Weinpaket für Weißweinliebhaber zur digitalen Weinprobe am 17. April 2021 um 19.00 Uhr.

Das Paket enthält 5 Flaschen Wein a 0,75 Liter = 3,75 Liter und Delikatessen für die Verkostung.

DI CARLO Prosecco Rosé D.O.C. Brut Millesimato 2020

Jahrgang: 2020

Ausbau: Typischer Brut Geschmack

Land: Italien

Region: Veneto

Menge: 0,75 Liter

Hersteller und Abfüller: Cantina Sociale Montelliana - Via Caonada n.1 - 31030 Montebelluna (TV) - Italia - +39 0423 22661

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 89% Glera und 11% Pinot Nero.

Charakterisierung: Feine Perlage und gut strukturiert. In der Nase delikat, blumig mit fruchtigen Noten. Am Gaumen frisch und elegant.

Farbe: Ansprechender Rosè-Ton.

Alkoholgehalt: 11 % Vol.

Restzucker: 12,2 g/l

Gesamtsäure: 5,6 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Perfekt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und jungem Käse.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

TUMAI Bianco di Custoza D.O.C. 2020

Jahrgang: 2020

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Venetien (Veneto)

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger und Abfüller: Terre di Maria Pia / Enobis S.r.l.

Via Alessandro Volta - 37010 Affi (VR) - Italia - +39 045 6201084

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco und Chardonnay.

Zusammen mit anderen Weinsorten wie Chardonnay oder Garganega vereint sich die Trebbiano Toscana im Bianco di Custoza Tumai zu einem klassischen und trockenen Bianco di Custoza mit mediterranem Flair.

Sensorische Charakteristik: Blumiges und fruchtiges Bukett. Anklänge von Pfirsich, Apfel und Wiesenblumen.

Am Gaumen angenehm trocken, sommerlich frisch und fruchtig.

Farbe: Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Gut als Aperitif und als Begleiter von Vorspeisen, Fischgerichten, hellen Fleischsorten, Spargel und anderen zarten Gemüsesorten. Auch zu Desserts macht er eine gute Figur.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.

Allergene: Enthält Sulfite

"Timpa del Principe" Greco Bianco Calabria I.G.P. 2020

Jahrgang: 2020

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Kalabrien (Calabria)

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger und Abfüller: Tenute Ferrocinto/Campoverde Spa - Contrada Ciparsia - 87012 Castrovillari (CS) - Italia - +39 0981 415122

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: Greco Bianco und Montonico.

Herkunft: Die Trauben für den Timpa del Principe gedeihen im hügeligen Anbaugebiet von Castrovillari im Norden Kalabriens. Hier sind die Böden besonders kalkhaltig und das Mikroklima der Gegend mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgen für ideale Bedingungen für den Weinbau.

Herstellung: Nach der Ernte per Hand in den frühen Morgenstunden beginnt eine klassische Weißwein-Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Schließlich folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank und in der Flasche.

Sensorische Charakteristik: Sein Bukett ist frisch und blumig. Im Geschmack ist dieser Weißwein trocken, körperreich und frisch. Insgesamt harmonisch mit einer gut integrierten Säure und einer angenehmen Länge.

Farbe: Dezentes Strohgelb.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Restzucker: 1,3 g/l

Säure: 5,4 g/l

Sulfit: 93 mg/l

Gesamtextrakt: 27 g/l

Ph: 3,37

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Hervorragend als Aperitif und zu leichten Vorspeisen und allen Gerichten mit Fisch.

Serviertemperatur: Zwischen 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

"Granèe" Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. 2020

Jahrgang: 2020

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Piemont

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorten: 100% Cortese

Weinbereitung: Die Trauben werden per Hand in der zweiten Hälfte des Monats September geerntet. Danach werden sie vorsichtig von den Stielen getrennt und sanft gepresst Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Temperatur streng kontrolliert wird. Abschließende Alterung auf den Hefen in Edelstahltanks.

Farbe: Dezentes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Sensorische Eigenschaften: Elegantes und sortentypisches Bukett mit Anklängen von frischem Obst und weißen Blüten. Im Geschmack trocken und erfrischend. Ausbalanciert und harmonisch mit einem angenehm bitteren Nachklang, der an Mandeln erinnert.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Säure: 5,6 g/l

Restzucker: 3,1 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Der Gavi di Gavi ist optimal als Aperitif geeignet. Toller Begleiter zu Vorspeisen, Pasta und delikaten Risottogerichten, Meeresfrüchten und Hauptgerichten aus hellem Fleisch. Sehr angenehm zu Rezepten, die auf Gemüse basieren.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.

Allergene: Enthält Sulfite

"Orsus" Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. Colline Teramane 2017

Jahrgang: 2017

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Abruzzen

Menge: 0,75 Liter

rzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Montepulciano-Trauben

Anbaugebiet: Die Trauben für diesen Montepulciano d'Abruzzo stammen aus der Einzellage "Orsus", die 190m über dem Meeresspiegel liegt und 3 ha groß ist. Die Einzellage "Orsus" befindet sich im Besitz des Weinguts Fosso Corno.

Weinlese: Wenn die Trauben die volle Reife erreicht haben, wird der Rebschnitt vorgenommen und die Trauben bleiben noch für ca. 20 Tage auf den Rebstöcken hängen, sodass die Beeren leicht austrocknen. Dieses Vorgehen bewirkt eine optimale Konzentration an Zucker und Aromen.

Weinbereitung: Nach der 16-tätigen Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Wein in Edelstahlbehältern. Danach kommt der Montepulciano für 12 Monate zur Verfeinerung in französische Tonneaux-Fässer.

Sensorische Charakterisierung: Sein reiches Bukett ist weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze.

Der "Orsus" ist ein warmer, runder und samtiger Wein mit vollem Körper und hoher Personalität.

Farbe: Intensives Rubinrot

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Restsüße: 4,0 g/l

Gesamtsäure: 5,2 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Wildbret, Braten und reifen Käsesorten.

Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C

Allergene: Enthält Sulfite

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