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Pecorello Calabria I.G.P. 2020

9,85 €

(1 l = 13,13 €)
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Beschreibung

Pecorello Calabria I.G.P. 2020 / Ferrocinto / Kalabrien

Weißwein aus Italien

Der reine Pecorello ist die neueste Kreation aus dem Hause Ferrocinto. Eine Rebe, die aus dem Polino fast verschwunden ist und dank der Winzer von Ferrocinto in einem modernen frischen und aromatischen Gewand wiedergeboren wurde.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2020
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Kalabrien (Calabria)
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Tenute Ferrocinto/Campoverde Spa - Contrada Ciparsia - 87012 Castrovillari (CS) - Italia - +39 0981 415122
  • Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)
  • Rebsorte: 100 % Pecorello.
  • Herstellung: Die Ernte dieser fast vergessenen Rebsorte findet zu Beginn des Septembers statt. Es folgt eine rasche Weinbereitung mit dem Pressen und der Fermentation. Schließlich wird die Alterung/Reifung von 6 Monaten in Edelstahl eingeleitet.
  • Sensorische Charakteristik: Sein Bukett besteht aus einer Explosion von Aromen mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist dieser Weißwein trocken, kräftig und würzig. Ein außergewöhnlicher Wein.
  • Farbe: Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen.
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Ideal als Aperitif, zu delikaten Vorspeisen und in Kombination mit fischbasierten Gerichten und insbesondere zu Süßwasserfischen.
  • Serviertemperatur: Zwischen 8 - 10°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8014529001143
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

PECORELLO

Die PECORELLO ist eine seltene autochthone Rebsorte aus Kalabrien. Über die Abstammung ist bis heute nicht bekannt. Vermutlich ist Sie mit der Sorte Pecorino sehr verwandt und stammt wie sie von griechischen Sorten ab, vielleicht eine Mutation der Greco-Rebe. Die mittel bis spät reifende Rebe besitz schwach rötliche Beeren mit bläulichem Schimmer.



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