NOVE Pinot Grigio Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

“Nove” Pinot Grigio Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 / Mezzacorona / Trentino
Alkoholreduzierter Roséwein aus Italien

Der „Nove“ Pinot Grigio Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT von Mezzacorona ist ein hochwertiger, alkoholarmer Roséwein aus dem Trentino, einer renommierten Weinregion im Norden Italiens. Seit 1904 bewirtschaftet Mezzacorona seine Weinberge in den Tälern des Trentinos und Südtirols, wo alpine Klimabedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen ideale Voraussetzungen für den Anbau frischer, aromatischer Weine schaffen. Die Weinberge liegen auf mineralreichen Böden in der Rotaliana-Ebene, insbesondere im Gebiet „Zambiani“ nahe der Ortschaft Mezzocorona, auch bekannt als Kronmetz.

Die Rebsorte Pinot Grigio, eine Mutation der Pinot Noir-Traube mit grau-rosafarbenen Beeren, gelangte im 19. Jahrhundert nach Italien und hat sich im Trentino besonders bewährt. Die spätere Reife der Trauben in dieser Region fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Für den „Nove“ Rosé werden die Trauben zwischen Ende August und Anfang September geerntet, entrappt und schonend gepresst. Eine kurze Kaltmazeration verleiht dem Wein seine zarte Roséfarbe, bevor der Most bei kontrollierten Temperaturen von 16 bis 18 °C mit ausgewählten Hefen vergoren wird.

Das Bukett des „Nove“ Pinot Grigio Rosé ist vielschichtig und ausdrucksstark. Fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren, Zitrone, Limette, Birne, Apfel und Pfirsich prägen das Aroma, ergänzt durch florale Akzente weißer Blüten und eine feine Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und erfrischend, mit lebhafter Säure und einem Hauch natürlicher Süße. Die Textur ist schlank und weich, der Abgang klar und harmonisch.

Mit einem Alkoholgehalt von nur etwa 9 % vol. und einem niedrigen Zuckergehalt ist der „Nove“ ein idealer Begleiter für bewussten Genuss. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu leichten mediterranen Vorspeisen, frischen Salaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellem Fleisch sowie vegetarischen Speisen. Auch milde Käsesorten und sommerliche Gerichte wie Quiche oder Sorbets mit Zitrusnote harmonieren ausgezeichnet mit seinem frischen, fruchtbetonten Profil. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 °C.

Dieser Roséwein vereint Tradition und moderne Önologie, Nachhaltigkeit und alpine Herkunft zu einem authentischen Geschmackserlebnis. Der „Nove“ Pinot Grigio Rosé von Mezzacorona ist die perfekte Wahl für alle, die einen eleganten, leichten und aromatischen Roséwein suchen - ideal für den Sommer, für gesellige Anlässe oder einfach zum Genießen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken und alkoholreduziert
• Land: Italien
• Region: Welschtirol (Trentino)
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Pinot Grigio.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der „Nove“ Pinot Grigio Rosé stammt aus dem Trentino, einer norditalienischen Region am Fuße der Dolomiten. Das Terroir ist geprägt von alpinem Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, was den Trauben eine ausgewogene Reife und Frische verleiht. Die Weinberge liegen auf gut durchlüfteten, mineralreichen Böden, die zur Entwicklung feiner Aromen und einer eleganten Struktur beitragen. Diese natürlichen Bedingungen schaffen die Grundlage für einen fruchtbetonten, lebendigen Rosé mit klarer Herkunftsprägung.
• Weinbereitung: Die Traubenwerden zwischen Ende August und Anfang September gelesen, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte erfolgt eine sorgfältige Entrappung und Pressung. Anschließend wird der Most einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, bei der die Traubenhäute für begrenzte Zeit mit dem Most in Kontakt bleiben. Dieser Schritt ist entscheidend für die Gewinnung der zarten Roséfarbe, da die Farbpigmente aus der Beerenhaut stammen. Nach der Mazeration erfolgt eine schonende Pressung, um die aromatischen Bestandteile möglichst unverfälscht zu extrahieren. Die Gärung wird bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C mit ausgewählten Hefestämmen durchgeführt, um die fruchtigen und floralen Aromen zu bewahren und die Frische des Weins zu fördern. Wissenswert ist, dass Pinot Grigio eine rötlich-graue Beerenhaut besitzt, die bei kurzer Maischestandzeit eine helle Roséfarbe erzeugt - eine Besonderheit, die diesen Weinstil von klassischen Weißweinen unterscheidet. Die kontrollierte Vinifikation trägt wesentlich zur Klarheit, Eleganz und aromatischen Tiefe des fertigen Weins bei.
• Duft: Reichhaltiges Bukett, das von fruchtigen und floralen Aromen geprägt ist. Im Vordergrund stehen Noten von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, die dem Duft eine lebendige Frische verleihen. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch Zitrusnuancen von Zitrone und Limette sowie durch saftige Anklänge von Birnen, Äpfeln und Pfirsichen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Feine florale Akzente weißer Blüten und eine dezente mineralische Note runden das Profil harmonisch ab. Insgesamt präsentiert sich der Wein fruchtbetont und frisch, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel aus Frucht, Blüte und Mineralität.
• Geschmack: Am Gaumen ausgewogen und erfrischend, getragen von einer lebhaften, gut eingebundenen Säure und einem Hauch natürlicher Süße. Die fruchtigen Aromen, die bereits in der Nase wahrnehmbar sind, setzen sich auch geschmacklich fort - insbesondere Noten von Erdbeere, Pfirsich und Grapefruit prägen das Profil. Trotz seiner Trockenheit wirkt der Wein nicht streng, sondern überzeugt durch seine zugängliche, fein abgestimmte Stilistik, die besonders Liebhaber subtiler Rosés anspricht. Die Textur ist schlank und weich, was dem Wein eine elegante Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist klar, sauber und harmonisch - ein rundes Geschmackserlebnis mit erfrischendem Charakter.
• Farbe: Zartes Rosé mit leicht kupferfarbenem Schimmer.
• Alkoholgehalt: 9 % Vol.
• Restzucker: 4,5 g/l
• Gesamtsäure: 5,4 g/l
• Verschlussart: Schraubverschluss.
• Servierempfehlung: Überzeugt zugleich als Aperitifwein. Gut gekühlt entfaltet er seine frische und fruchtbetonte Charakteristik besonders wirkungsvoll. In der Kombination mit Speisen harmoniert er ausgezeichnet mit leichten mediterranen Vorspeisen wie Antipasti, frischen Salaten oder Carpaccio von Fisch und Gemüse. Auch zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln oder Sushi zeigt er sich als passender Begleiter. Leichte Pasta- und Reisgerichte sowie Zubereitungen mit weißem Fleisch - etwa Hähnchen oder Pute mit fruchtigen oder zitronigen Komponenten - profitieren ebenfalls von seiner ausgewogenen Aromatik. Vegetarische Gerichte, insbesondere mediterrane Gemüsevariationen, Zitronenrisotto oder Speisen mit mildem Ziegenkäse, finden in diesem Wein einen stilvollen Partner. Für sommerliche Anlässe wie Picknicks, Grillgemüse oder frische Sandwiches bietet er eine ideale Ergänzung. Optional lässt sich der Wein auch zu frischen Fruchtsalaten oder Sorbets mit Zitrusnote servieren, sofern die Süße des Desserts nicht zu dominant ist.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8004305004215
• Flaschenart: Einweg (ohne Pfand)
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

PINOT GRIGIO

Die Pinot Grigio-Rebe stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund, wo sie aus einer Mutation der Pinot Noir-Traube hervorging. Im 19. Jahrhundert wurde sie nach Italien gebracht und fand zunächst in den Regionen Friaul-Julisch Venetien und Venetien ein Zuhause. Später breitete sie sich auch im Trentino aus, dass zwischen den Dolomiten und den Bergen des Gardasees liegt. Diese Gebiete bieten hervorragende Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio, dank ihrer geografischen Lage und dem gemäßigten Klima. Die Blätter der Pinot Grigio sind in der Regel mittelgroß, rundlich und tief gelappt. Die Triebe haben eine mittlere Stärke und sind grün bis rötlich gefärbt. Die Trauben sind klein, kompakt und zylindrisch, mit einer charakteristischen grau-rosa Färbung, die sie von anderen weißen Traubensorten unterscheidet. Im Trentino reifen die Pinot Grigio-Trauben später, was ihnen ermöglicht, ihre charakteristischen Aromen und die nötige Säure zu entwickeln, die hochwertige Weine auszeichnen. Das gemäßigte Klima und die verschiedenen Bodentypen im Trentino tragen dazu bei, komplexe Aromen und eine gute Säurestruktur in den Trauben zu bewahren. Heutzutage widmen sich die Winzer dieser norditalienischen Region sorgfältig dem Anbau von Pinot Grigio, um beste Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine zu schaffen. Ihr Augenmerk liegt oft auf der Herstellung frischer, fruchtiger Weine mit einer ausgewogenen Säure, die die typischen Merkmale dieser Rebsorte hervorheben.

Mengenrabatt:

• 3 x NOVE Pinot Grigio Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
• 6 x NOVE Pinot Grigio Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2024