfolgt von Mitte bis Ende September, wobei variabel je nach Jahrgang und Reifegrad der Trauben vorgegangen wird. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben vorsichtig von den Stämmen getrennt und sanft ausgepresst. Die sich unmittelbar anschließende althergebrachte Gärung dauert in der Regel einen Monat. Die edlen Inhaltsstoffe des Weines werden dann durch traditionelles Umpumpen extrahiert. Die abschließende Vinifizierung erfolgt bei einer kontrollierten Fermentationstemperatur von 26 bis 28°C. Seine Vollkommenheit bekommt der Lorlando Riserva Nero d'Avola Sicilia DOC durch einen Reifeprozess, der mir der 12monatigen Lagerung in Barriques aus französischer Eiche beginnt und mit einer weiteren Verfeinerung von zehn bis zwölf Monaten in seiner Flasche endet.

Ins Glas gegossen, bietet der "Lorlando" Riserva Nero d'Avola Sicilia DOC von der Kellerei Assuli eine tiefe rubinrote Farbe mit purpurnen Nuancen. Das ausgreifende Bukett verströmt intensive Aromen von reifen roten Früchten. Im Geschmack ist dieser ausgezeichnete Sizilianer trocken, körperreich und hervorragend ausbalanciert. Die Geschmacksnerven werden harmonisch von weichen und unaufdringlichen Tanninen umgarnt und das Finale ist bezaubert lang.

Der Nero d'Avola Riserva von Assuli präsentiert ein faszinierendes Geschmacksprofil, das sich deutlich von seinem jüngeren Pendant abhebt. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 17 bis 18 Grad Celsius entfaltet er seine Tiefe und Komplexität am besten und eignet sich somit ideal für besondere Anlässe oder elegante Speisen. Dieser Wein harmoniert vorzüglich mit Pasta-Gerichten, die mit herzhaften Saucen wie Bolognese, Wildragout oder würziger italienischer Wurst zubereitet sind. Auch zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch wie Rind oder Wild ist der Nero d'Avola Riserva eine exzellente Wahl. Seine reichhaltigen Aromen und die strukturierten Tannine verschmelzen perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Fleisches. Dank seiner Herkunft aus Sizilien, wo Lammgerichte beliebt sind, ergänzt dieser Wein besonders gut Lammgerichte, egal ob gebraten, geschmort oder gegrillt, indem er ihre feinen Nuancen unterstreicht. Eine weitere vorzügliche Begleitung für den Nero d'Avola Riserva sind ausgewählte Hartkäse-Sorten wie Pecorino, Parmesan oder gereifter Cheddar. Die Struktur und Komplexität des Weins setzen die intensiven Aromen des Käses gekonnt in Szene. Natürlich kann dieser Wein auch allein genossen werden, ohne Begleitung von Speisen. Seine Aromen und Nuancen offenbaren sich in ihrer vollen Pracht, während man ihn in Ruhe verkostet. Ein besonderes Merkmal eines Riserva-Weins ist seine längere Reifezeit, wodurch er ein höheres Alterungspotenzial aufweist. Weinliebhaber können daher diesen Nero d'Avola Riserva über viele Jahre hinweg lagern und dabei seine Entwicklung verfolgen und genießen. Dies stellt einen zusätzlichen Reiz für Kenner dar, die die subtilen Veränderungen und Verbesserungen im Laufe der Zeit erleben möchten.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2016
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Sizilien
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Assuli - Via Archi 9 - 91100 Trapani (TP) - Italia - +39 0923 547267
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Nero d'Avola aus Mazara del Vallo (TP).
  • Weinbau: Das Klima ist in Mazara del Vallo ideal für den Weinbau und bietet milde Winter und luftige Sommer. Die Trauben wachsen auf einem mittelstrukturierten Boden mit einem Kieselskelett und guter Mineralausstattung in einer Höhe von durchschnittlich 100 bis 150 MAMSL. Der Wein wird im Spornkordon mit mittlerer bis hoher Pflanzendichte angebaut.
  • Weinbereitung: Die Ernte erfolgt von Mitte bis Ende September, je nach Jahrgang und Reife der Trauben. Anschließend erfolgt ein sanftes Trennen der Früchte von den Stämmen und eine Mazeration von 25 bis 30 Tagen. Extraktion durch traditionelles Umpumpen. Die Fermentationstemperatur beträgt 26 bis 28°C. 12-monatiger Reifeprozess in Barriques aus französischer Eiche. Flaschenreifeprozess von weiteren 10 bis 12 Monaten.
  • Sensorische Charakterisierung: In der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen trocken mit einer guten Balance, ausgezeichneten Harmonie und weichen Tanninen.
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit purpurnen Nuancen.
  • Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
  • Restsüße: 1,6 g/l
  • Säuregehalt: 5,2 g/l
  • Verschlussart: Naturkork.
  • Servierempfehlung: Exzellent zu Pasta mit kräftigen Saucen, rotem Fleisch, insbesondere Lamm, und Hartkäsesorten. Herrlicher komplexer Wein zum Verzehr ohne Begleitung.
  • Serviertemperatur: Zwischen 17 und 18°C
  • Allergene: Enthält Sulfite.
  • Auszeichnung: Concours Mondial de Bruxelles ed. 2021:SILBER.
  • EAN (Flasche): 8057741302131
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

NERO D'AVOLA

Die Nero d'Avola gilt als eine der prominentesten und bedeutendsten Rotweinsorten Siziliens und trägt oft den Titel "Königin der sizilianischen Reben". Obwohl ihr genauer Ursprung nicht eindeutig dokumentiert ist, wird sie im Allgemeinen als autochthone sizilianische Rebsorte angesehen. Ihr Name, der auf die Stadt Avola in der Provinz Syrakus verweist, lässt vermuten, dass sie aus dieser Region stammt. Es wird angenommen, dass die Nero d'Avola-Rebe seit Jahrhunderten in Sizilien kultiviert wird. Schriftliche Aufzeichnungen über den Weinanbau auf der Insel reichen bis in die Antike zurück, und es ist wahrscheinlich, dass die Nero d'Avola eine bedeutende Rolle in der antiken sizilianischen Weinwirtschaft spielte. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts durchlief der Weinbau in Sizilien verschiedene Modernisierungsphasen und Qualitätsverbesserungen und in den letzten Jahrzehnten des 20. und zu Beginn des 21. Jahrhunderts erlangte die Nero d'Avola zunehmende Anerkennung für ihre Qualität und Vielseitigkeit. Die Weine aus Nero d'Avola erlangten internationalen Ruf, und die Rebsorte avancierte zu einem bedeutenden Botschafter der sizilianischen Weinindustrie. Heutzutage wird Nero d'Avola in verschiedenen Teilen Siziliens angebaut, wobei manche Regionen wie die Provinz Syrakus als besonders geeignet für den Anbau dieser Rebsorte gelten. Die Nero d'Avola gedeiht in den warmen, sonnenverwöhnten Weinbauregionen Siziliens. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet ideale Wachstumsbedingungen für diese Rebsorte. Die Böden können von sandig bis tonhaltig variieren, und die unterschiedlichen Terroirs tragen zur Vielfalt der Nero d'Avola-Weine bei. Die Blätter der Nero d'Avola-Pflanze sind mittelgroß und haben eine herzförmige Kontur. Dunkelgrün in der Farbe, können sie leicht gewellt an den Rändern sein, während die Blattstiele normalerweise grünlich bis rötlich sind. Die Trauben sind eher groß und haben eine zylindrische Form. Die Beeren sind oval und nehmen eine dunkelblaue bis schwarze Farbe an, wenn sie reif sind. Die Trauben können dicht angeordnet sein und sind in der Regel locker gefüllt. Die Beeren der Nero d'Avola-Pflanze sind mittelgroß und haben eine dicke, dunkle Schale. Sie enthalten saftiges, dunkles Fruchtfleisch und sind reich an Farbe, Aroma und Zucker, was sie ideal für die Weinherstellung macht. Nero d'Avola ist eine robuste Rebsorte, die gut an das warme mediterrane Klima Siziliens angepasst ist. Die Pflanze kann trockene Bedingungen vertragen und ist relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit durchlässigen Böden, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Obgleich Nero d'Avola rein sortenrein verwendet werden kann, wird er oft mit anderen lokalen oder internationalen Rebsorten verschnitten, um Komplexität und Struktur zu erhöhen.


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