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“Mervin” Sauvignon Blanc Südtirol D.O.C. 2017

24,90 €

(1 l = 33,20 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Beschreibung

Weißwein aus Italien

Schon früh verstanden es einige Weinpioniere an den sonnenverwöhnten Osthängen auf 500 m um Schloss Lebenberg, oberhalb der Ortschaft Tscherms, Reben des französischen Urgesteins zu pflanzen. Nur die besten Sauvignon Blanc Klone, in den schönsten Lagen, mit niedrigem Ertrag, war und ist noch heute das Credo. Morgensonne, Fallwinde, sowie ein schiefer- und quarzreicher Boden liefern ideale Voraussetzung für einen mineralischen, filigranen und rassigen Weißwein mit angenehmer Säurestruktur. Abgerundet wird das einmalige Gaumengefühl durch eine dezente Holznote.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2017

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Weinbereitung: Die Trauben für diesen Wein werden bei Tscherms auf humosem, schwach lehmigem Sand und leicht durchlässigem Moränenschutt angebaut.

Der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass und im Holzfass geht eine Kaltmazeration von 12 Stunden voraus. Die Lagerung im Fass auf der Feinhefe dauert fünf Monate.

Sensorische Charakteristik: Die Nase zeigt Noten nach Holunderblüten, Tomatenblätter und Stachelbeeren.

Sehr eleganter, rassiger Wein mit feinem, langem Abgang.

Farbe: Ins grünlich tendierendes Gelb.

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Restzucker: 2,5 g/l

Säuregehalt: 5,8 g/l

Verschlussart: Naturkorken

Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 12 und 14°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8028677482013

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter


Rebsorte

SAUVIGNON BLANC

Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Sauvignon Blanc bringt insbesondere im Nordosten Italiens hervorragende Weine. Insbesondere Exemplare aus dem Friaul und Südtirol sind sehr fein und fruchtig. Insgesamt ist der Anbau der Rebsorte in 32 Provinzen empfohlen und in weiteren 26 Provinzen zugelassen.


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