Negroamaro Salento IGT 2023 (6 Flaschen)

Negroamaro Salento IGT 2023 / Masseria Altemura / Apulien

Gebinde aus 6 Flaschen

Rotwein aus Italien

Der Negroamaro Salento IGT 2023 von der Masseria Altemura ist ein reinsortiger Rotwein aus Apulien, der die mediterrane Seele des Salento in ihrer ganzen Tiefe widerspiegelt. Das Weingut liegt malerisch zwischen Torre Santa Susanna und Oria, eingebettet in eine Landschaft, die vom Wechselspiel aus Licht, Wind und Meer geprägt ist. Zwischen dem Ionischen Meer bei Tarent und der Adriaküste bei Brindisi gedeihen auf 130 Hektar vorwiegend autochthone Rebsorten - allen voran die Negroamaro, die als charakterstarke, ertragsarme Rebe seit Jahrhunderten die Weintradition Süditaliens prägt. Ihr Ursprung lässt sich vermutlich bis zu griechischen Siedlern in der Antike zurückverfolgen, auch wenn der Name - eine doppelte Ableitung von „schwarz“ aus dem Lateinischen und Griechischen - bis heute Rätsel aufgibt.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Provinz Brindisi, wo sie auf Böden aus roter Tonerde und weißem Kalkstein ideale Bedingungen finden. In den frühen Morgenstunden werden sie von Hand gelesen und behutsam in kleine Kisten gelegt. Nach sorgfältiger Entrappung und Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28 und 30 °C über sieben Tage. Eine zehntägige Maischephase intensiviert Farbe und Struktur, bevor der Wein zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche reift und anschließend in der Flasche verfeinert wird.

Im Glas zeigt sich der Negroamaro in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: Aromen von Brombeeren, Weichselkirschen und reifen roten Früchten verbinden sich mit einem Hauch von Fruchtmarmelade, süßlichen Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie feinen Anklängen von Kaffee, Kakao und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, rund und ausgewogen, mit samtiger Textur und fein eingebundenen Tanninen. Nuancen von Rosen, Erdbeerkonfitüre und Rosmarin verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und von bemerkenswerter Intensität.

Kulinarisch zeigt sich der Negroamaro Salento IGT als vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Rind, Lamm und Schwein, ergänzt Wildgerichte wie Hirsch, Wildschwein oder Kaninchen und passt ideal zu Pasta mit kräftigen Saucen sowie Pizza mit würzigen Belägen. Gereifte Käsesorten wie Pecorino, Parmesan, Blauschimmel oder Hartkäse wie Manchego und Gouda finden in ihm einen passenden Kontrapunkt. Auch regionale Spezialitäten aus Apulien, würzige Fischgerichte wie gegrillter Thunfisch oder Schwertfisch sowie geröstetes Gemüse entfalten in Kombination mit diesem Wein ihr volles Aroma.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C. Das Lagerpotenzial reicht bis etwa 2028, wobei der Wein sowohl jung als auch nach mittelfristiger Reifung ein genussvolles Erlebnis bietet. Masseria Altemura gelingt mit diesem Negroamaro ein authentischer Ausdruck des salentinischen Terroirs – kraftvoll, elegant und unverkennbar mediterran. Angeboten wird der Jahrgang 2023 als Set mit sechs Flaschen à 0,75 Liter – ideal, um ihn in verschiedenen Momenten zu genießen oder mit Freunden zu teilen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Apulien (Puglia)
• Inhalt: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Negroamaro aus der Provinz Brindisi.
• Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden zunächst gepresst und sorgfältig entrappt, um eine möglichst schonende Verarbeitung zu gewährleisten. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28 und 30 °C über einen Zeitraum von sieben Tagen. Anschließend verbleibt der Wein für etwa zehn Tage auf der Maische, um Farbe, Struktur und Aromatik zu vertiefen. Die anschließende Reifung erfolgt über zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich vielschichtig und ausgewogen. Es entfaltet Aromen von Weichselkirschen, reifen roten Früchten und Brombeeren, begleitet von einem dezenten Hauch von Fruchtmarmelade. Ergänzt wird das Duftprofil durch süßliche Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie feine Anklänge von Kaffee und Kakao, die dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen ausgewogen und harmonisch, mit mittlerem Körper und einer samtigen Textur. Die Tannine sind spürbar, jedoch fein integriert und tragen zur Struktur bei, ohne dominant zu wirken. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt eine dezente Mandelnote. Stilistisch handelt es sich um einen trockenen Wein mit gut eingebundener Säure und einer feinen Würze, die dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe und Charakter verleiht.
• Farbe: Volles Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Wein eignet sich besonders gut als Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Rind, Lamm und Schwein sowie zu Wildgerichten wie Hirsch, Wildschwein oder Kaninchen. Auch kräftige Pasta-Gerichte und Pizza mit intensiven Belägen harmonieren hervorragend mit seinem Charakter. Darüber hinaus passt er zu gereiftem Käse wie Pecorino, Parmesan oder Blauschimmelkäse sowie zu Hartkäse wie Manchego oder gereiftem Gouda. Regionale Spezialitäten aus Apulien, aromatische Fischgerichte und gegrilltes Gemüse runden die Bandbreite möglicher Kombinationen ab.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der Negroamaro Salento IGT 2023 von Masseria Altemura besitzt ein Lagerpotenzial bis etwa 2028. Damit eignet er sich sowohl für den direkten Genuss als auch für eine mittelfristige Reifung, bei der sich seine Aromen weiter harmonisieren und vertiefen können. Eine kühle, lichtgeschützte Lagerung bei konstanter Temperatur ist empfehlenswert.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Karton): 8002235022968
• Lieferumfang: 6 Flaschen Rotwein 0,75 Liter = 4,5 Liter.
  

Rebsorte

NEGROAMARO

Die Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, Süditalien, angebaut wird. Der Name bedeutet wahrscheinlich "schwarz" und "bitter", was auf die dunkle Farbe der Trauben und den leicht bitteren Geschmack des Weins hinweist. Ihre Ursprünge reichen möglicherweise bis in die Zeit der alten Griechen zurück, die im 8. Jahrhundert v. Chr. den Weinbau in Süditalien einführten. Es wird angenommen, dass entweder die Griechen die Rebsorte nach Apulien brachten oder dass sie aus einer natürlichen Kreuzung lokaler Wildreben entstand. Im Mittelalter setzten Klöster den Anbau von Negroamaro fort, und die Sorte etablierte sich besonders auf der Halbinsel Salento. Im 20. Jahrhundert erlebte die apulische Weinindustrie, einschließlich der Negroamaro-Produktion, mehrere Herausforderungen durch Kriege und wirtschaftliche Schwierigkeiten. Doch in den 1960er und 1970er-Jahren begann eine Renaissance, und Winzer investierten in die Modernisierung ihrer Weingüter. Negroamaro ist bekannt für ihre robusten Pflanzen, die gut an die heißen und trockenen Bedingungen Süditaliens angepasst sind. Die Pflanze ist gut belaubt, was die Trauben vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt. Die mittelgroßen bis großen, fünflappigen Blätter sind dunkelgrün und oft gezahnt. Die Trauben wachsen in mittelgroßen bis großen, dicht gepackten Trauben. Die Beeren sind mittelgroß, rund bis oval und haben eine dicke, dunkelblaue bis fast schwarze Haut. Diese Haut trägt zur intensiven Farbe und den kräftigen Tanninen der Weine bei. Negroamaro ist eine spät reifende Sorte, die normalerweise von Ende September bis Oktober geerntet wird. Diese späte Reifung unter der intensiven süditalienischen Sonne ermöglicht es den Trauben, komplexe Aromen zu entwickeln. Die Rebsorte spiegelt die typischen Aromen und den Charakter des Terroirs wider, was sie besonders wertvoll für die Produktion von Weinen macht, die die einzigartige Identität Apuliens verkörpern.

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