Pecorello Calabria IGP 2021

Pecorello Calabria IGP 2021 / Ferrocinto / Kalabrien

Weißwein aus Italien

Der reine Pecorello ist die neueste Kreation aus dem Hause Ferrocinto. Eine Rebe, die aus dem Polino fast verschwunden ist und dank der Winzer von Ferrocinto in einem modernen frischen und aromatischen Gewand wiedergeboren wurde.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Kalabrien (Calabria)
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Tenute Ferrocinto/Campoverde Spa - Contrada Ciparsia - 87012 Castrovillari (CS) - Italia - +39 0981 415122
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100 % Pecorello.
• Herstellung: Die Ernte dieser fast vergessenen Rebsorte findet zu Beginn des Septembers statt. Es folgt eine rasche Weinbereitung mit dem Pressen und der Fermentation. Schließlich wird die Alterung/Reifung von 6 Monaten in Edelstahl eingeleitet.
• Sensorische Charakteristik: Sein Bukett besteht aus einer Explosion von Aromen mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist dieser Weißwein trocken, kräftig und würzig. Ein außergewöhnlicher Wein.
• Farbe: Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ideal als Aperitif, zu delikaten Vorspeisen und in Kombination mit fischbasierten Gerichten und insbesondere zu Süßwasserfischen.
• Serviertemperatur: Zwischen 8 - 10°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8014529001143
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

PECORELLO

Die Pecorello ist eine weiße Rebsorte, typisch für den zentral-östlichen Teil Kalabriens. Das Blatt ist mittelgroß und fünfeckig, das Traubenbündel ist mittelgroß mit einer länglichen konischen Form, die Beere ist mittel klein mit einer sehr dicken Schale. Geerntet wird die Traube in der ersten Hälfte des Monats September. Die Weine haben einen guten Alkoholgehalt und eine schöne Säure, eine mittlere aromatische Persistenz und am Gaumen sind sie frisch und angenehm fruchtig.

Jugendschutz: Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.