MAYRO Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021

"Mayro" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 / Fosso Corno / Abruzzen
Rotwein aus Italien

Die Kellerei Fosso Corno erstreckt sich über dreißig Hektar auf einem Hügel bei Roseto degli Abruzzi, in der mittelitalienischen Provinz Teramo, zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara. Vom Weinberg aus eröffnet sich ein atemberaubender Blick auf die wunderschöne Adria im Osten, während im Westen das imposante Gran-Sasso-Massiv die hügelige Landschaft dominiert. Diese für ihre Weine berühmte Region zeichnet sich durch eine einzigartige Naturlage aus, die sich ideal für den Weinbau eignet. Das steigende Interesse am Montepulciano-Wein in den neunziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts veranlasste die Familie Biscardo, im Jahr 2001 die Kellerei Fosso Corno zu erwerben. Seitdem setzt die Familie alles daran, Wein von höchster Qualität zu produzieren, was große Anstrengungen bei der Pflege der Weinberge und den sorgfältigen Einsatz agronomischer Experimente erfordert.

Die Montepulciano ist eine edle, rote Rebsorte, die für ihre intensiven und charaktervollen Weine bekannt ist. Die aus den Trauben dieser Sorte erzeugten Weine bestechen durch ihre tiefrote Farbe und bieten ein Geschmackserlebnis, das von bodenständig und feinwürzig bis hin zu kräftig und alkoholreich reicht. Besonders bemerkenswert ist, dass diese Weine nicht nur über eine hervorragende Lagerfähigkeit verfügen, sondern auch in ihrer Jugend bereits ausgesprochen gut schmecken.

Die Trauben für den Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC stammen ausschließlich vom ideal gelegenen und gut belüfteten Weingut Fosso Corno. Während die Reben wachsen, wird sorgfältig darauf geachtet, dass die Trauben optimal reifen. Der 10-tägige Gärungsprozess des Mayro Montepulciano d'Abruzzo DOC findet in hochwertigen Edelstahlbehältern statt. Nach dieser Phase reift der Wein sechs bis acht Monate in beeindruckenden 15 hl großen Eichenholzfässern, wo er seine komplexen Aromen und seine Struktur entwickelt. Schließlich wird der Mayro noch für zwei bis drei Monate in der Flasche verfeinert, bevor er zur Freude der Weinliebhaber auf den Markt kommt.

Der Name "Mayro" hat seinen Ursprung im lateinischen Wort "mavrus", was dunkel oder schwarz bedeutet. Dieser lateinische Begriff spiegelt treffend die tiefdunkle Farbe des Weines wider, die an die samtige Schwärze einer mondlosen Nacht erinnert.

Der Mayro Montepulciano d’Abruzzo von der Kellerei Fosso Corno aus den Abruzzen präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits im Glas seine Tiefe und Eleganz verrät. Das reichhaltige Bukett des "Mayro" ist weich und duftend, mit verlockenden Noten von Pflaumen und Lakritze. Dieser trockene Wein ist warm und rund, beeindruckt durch seine samtige Textur und weist einen vollen Körper sowie eine starke Persönlichkeit auf.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius ist der Mayro Montepulciano d'Abruzzo DOC ein charaktervoller Wein. Besonders deftige Pastagerichte, die reichhaltige Tomaten- oder Fleischsoßen enthalten, sind ausgezeichnete Begleiter für diesen hervorragenden Rotwein. Auch eine klassische Margherita oder eine Pizza mit herzhaften Belägen wie Salami oder Speck harmoniert sehr gut mit diesem Montepulciano d'Abruzzo und hebt seine Aromen wunderbar hervor. Fleischgerichte wie Rinderbraten, Lamm oder Wild passen besonders gut zu diesem Wein aus Mittelitalien, da seine kräftigen Noten den Geschmack dieser Gerichte perfekt unterstreichen. Ebenso harmoniert der Montepulciano d'Abruzzo hervorragend mit gegrillten Speisen, sei es Fleisch, Wurst oder Gemüse. Die Raucharomen des Grillguts und die tiefen Töne des Weins bilden dabei eine köstliche Kombination. Abgerundet wird der Genuss durch mittelreife bis gereifte Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan, die den vollen Körper des Weins ideal ergänzen und eine runde Geschmackserfahrung bieten.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Montepulciano.
• Anbaugebiet: die Trauben stammen aus dem Weingut “Fosso Corno”, eine hügelige 30 ha große Weinanbauzone in der Nähe der Ortschaft Roseto Degli Abruzzi, Contrada Cologna, die sich in der typischen Montepulciano D.O.C.–Anbauzone befindet.
• Reberziehungssystem: Traditioneller Spalier-Anbau.
• Weinbereitung und Reifung: Nach der 12-tägigen Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Wein in Edelstahlbehältern. Danach wird der Mayro 6 – 8 Monate lang gelagert. Der Wein bleibt weitere 2 – 3 Monate in den Flaschen, bevor er auf den Markt kommt.
  
• Sensorische Charakterisierung: Reiches Bukett ist weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze. Der “Mayro” ist ein trockener, warmer, runder, samtiger Wein mit vollem Körper und Personalität.
  
• Farbe: Intensives Rubinrot
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restsüße: 4,7 g/l
• Gesamtsäure: 5,0 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Harmoniert hervorragend mit eleganten Braten, Wildspezialitäten, herzhaften Pastagerichten, Pizza und mittelalten Käsesorten.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Zutaten: Hauptzutaten (Trauben), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid), rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Stabilisatoren enthält Metaweinsäure, Fischleim
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8034125060023
• Lieferumfang: 1 Flasche Rotwein 0,75 Liter.

Rebsorte

MONTEPULCIANO

Die Montepulciano, eine herausragende rote Rebsorte, thront prächtig in den sonnendurchfluteten südlichen Abruzzen, besonders in der Provinz Chieti. Ihr Gedeihen erreicht die Vollendung in warmem, sonnengetränktem Klima und lässt sie selbst unter trockenen Bedingungen majestätisch emporwachsen. Die südlichen Abruzzen präsentieren sich als ideales Refugium für diese edle Rebsorte, wo die Nähe zum Adriatischen Meer und die umhüllenden Berge ein mildes Klima erschaffen. Eine sanfte Meeresbrise sorgt für ein behagliches Temperaturgefüge, während die schützenden Berge sich den extremen Witterungsbedingungen entgegenstellen. Die Montepulciano-Pflanze beeindruckt durch ihren kraftvollen Wuchs, geprägt von tief eingeschnittenen Blättern und anmutig lockeren Trauben von mittelgroßer bis großer Statur, deren dunkelblauschwarze Farbe ins Auge fällt. Diese Reben erweisen sich als widerstandsfähig gegen Krankheiten und gedeihen auf mannigfaltigen Böden. Die Trauben der Montepulciano bieten sich gleichermaßen für sortenreine Weine sowie für Cuvées an und werden oft mit anderen Rebsorten wie Sangiovese kombiniert, um eine Vielzahl von Rotweinstilen zu kreieren. Die Wurzeln der Montepulciano-Rebe reichen weit zurück in die Antike Mittelitaliens, insbesondere in die Abruzzen. Weinbau spielte während des Mittelalters und der Renaissance eine bedeutende Rolle in dieser Region, wo Klöster und lokale Adlige sich mit Hingabe dem Weinbau widmeten und verschiedene Rebsorten, darunter auch die Montepulciano, kultivierten. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts erlebte der Weinbau, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, bedeutende Fortschritte. Technologische Innovationen und ein vertieftes Verständnis für Rebenerziehung, Bodenbeschaffenheit und Klimaanpassung trugen entscheidend zur Steigerung der Weinqualität bei. Die Montepulciano erfuhr zunehmende Anerkennung als eigenständige Sorte und wurde nicht länger ausschließlich für Verschnittweine verwendet. In jüngster Zeit erlangte die Montepulciano-Rebe wachsende Wertschätzung für ihre Qualität und ihren einzigartigen Charakter, was sich in ihrer Erhebung zur DOC- und sogar zur DOCG-Klassifizierung widerspiegelt und ihre herausragende Qualität und ihren kulturellen Wert unterstreicht. Ein interessanter Fakt über die Montepulciano-Rebe ist, dass trotz ihres Namens ihre primäre Verbindung nicht mit der Stadt Montepulciano in der Toskana besteht, sondern hauptsächlich in den südlichen Abruzzen anzutreffen ist. Diese Tatsache führt zu Verwirrung, da der Name eine andere Herkunft nahelegt. Tatsächlich gibt es jedoch keine eindeutige historische Quelle, die den Ursprung des Namens erklärt, und die genaue Beziehung zwischen der Rebsorte und der Stadt Montepulciano bleibt offen für Interpretationen und Spekulationen.

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