Nebbiolo Langhe DOC 2019

Nebbiolo Langhe DOC 2019 / Batasiolo / Piemont

Rotwein aus Italien

Die Winzerei Beni di Batasiolo der Familie Dogliani befindet sich im Städtchen La Morra südwestlich der berühmten Trüffelstadt Alba im Piemont und ist eines der größten Weingüter der Langhe. Hier, in der Langhe, gedeihen Weine, die diese Region auf der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Im Jahr 1978 erwarben die Dogliani das historische Weingut Kiola und sicherten sich hierdurch die besten Lagen für den Nebbiolo da Barolo. Die Dogliani-Brüder beschlossen dann, diesen verschiedenen kleinen Weingütern einen neuen Namen zu geben, und orientierten sich dabei am Weinberg Batasiolo, wo sich der Kern des historischen Weinguts befindet. So wurde Beni di Batasiolo geboren, das neue Weingut, das von den sanften Hügeln des gleichnamigen Weinbergs umgeben ist. Im alten lokalen Dialekt bezeichnet das Wort „beni“ den Besitz oder das Anwesen. Der Name Beni di Batasiolo enthält somit eine uralte Lebensweise dieser Gegend, die ihren Kern in der untrennbaren Verbindung zwischen dem Bauern und seinem Weinberg hat.

Die rote Rebsorte Nebbiolo stammt aus der italienischen Region Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Diese Rebsorte wurde wahrscheinlich seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut und wird bereits in Schriften des 13.Jh. erwähnt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt unbedingt steile Süd- und Südwestlagen.

Die Nebbiolo-Trauben für den Nebbiolo Langhe DOC von Beni di Batasiolo werden in der ersten Hälfte des Oktobers per Hand gelesen und einer Entrappung und Gärung mit Mazeration der Schalen für zehn Tage in Tanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit periodischem Umpumpen unterzogen. Die Reifung dieses norditalienischen Rotweins erfolgt zunächst in Fässern aus slawonischer Eiche und wird anschließend in Edelstahltanks fortgesetzt. Seinen Abschluß findet der Prozess der Alterung und Verfeinerung beim Öffnen der Flasche.

Der kleine Bruder des Barolo ist ein charmant Granatrot glänzender Wein, dessen Farbe sich je nach Alter mehr oder weniger intensiviert. Das Bukett dieses Nebbiolo von Beni di Batasiolo verströmt intensive und zarte Anklänge von reifen Früchten, die sich zu würzigen Noten mit zarten floralen Nuancen entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig, angenehm tanninhaltig und frisch. Zudem glänzt dieser Piemontese mit einer absolut typischen Intensität und Ausdauer.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 18 bis 19°C kann der Nebbiolo Langhe von Batasiolo ein ausgezeichneter Begleiter für das ganze Menü sein. Perfekt schmeckt er zu Pasta- und Risottogerichten, weißem und rotem Fleisch und schließlich herzhaften und mittelreifen Käsesorten.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Weinbereitung: Die Ernte findet per Hand in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Abbeeren und Gärung mit Mazeration der Schalen für mindestens 10 Tage in Stahltanks mit periodischem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur.
  
• Verfeinerung: Die Alterung beginnt in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
  
• Farbe: Je nach Alterung mehr oder weniger intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
• Sensorische Eigenschaften: In der Nase hat dieser hat dieser Nebbiolo von Beni di Batasiolo intensive und zarte Anklänge von reifen Früchten, die sich zu würzigen Noten mit zarten floralen Nuancen entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig, angenehm tanninhaltig und frisch. Zudem glänzt dieser Piemontese mit einer absolut typischen Intensität und Ausdauer.
  
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Säure: 5,00 g/l
• Restzucker: 2,20 g/l
• Gesamtextrakt: 26,00 g/l
• Sulfit: 86 mg/l
• Ph-Wert: 3,50
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Dieser Nebbiolo ist ein Wein, der eine ganzes Menü begleiten kann. Seine perfekten Partner findet er in Pastagerichten, Risottos, weißem und rotem Fleisch und schließlich herzhaftem und mittelreifem Käse.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 19°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8002820002563
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die rote Rebsorte NEBBIOLO stammt aus der italienischen Region Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Diese Rebsorte wurde wahrscheinlich seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut und wird bereits in Schriften des 13.Jh. erwähnt. Der NEBBIOLO gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt unbedingt steile Süd- und Südwestlagen.

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