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Magliocco Pollino Terre di Cosenza DOP 2019

11,95 €

(1 l = 15,93 €)
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Beschreibung

Magliocco Pollino Terre di Cosenza DOP 2019 / Ferrocinto / Kalabrien

Rotwein aus Italien

Durch seine sechsmonatige Passage in Barrique, ist der Magliocco Pollino Terre di Cosenza DOP 2019 ein mittelschwerer Rotwein. In der Nase zunächst wunderbar vielfältig, was am Gaumen dann aber noch übertroffen wird. Dieser süditalienische Rotwein ist ein ausgezeichneter Ausdruck von Territorialität. Ausgezeichneter Begleiter von Pasta mit Fleischsaucen und rotem Fleisch.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2019
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Kalabrien (Calabria)
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Tenute Ferrocinto/Campoverde Spa - Contrada Ciparsia - 87012 Castrovillari (CS) - Italia - +39 0981 415122
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
  • Rebsorte: 100% Magliocco
  • Herkunft: Die Trauben für diesen Magliocco kommen aus dem Pollino-Gebiet im Norden Kalabriens und werden in durchschnittlich 500 m.ü.M angebaut. Die Böden haben einen starken Anteil an Eisen und Magnesium.
  • Herstellung: Nach alter Tradition des Weinanbaus im Pollino findet eine Entlaubung in Blüte statt und die Traubenproduktion der Pflanze wird verringert. Die Arbeit im Weinberg wird von modernsten Kellereitechniken begleitet, um so wenig wie möglich invasiv eingreifen zu müssen. Bei jedem Arbeitsschritt wird die Besonderheit der Rebe respektiert. Die Ernte per Hand findet in den ersten zehn Tagen des Novembers statt.
  • Weinbereitung: Es kommt zu einer Mazeration vor der Gärung, die dann bei 24 bis 28°C stattfindet. Ausgebaut wird der Wein für 6 Monate in leicht gerösteten Barriques aus französischer Eiche.
  • Sensorische Charakteristik: In der Nase ein breites und großzügiges Bouquet von extremer Eleganz und Raffinesse. Noten von getrockneten Blütenblätter, mazerierte Beeren, Granatapfelsaft, Nelken, Humus, Rinde, Süßholz, Heu, Blut und rauchige Aromen. Am Gaumen ist dieser Magliocco weich, trocken und vollmundig. Seine präzise Frische und Mineralität balancieren den Alkohol perfekt aus. Der Weg durch den Mund ist harmonisch und sehr lang.
  • Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Rotwein begleitet hervorragend Pasta mit Fleischsaucen, Lasagne, rotes Fleisch und gereiften Käse. Generell sollten die Speisen nicht zu leicht sein, weil man sonst von diesen nur noch wenig schmeckt.
  • Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8014529000467
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

MAGLIOCCO

Die MAGLIOCCO ist eine Rotweinsorte, die in der italienischen Region Kalabrien kultiviert wird. In der Vergangenheit wurde sie sehr häufig angebaut, zwischenzeitlich aber fast vergessen und erst in neuerer Zeit wiederentdeckt. Die Magliocco ist eine spät reifende Rebsorte, die empfindlich auf Wassermangel reagiert. Aus ihr können tanninreiche Rotweine gekeltert werden, die sich gut lagern lassen.


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