Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2020

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2020 / Fosso Corno / Abruzzen
Rotwein aus Italien

Die Kellerei Fosso Corno erstreckt sich über dreißig Hektar auf einem Hügel in der Nähe der Ortschaft Roseto degli Abruzzi, in der mittelitalienischen Provinz Teramo, zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara. Vom Weinberg aus bietet sich ein atemberaubender Blick auf die wunderschöne Adria im Osten, während im Westen das imposante Gran-Sasso-Massiv aus der hügeligen Landschaft aufragt. Diese für ihre Weine berühmte Region zeichnet sich durch eine einzigartige Naturlage aus, die sich ideal für den Weinbau eignet. Das wachsende Interesse am Montepulciano-Wein in den neunziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts veranlasste die Familie Biscardo im Jahr 2001, die Kellerei Fosso Corno zu erwerben. Seither setzt die Familie alles daran, Wein von höchster Qualität zu produzieren, was große Anstrengungen bei der Pflege der Weinberge und den sorgfältigen Einsatz agronomischer Experimente erfordert.

Die Montepulciano ist eine rote Rebsorte. Die aus den Trauben dieser Sorte erzeugten Weine sind farbintensiv, bodenständig bis feinwürzig und kräftig bis alkoholreich. Sie sind zwar gut lagerfähig, schmecken jedoch auch jung sehr gut.

Die Trauben für den Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC stammen ausschließlich vom ideal gelegenen und gut belüfteten Weingut Fosso Corno. Während die Reben wachsen, wird sorgfältig darauf geachtet, dass die Trauben optimal reifen. Besonderes Augenmerk legen die Winzer auf den Rebschnitt, der mit großer Sorgfalt durchgeführt wird. Nach der Weinbereitung reift dieser Rotwein zunächst zwölf Monate in Edelstahltanks, bevor er zur Verfeinerung für weitere zwölf Monate in großen Eichenholzfässern lagert. Schließlich werden die Aromen dieses Montepulcianos noch in der Flasche perfektioniert.

Der Montepulciano d’Abruzzo Riserva von Fosso Corno präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits im Glas seine Tiefe und Eleganz verrät. Das Bukett verzaubert die Sinne mit seiner weichen, vollen und betörenden Duftnote, die an reife Pflaumen, schwarze Kirschen und einen Hauch von Lakritze erinnert. Am Gaumen entfaltet dieser Wein seine ganze Pracht: Er ist körperreich und besitzt eine bemerkenswerte Struktur, in der die feinen Tannine harmonisch eingebunden sind. Der Geschmack ist eine meisterhafte Kombination aus fruchtigen und würzigen Elementen, begleitet von balsamischen Noten, die dem Wein eine besondere Finesse verleihen. Der Abgang ist ebenfalls würzig und beeindruckt mit seiner langen, anhaltenden Präsenz, die jeden Schluck zu einem genussvollen Erlebnis macht. Dieser Montepulciano d’Abruzzo Riserva ist ein wahrer Ausdruck der Kunstfertigkeit und Leidenschaft, mit der bei Fosso Corno Wein produziert wird.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet der Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC seine volle Pracht und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Ein vielfältiges Antipasti-Tablett mit Salami, Prosciutto, Oliven, gegrilltem Gemüse und reifem Käse lässt sich wunderbar mit diesem Wein kombinieren. Ein klassischer Begleiter ist eine herzhafte Pasta, besonders mit Fleischsaucen wie Ragù alla Bolognese oder Pasta mit Wildschweinragout. Auch Pasta-Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln passen hervorragend. Eine Pizza mit kräftigen Belägen wie Salami, Prosciutto oder Pilzen ergänzt die fruchtigen und würzigen Noten des Weins perfekt. Schmorgerichte wie Ossobuco oder ein deftiger Eintopf mit Bohnen und Wurst profitieren von der reichen Struktur und den würzigen Noten des Weins. Besonders gut passt dieser Wein zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten. Die kräftigen Aromen und die feine Tanninstruktur harmonieren perfekt mit den intensiven Geschmacksnoten dieser Fleischsorten. Auch gereifter Käse, insbesondere Hartkäse wie Parmesan, Pecorino oder ein würziger Gorgonzola, harmoniert ausgezeichnet mit dem Montepulciano d’Abruzzo Riserva und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Montepulciano.
• Weinbereitung: Nach der 14-tägigen Alkoholgärung unter Schalenkontakt, lagert der Most in Edelstahlbehältern. Dieser Riserva lagert dann 24 Monate lang im Keller, davon 12 Monate in französischen Eichenholzfässern von 15 hl-Größe. Nach einer weiteren Verfeinerung von 2 – 3 Monaten in den Flaschen, kommt er auf den Markt.
  
• Sensorische Charakterisierung: Das Bukett ist weich, voll und duftend, mit typischen Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Lakritze. Im Geschmack ist der Wein körperreich und weist eine gute Struktur auf, in der die feinen Tannine gut integriert sind. Der Geschmack ist fruchtig und würzig mit balsamischen Noten. Der Abgang ist würzig und langanhaltend.
  
• Farbe: Intensives Rubinrot
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restsüße: 5,6 g/l
• Gesamtsäure: 5,0 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Passt zu mediterranen Antipasti, Pasta, Pizza, Eintöpfen und Schmorgerichten, gegrilltes und geschmortes Fleisch sowie reifen Käsesorten.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• Auszeichnungen: MUNDUS VINI 2024: Goldmedaille; BERLINER WINE TROPHY 2024: Goldmedaille; I VINI DI VERONELLI 2024: 2 Sterne; DOCTOR WINE 2024: 93 Punkte.
  
• EAN (Flasche): 8034125060078
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

MONTEPULCIANO

Die Montepulciano, eine herausragende rote Rebsorte, thront prächtig in den sonnendurchfluteten südlichen Abruzzen, besonders in der Provinz Chieti. Ihr Gedeihen erreicht die Vollendung in warmem, sonnengetränktem Klima und lässt sie selbst unter trockenen Bedingungen majestätisch emporwachsen. Die südlichen Abruzzen präsentieren sich als ideales Refugium für diese edle Rebsorte, wo die Nähe zum Adriatischen Meer und die umhüllenden Berge ein mildes Klima erschaffen. Eine sanfte Meeresbrise sorgt für ein behagliches Temperaturgefüge, während die schützenden Berge sich den extremen Witterungsbedingungen entgegenstellen. Die Montepulciano-Pflanze beeindruckt durch ihren kraftvollen Wuchs, geprägt von tief eingeschnittenen Blättern und anmutig lockeren Trauben von mittelgroßer bis großer Statur, deren dunkelblauschwarze Farbe ins Auge fällt. Diese Reben erweisen sich als widerstandsfähig gegen Krankheiten und gedeihen auf mannigfaltigen Böden. Die Trauben der Montepulciano bieten sich gleichermaßen für sortenreine Weine sowie für Cuvées an und werden oft mit anderen Rebsorten wie Sangiovese kombiniert, um eine Vielzahl von Rotweinstilen zu kreieren. Die Wurzeln der Montepulciano-Rebe reichen weit zurück in die Antike Mittelitaliens, insbesondere in die Abruzzen. Weinbau spielte während des Mittelalters und der Renaissance eine bedeutende Rolle in dieser Region, wo Klöster und lokale Adlige sich mit Hingabe dem Weinbau widmeten und verschiedene Rebsorten, darunter auch die Montepulciano, kultivierten. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts erlebte der Weinbau, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, bedeutende Fortschritte. Technologische Innovationen und ein vertieftes Verständnis für Rebenerziehung, Bodenbeschaffenheit und Klimaanpassung trugen entscheidend zur Steigerung der Weinqualität bei. Die Montepulciano erfuhr zunehmende Anerkennung als eigenständige Sorte und wurde nicht länger ausschließlich für Verschnittweine verwendet. In jüngster Zeit erlangte die Montepulciano-Rebe wachsende Wertschätzung für ihre Qualität und ihren einzigartigen Charakter, was sich in ihrer Erhebung zur DOC- und sogar zur DOCG-Klassifizierung widerspiegelt und ihre herausragende Qualität und ihren kulturellen Wert unterstreicht. Ein interessanter Fakt über die Montepulciano-Rebe ist, dass trotz ihres Namens ihre primäre Verbindung nicht mit der Stadt Montepulciano in der Toskana besteht, sondern hauptsächlich in den südlichen Abruzzen anzutreffen ist. Diese Tatsache führt zu Verwirrung, da der Name eine andere Herkunft nahelegt. Tatsächlich gibt es jedoch keine eindeutige historische Quelle, die den Ursprung des Namens erklärt, und die genaue Beziehung zwischen der Rebsorte und der Stadt Montepulciano bleibt offen für Interpretationen und Spekulationen.

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