Mazzetti 3.0 MORBIDA - Grappa Giovane

3.0 MORBIDA - Junge Grappa / Mazzetti d'Altavilla / Piemont

Spirituose aus Italien

Die Destillationstechnik ist in Italien schon seit dem 11. Jahrhundert bekannt und wurde später durch die Jesuiten verbreitet. Grappas werden aus den vergorenen Pressrückständen der Weinherstellung destilliert. Die Verwendung des sogenannten Tresters ist also insofern nachhaltig, weil aus den Trauben nicht nur der Wein, sondern anschließend auch eine herrliche Spirituose entstehen kann. Lange Zeit hatte die Grappa den Ruf, ein Getränk armer Bauern zu sein, doch durch technische Optimierungen des Destillationsprozesses im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde die Grappa langsam auch bei Gourmets eine der weltweit geachtetsten Spirituosenart.

Zwischen den piemontesischen Städten Asti und Alessandria liegt, in der Ortschaft Altavilla Monferrato, die historische Brennerei Mazzetti d'Altavilla. Gegründet im Jahr 1846 von Filippo Mazzetti, wird die Destillerie seit mehr als 170 Jahren ununterbrochen von der Gründerfamilie geführt. In der Brennerei werden Grappa, Brandy und Liköre hergestellt. Der von Mazzetti d'Altavilla verwendete Trester stammt hauptsächlich von piemontesischen Weinen und bildet eine wunderbare Grundlage für die Produkte des Traditionsbetriebes. In der Gegenwart bietet Mazzetti über 100 verschiedene Grappasorten an, die die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen der verschiedenen Rebsorten der Region einfangen. Das Bekenntnis der Brennerei zu Qualität und Tradition hat ihr zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht. Das reiche Erbe der Weinherstellung im Piemont wird maßgeblich durch Mazzetti d'Altavilla repräsentiert und wird somit zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Spirituosenliebhaber.

Die 3.0 Morbida – Grappa Giovane wird aus ausgewählten, frischen und noch feuchten Weintrestern der edelsten piemontesischen Weintrauben hergestellt. Sie entsteht durch ein diskontinuierliches Verfahren in Kupfer-Brennblasen, die mittels Dampf indirekt beheizt werden. Bei Mazzetti d’Altavilla beginnt die inspirierende Reise in die Welt der Grappe mit der „Soft“-Version der 3.0 Serie. Dabei handelt es sich um ein Destillat mit einem weichen und klaren Profil, das in die Weinwelt des UNESCO-Weltkulturerbes Langhe-Roero einführen soll – Piemont pur zum Genießen. Diese Grappa wird nicht, wie sonst üblich, im Holzfass gelagert und erhält dadurch ihre ausgeprägte Klarheit.

In ihrer modernen Flasche präsentiert sich diese Grappa mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. und verströmt ein feines, zartes und dezentes Bukett. Frische Noten von weißen Blüten und leichte Düfte von Semmelbröseln verleihen ihr eine besondere Eleganz. Im Geschmack ist die 3.0 Morbida angenehm weich und sauber, was sie zu einem echten Genuss macht. Es entfalten sich köstliche Noten von Kräutern, die von Anklängen an Wiesenblumen und weißen Früchten wie Banane und weißem Pfirsich begleitet werden.

Bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 15 bis 18 Grad Celsius entfaltet diese unverfälschte Grappa ihr volles Aroma und kann sowohl alleinstehend als auch als Digestif wunderbar genossen werden. Ein klassischer Genuss ist der "Caffè corretto", bei dem ein Schuss Grappa dem Espresso eine besondere Note verleiht. Die 3.0 Morbida von Mazzetti d'Altavilla harmoniert zudem hervorragend mit süßen Nachspeisen wie Tiramisu, Panna Cotta oder Obstsalat. Sie kann auch über Vanilleeis geträufelt werden, was eine köstliche Geschmackskombination ergibt. Besonders gut passt diese klare Grappa zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan, da sie die kräftigen Aromen des Käses perfekt ergänzt und für ein abgerundetes Geschmackserlebnis sorgt. Eine Kombination mit dunkler Schokolade oder Pralinen ist ebenfalls äußerst empfehlenswert, denn diese Grappa hebt die Aromen der Schokolade hervor und schafft ein luxuriöses Geschmackserlebnis.

Allgemeine Eigenschaften

• Land: Italien
• Region: Piemont
• Alkoholgehalt: 40 % Vol.
• Menge: 0,7 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mazzetti d'Altavilla - Viale Unità D'Italia 2 - 15041 Altavilla Monferrato (AL) - Italia - +39 0142 926147
• Grundlage: Ausgewählte, frische und noch feuchte Weintrester von den edelsten piemontesischen Weintrauben.
• Destillation: Diskontinuierliches Verfahren in Kupfer-Brennblasen, die mittels Dampf indirekt befeuert werden. Nicht in Holz gelagert.
• Die Nase: Zart, fein und dezent. Frische Noten von weißen Blüten und leichte Düfte von Semmelbröseln.
• Am Gaumen: Weich, sauber, mit Kräuternoten und Anklängen von Wiesenblüten und weißen Früchten.
• Alkoholgehalt: 40 % Vol.
• Optimale Trinktemperatur: Zwischen 15 und 18°C in einem guten Grappaglas.
• Servierempfehlung: Pur, als Digestif, als Zutat für einen klassischen Caffè coretto, zu Desserts, Schokolade oder als Begleiter von gereiften Käsesorten.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8006050137958
• Lieferumfang: 1 Flasche Grappa 0,7 Liter

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