"MABILIA" Cirò Rosè - Le Selezioni D.O.C. 2019

Jahrgang: 2019

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Kalabrien (Calabria)

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger und Abfüller: Ippolito 1845 - Via Tirone 118 - 88811 Ciró Marina (KR) - Italia - +39 0962 31106

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 100% Gaglioppo

Charakterisierung: Der Mabilia, benannt nach einer normannischen Prinzessin aus dem 11. Jhd., wird aus bestem Lesegut der Ebenen um Cirò Marina gekeltert. Nach händischer Ernte folgt eine 24-stündige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um das vollständige aromatische Potenzial der Rebsorte im Wein hervorzuheben.

Sensorische Charakteristik: Duft nach Amarenakirschen und Noten von Rosenblättern; Herrlich frisch, elegant, harmonisch und langanhaltend.

Farbe: Kristallklares Kirschrosa.

Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.

Restzucker: 4,0 g/l

Gesamtsäure: 6,5 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Hervorragender Begleiter von gegrilltem Fisch und mediterranen Vorspeisen. Wird auch gerne als Aperitiv genossen.

Empfohlene Serviertemperatur: ca. 8 bis 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8000394210100

Rebsorte GAGLIOPPO

Die rote Rebsorte GAGLIOPPO stammt vermutlich aus Griechenland und wurde schon in der Antike von griechischen Siedlern nach Kalabrien gebracht. Ihr perfektes Habitat ist eine trockene Umgebung. Sie erreicht einen hohen Zuckergehalt und dementsprechend sind aus dieser Traube gekelterte Weine recht alkoholreich. Die Forscher sind sich noch uneinig, aber es ist wahrscheinlich, dass die GAGLIOPPO mit der Aglianico-Rebe verwandt ist.

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