Pinot Grigio Friuli Aquileia D.O.C. 2018

Weißwein aus Italien

Die Trauben für diesen Pinot Grigio werden maschinell geerntet und schonend gepresst, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu minimieren. Nach der Gärung reift der Weißwein 6-7 Monate in 30.000-Liter-Edelstahltanks, gefolgt von einer weiteren 3-6-monatigen Reifung in der Flasche. Dieser trockene, hellgelbe Wein zeichnet sich durch leichte blumige und fruchtige Düfte und dezente Pfirsicharomen aus. Sehr gut als Aperitif. Hervorragend mit feinen italienischen Vorspeisen, mit Gemüse gefüllten Nudeln und Fisch- und Gemüsegerichten.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2018

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Friaul

Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Ca' Bolani - Via Cà Bolani, 2 - 33052 Cervignano del Friuli (Udine) - Italia - +39 0431 32670

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Herstellung: Die frisch geernteten Trauben werden in den Weinkeller gebracht, wo sie vorsichtig gepresst werden. Die Gärung wird mithilfe ausgewählter Hefen eingeleitet und geschieht bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C - 20°C, damit die Frucht und die besten sensorischen Eigenschaften des Weins erhalten bleiben.

Charakterisierung: Verführerisches Bouquet, mit Anklängen von reifer Frucht, Apfel der Sorte Golden und Zesten von Zitronatzitrone und blumigen Nuancen von Akazienblüte oder Heilkräutern.

Im Mund ist der Wein frisch und saftig. Durch die würzigen Noten erhält er ein lang anhaltendes Finale.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Nuancen.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Sehr gut als Aperitif. Hervorragend mit feinen Vorspeisen, gefüllten Nudeln und Fisch- und Gemüsegerichten.

Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8002235216050

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Auszeichnungen:

• Berliner Wein Trophy 2019: Gold

Rebsorte

PINOT GRIGIO

Die Rebsorte PINOT GRIGIO wird seit langer Zeit im Etschtal angebaut, wo sie auch mit dem Namen Ruländer bekannt ist. Die Form der Trauben und ihre graurötliche Farbe verraten die enge Verwandtschaft mit dem Pinot Nero, aus dem sie scheinbar stammt. Sie wird sowohl im Tal, als auch auf niedrigen Hügeln angebaut.

Der PINOT GRIGIO ist auch unter dem Namen Grauburgunder bekannt. Er liefert säurearme, aber körper- und extraktreiche Trauben, die häufig grau wirken.

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