NOVE Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

“Nove” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 / Mezzacorona / Trentino
Alkoholreduzierter Weißwein aus Italien

Der „Nove“ Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 von Mezzacorona ist ein eleganter, alkoholarmer Weißwein aus dem Trentino, der durch seine alpine Herkunft und sorgfältige Vinifikation überzeugt. Seit 1904 kultiviert Mezzacorona seine Weinberge in den Tälern von Trentino-Südtirol - einer Region, die mit ihren vielfältigen Mikroklimata, kalkhaltigen Böden und Höhenlagen zwischen 200 und 600 Metern ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio bietet.

Die Rebsorte Pinot Grigio, ursprünglich aus dem Burgund stammend, hat sich im Trentino besonders bewährt. Ihre spätere Reife in den kühlen Lagen sorgt für eine ausgeprägte Aromatik und eine lebendige Säurestruktur. Die Trauben für den „Nove“ stammen aus der malerischen Rotaliana-Ebene nahe Mezzocorona, wo engagierte Winzerfamilien nach nachhaltigen, integrierten Methoden arbeiten. Unterstützt von erfahrenen Önologen und Agronomen begleiten sie den gesamten Produktionsprozess – von der selektiven Lese Ende August bis zur schonenden Verarbeitung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Der „Nove“ Pinot Grigio zeichnet sich durch seinen natürlichen, kalorienarmen Charakter und einen reduzierten Alkoholgehalt von nur 9 % aus. Dank des alpinen Klimas mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten entwickeln die Trauben lebendige Aromen bei gleichzeitig niedrigem Zuckergehalt – ganz ohne künstliche Entalkoholisierung.

Im Duft entfaltet der Wein frische Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrone und Limette, ergänzt durch Nuancen von weißem Pfirsich, Melone und floralen Akzenten wie Jasmin. Eine feine mineralische Frische sowie kräuterige Anklänge von Minze und Zitronenmelisse verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der „Nove“ leicht und schlank, mit spritziger Säure, trockener Struktur und einem klaren, harmonischen Abgang. Die weiche Textur sorgt für angenehme Trinkbarkeit, ohne zu beschweren.

Mit seiner hellen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen eignet sich der „Nove“ ideal als Aperitif und passt hervorragend zu Antipasti, frischen Salaten, Meeresfrüchten, Pasta mit Kräutersoße, gegrilltem Geflügel und mildem Käse. Auch vegetarische Gerichte wie gegrilltes Gemüse oder Gemüselasagne harmonieren perfekt mit seinem frischen Profil. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken und alkoholreduziert
• Land: Italien
• Region: Welschtirol (Trentino)
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Pinot Grigio.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der „Nove“ Pinot Grigio stammt aus dem Trentino und wächst in ausgewählten Lagen am Fuße der Dolomiten. Das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, kalkhaltige, gut durchlässige Böden sowie die Höhenlage zwischen 200 und 600 Metern verleihen dem Wein seine charakteristische Frische, feine Säure und mineralische Klarheit. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Trauben und prägen den leichten, ausgewogenen Stil des Weins.
• Weinbereitung: Die Trauben werden zwischen der letzten Augustwoche und Anfang September geerntet, entrappt und gepresst, bevor sie einer sanften Pressung unterzogen werden. Der so gewonnene Most wird mit ausgewählten Hefen zur Gärung gebracht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung ruht der Wein in Edelstahltanks auf seiner Hefe und wird regelmäßig umgerührt, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
• Duft: Frischen und fruchtbetontes Bukett, in dem grüne Äpfel, saftige Birnen und Zitrusfrüchte wie Zitrone und Limette klar dominieren. Diese lebendige Frische wird durch subtile Aromen von weißen Blüten ergänzt, die dem Wein eine elegante florale Note verleihen. Leichte mineralische Nuancen, die auf den alpinen Ursprung der Trauben hinweisen, sowie dezente Kräuternuancen runden das sensorische Profil harmonisch ab und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
• Geschmack: Präsentiert sich am Gaumen leicht und schlank, mit einer erfrischenden Säure und trockenen Note. Die fruchtige Frische dominiert das Geschmackserlebnis und wird durch Aromen von grünem Apfel, Birne sowie einem Hauch von Pfirsich oder Melone ergänzt. Eine dezente mineralische Komponente verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, während subtile kräuterige Nuancen für eine feine aromatische Abrundung sorgen. Mit einem reduzierten Alkoholgehalt von nur 9 % wirkt der Wein besonders bekömmlich und angenehm leicht. Die weiche Textur liegt sanft am Gaumen, ohne zu beschweren, und mündet in einen klaren, sauberen Abgang, der den harmonischen Gesamteindruck unterstreicht.
• Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 9 % Vol.
• Verschlussart: Schraubverschluss.
• Servierempfehlung: Idealer Aperitifwein. Passt perfekt zu Antipasti, leichten Salaten, Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Soßen, gegrilltem Geflügel, mildem Käse und gegrilltem Gemüse.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8004305004208
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

PINOT GRIGIO

Die Pinot Grigio-Rebe stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund, wo sie aus einer Mutation der Pinot Noir-Traube hervorging. Im 19. Jahrhundert wurde sie nach Italien gebracht und fand zunächst in den Regionen Friaul-Julisch Venetien und Venetien ein Zuhause. Später breitete sie sich auch im Trentino aus, dass zwischen den Dolomiten und den Bergen des Gardasees liegt. Diese Gebiete bieten hervorragende Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio, dank ihrer geografischen Lage und dem gemäßigten Klima. Die Blätter der Pinot Grigio sind in der Regel mittelgroß, rundlich und tief gelappt. Die Triebe haben eine mittlere Stärke und sind grün bis rötlich gefärbt. Die Trauben sind klein, kompakt und zylindrisch, mit einer charakteristischen grau-rosa Färbung, die sie von anderen weißen Traubensorten unterscheidet. Im Trentino reifen die Pinot Grigio-Trauben später, was ihnen ermöglicht, ihre charakteristischen Aromen und die nötige Säure zu entwickeln, die hochwertige Weine auszeichnen. Das gemäßigte Klima und die verschiedenen Bodentypen im Trentino tragen dazu bei, komplexe Aromen und eine gute Säurestruktur in den Trauben zu bewahren. Heutzutage widmen sich die Winzer dieser norditalienischen Region sorgfältig dem Anbau von Pinot Grigio, um beste Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine zu schaffen. Ihr Augenmerk liegt oft auf der Herstellung frischer, fruchtiger Weine mit einer ausgewogenen Säure, die die typischen Merkmale dieser Rebsorte hervorheben.

Mengenrabatt:

• 3 x NOVE Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
• 6 x NOVE Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024