PETRAVIA Aglianico Puglia IGT 2018

"Petravia" Aglianico Puglia IGT 2018 / Masseria Altemura / Apulien

Rotwein aus Italien

Der Petravia Aglianico Puglia IGT 2018 von der Masseria Altemura ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Essenz des südlichen Italiens in sich trägt. Er stammt aus dem Herzen des Salento, jener sonnenverwöhnten Halbinsel zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, wo mediterranes Licht, salzige Brisen und kalkreiche Böden eine unverwechselbare Weinlandschaft formen. Inmitten dieser Kulisse liegt das Weingut Masseria Altemura, eingebettet zwischen Torre Santa Susanna und Oria. Auf 130 Hektar kultiviert das Gut ausschließlich autochthone Rebsorten - ein klares Bekenntnis zur Authentizität und zur kulturellen Identität der Region.

Die Rebsorte Aglianico, eine der ältesten und edelsten Süditaliens, findet hier ideale Bedingungen. Der weißlich gefärbte Boden mit hohem Kalkanteil und guter Lehmstruktur, durchwurzelbar bis zu 80 cm über einer Felsschicht, bietet optimale Voraussetzungen für tiefwurzelnde Reben. Die Aglianico bringt kraftvolle, strukturierte Weine mit intensiven Tanninen und lebendiger Säure hervor - Weine, die Zeit brauchen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Nicht ohne Grund wird sie oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet.

Die Trauben für den Petravia werden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Der Most vergärt über zwanzig Tage hinweg bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein fünfzehn Monate lang in französischen Eichenfässern mit 350 bis 400 Litern Fassungsvermögen, bevor er weitere zwölf Monate in der Flasche veredelt wird. Dieser behutsame Ausbau verleiht ihm Tiefe, Eleganz und aromatische Komplexität.

Im Glas zeigt sich der Petravia in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Reife Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkle Pflaumen treffen auf würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Zigarrenkiste und Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, vollmundig und strukturiert, mit markanten, aber fein eingebundenen Tanninen. Eine frische, präzise Säure sorgt für Balance und Lebendigkeit, während der lange, würzige Nachhall von dunkler Frucht getragen wird. Stilistisch verkörpert der Petravia die klassische Entwicklung eines großen Aglianico - von jugendlicher Fülle hin zu nobler Reife.

Dank seiner Struktur, Säure und Konzentration verfügt der Wein über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen kann er acht bis zwölf Jahre reifen und dabei an Tiefe, Eleganz und Komplexität gewinnen. Mit der Zeit entfalten sich tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Früchte, die seine Herkunft und Klasse eindrucksvoll unterstreichen.

Auch kulinarisch zeigt sich der Petravia als vielseitiger Begleiter. Bei einer Serviertemperatur von 18 bis 20 °C harmoniert er hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm und Wild. Schmorgerichte wie Ossobuco oder Lammkeule profitieren ebenso von seiner Struktur wie gereifte Käsesorten - etwa Pecorino, Parmigiano-Reggiano oder Gorgonzola. Auch würzige Pasta-Gerichte, Pizza mit kräftigem Belag oder Risotto mit Trüffeln und Pilzen finden in ihm einen kongenialen Partner. Selbst orientalisch gewürzte Fleischgerichte, gegrilltes Gemüse oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil lassen sich mit diesem Wein auf genussvolle Weise kombinieren.

Der Petravia Aglianico Puglia IGT 2018 ist ein Wein für Kenner und Entdecker - kraftvoll, elegant und tief verwurzelt in seiner Herkunft. Ein authentischer Ausdruck des Salento, der Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise vereint.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2018
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Apulien
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Aglianico.
• Bodentyp: Der Boden ist weißlich gefärbt und weist eine ausgeprägte Kalkkomponente sowie einen guten Lehmanteil auf. Die durchwurzelbare Schicht erstreckt sich bis zu einer Tiefe von etwa 80 cm und liegt über einer kompakten Felsschicht. Diese Bodenstruktur begünstigt eine ausgewogene Wasser- und Nährstoffversorgung und schafft ideale Bedingungen für tiefwurzelnde Rebsorten wie Aglianico.
• Weinbereitung: Nach der Pressung erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes über einen Zeitraum von 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 350 bis 400 Litern. Eine weitere Flaschenreifung über zwölf Monate rundet den Ausbau ab und verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und Tiefe.
• Duft: Intensives und vielschichtiges Bouquet, das von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkler Pflaume geprägt ist. Ergänzt wird dieses fruchtbetonte Aromenspektrum durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zigarrenkiste und Wacholder, die dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit beeindruckender Präsenz und Tiefe. Die markanten, jedoch gut eingebundenen Tannine verleihen ihm ein solides Rückgrat und unterstreichen sein Lagerpotenzial. Eine frische, präzise Säure sorgt für Balance und Lebendigkeit, während der lange, würzige Nachhall von dunkler Frucht geprägt ist. Stilistisch verkörpert der Wein die klassische Entwicklung eines hochwertigen Aglianico: Er wandelt sich von jugendlicher Fülle und intensiver Frucht hin zu eleganter Reife und nobler Strenge.
• Farbe: Tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Restzucker: 1,02 g/l
• Säuregehalt: 6,06 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Er harmoniert gleichermaßen mit kräftigen Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und würziger mediterraner Küche wie auch mit gegrilltem Gemüse, Schokolade oder ausgewählten Desserts. Dank seiner ausgewogenen Struktur und aromatischen Tiefe vermag er sowohl herzhafte als auch feinere Speisen geschmacklich zu unterstreichen. Ob bei einem entspannten Abendessen zu Hause oder im Rahmen eines eleganten Menüs in gehobenem Ambiente – dieser Wein erweist sich als verlässliche Wahl für anspruchsvolle Genießer.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Lagerpotenzial: Der „Petravia“ Aglianico Puglia IGT 2018 verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, das ihn zu einem idealen Kandidaten für die Reifung über mehrere Jahre macht. Seine strukturierte Tanninbasis, gepaart mit frischer Säure und hoher aromatischer Konzentration, bildet die Grundlage für eine positive geschmackliche Entwicklung im Laufe der Zeit. Unter optimalen Lagerbedingungen – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur – kann der Wein problemlos 8 bis 12 Jahre reifen. Dabei gewinnt er an Eleganz, Tiefe und Komplexität und entfaltet zunehmend tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Früchte, die seine noble Stilistik unterstreichen.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8002235029315
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

AGLIANICO

Die Rebsorte Aglianico stammt ursprünglich aus Süditalien und entfaltet in Apulien durch das spezielle Klima und die Bodenbedingungen einzigartige Eigenschaften. Vermutlich brachten antike Griechen die Aglianico-Traube im 7. Jahrhundert v. Chr. nach Süditalien. Der Name Aglianico leitet sich wahrscheinlich vom altgriechischen "Ellenico" ab, was "Griechisch" bedeutet. Schon in der römischen Ära, wie Plinius der Ältere berichtet, wurde die Traube wegen ihrer Qualität und ihres intensiven Geschmacks geschätzt. Im Mittelalter förderten Klöster die Kultivierung der Aglianico. Während der spanischen Herrschaft von 15. bis 18. Jahrhundert wurde der Name "Aglianico" unter spanischem Einfluss gebräuchlich. Im 19. und 20. Jahrhundert verbreitete sich die Rebsorte dann auch nach Apulien, wo das heiße, trockene Klima und die kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen boten. Heute zählt die Aglianico zu den wichtigsten roten Rebsorten Süditaliens. Die Rebe hat einen kräftigen Wuchs und dichte Belaubung. In Apulien wird sie oft im traditionellen "Alberello"-System angebaut, das eine gute Sonneneinstrahlung und Belüftung bietet. Die Blätter sind mittelgroß bis groß, fünflappig und nehmen im Herbst eine rot-violette Färbung an. Die Trauben sind mittelgroß, kompakt und haben eine dicke, dunkle Schale mit hohem Tanningehalt, was zur tiefroten Farbe der Weine beiträgt. Die späte Reifung im Oktober oder November ermöglicht eine volle Aromaentwicklung und gute Zuckerbildung. Aglianico-Weine aus Apulien zeichnen sich durch eine kraftvolle Struktur, aromatische Intensität und ein hervorragendes Alterungspotenzial aus und wird deshalb in der Region und darüber hinaus sehr geschätzt.

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