Mazzetti 3.0 MORBIDA - Grappa Giovane

3.0 MORBIDA - Junge Grappa / Mazzetti d'Altavilla / Piemont

Spirituose aus Italien

Die Destillationstechnik ist in Italien schon seit dem 11. Jahrhundert bekannt und wurde später durch die Jesuiten verbreitet. Grappas werden aus den vergorenen Pressrückständen der Weinherstellung destilliert. Die Verwendung des sogenannten Tresters ist also insofern nachhaltig, weil aus den Trauben nicht nur der Wein, sondern anschließend auch eine herrliche Spirituose entstehen kann. Lange Zeit hatte die Grappa den Ruf, ein Getränk armer Bauern zu sein, doch durch technische Optimierungen des Destillationsprozesses im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde die Grappa langsam auch bei Gourmets eine der weltweit geachtetsten Spirituosenart.

Bei der Herstellung von Grappe hat es die traditionsreiche Destillerie Mazzetti di Altavilla aus Altavilla im Monferrato in der der Nähe der berühmten „Trüffelstadt“ Alba im Piemont zu wahrer Meisterschaft gebracht. Stark der Tradition verbunden, aber gleichzeitig immer auf der Suche nach Innovation.

Die 3.0 Morbida – Grappa Giovane wird aus ausgewählten, frischen und noch feuchten Weintrestern von den edelsten piemontesischen Weintrauben gebrannt. Sie wird durch ein diskontinuierliches Verfahren in Kupfer-Brennblasen, die mittels Dampf indirekt befeuert werden, gebrannt. Bei Mazzetti d’Altavilla beginnt die inspirierende Sinnreise in die Welt der Grappe mit der „Soft“-Version der 3.0 Serie. Hierbei handelt es sich um ein Destillat mit einem weichen und sauberen Profil, das in die Weinwelt des UNESCO-Weltkulturerbes Langhe-Roero einführen soll. Piemont pur, zum Genießen. Diese Grappa wird nicht, wie bei Grappa sonst üblich, im Holzfass ausgebaut und bekommt daher ihre ausgeprägte Klarheit.

In ihrer modernen Flasche und mit ihren 40% Vol. Alkoholgehalt verströmt diese Grappa ein feines, zartes und dezentes Bukett mit frischen Noten von weißen Blüten und leichte Düfte von Semmelbröseln. Im Geschmack ist die 3.0 Morbida weich und sauber. Es sind Noten von Kräutern mit Anklängen von Wiesenblumen und weißen Früchten wie Banane und weißer Pfirsich zu erkennen.

Bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 15 bis 18°C kann diese unverfälschte Grappa sehr gut alleinstehend oder als Digestif genossen werden. In Kombination mit gereiften Käsesorten führt sie zu wahren Geschmacksexplosionen.

Allgemeine Eigenschaften

• Land: Italien
• Region: Piemont
• Alkoholgehalt: 40 % Vol.
• Menge: 0,7 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mazzetti d'Altavilla - Viale Unità D'Italia 2 - 15041 Altavilla Monferrato (AL) - Italia - +39 0142 926147
• Grundlage: Ausgewählte, frische und noch feuchte Weintrester von den edelsten piemontesischen Weintrauben.
• Destillation: Diskontinuierliches Verfahren in Kupfer-Brennblasen, die mittels Dampf indirekt befeuert werden. Nicht in Holz gelagert.
• Die Nase: Zart, fein und dezent. Frische Noten von weißen Blüten und leichte Düfte von Semmelbröseln.
• Am Gaumen: Weich, sauber, mit Kräuternoten und Anklängen von Wiesenblüten und weißen Früchten.
• Alkoholgehalt: 40 % Vol.
• Optimale Trinktemperatur: Zwischen 15 und 18°C in einem guten Grappaglas.
• Servierempfehlung: Pur, als Digestif oder als Begleiter von reifen Käsesorten.
• EAN (Flasche): 8006050137958
• Lieferumfang: 1 Flasche Grappa 0,7 Liter

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