Pinot Grigio Riserva Trentino DOC 2023 (6 Flaschen)

Pinot Grigio Riserva Trentino DOC 2023 / Mezzacorona / Trentino

Gebinde aus 6 Flaschen

Weißwein aus Italien

Der Pinot Grigio Riserva Trentino DOC 2023 von Mezzacorona ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die alpine Eleganz seiner Herkunft in jeder Facette widerspiegelt. Seit 1904 kultiviert Mezzacorona seine Weinberge in den Tälern von Trentino-Südtirol – einer Region, die durch ihre tiefen Täler, kalkhaltigen Böden und das Zusammenspiel von mediterranem Einfluss und alpinem Klima ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Rebsorte Pinot Grigio, auch als Ruländer bekannt, hat hier eine lange Tradition und entfaltet in dieser Umgebung ihr volles Potenzial.

Die Trauben für diesen Riserva stammen aus dem „Zambiani“-Gebiet der Rotaliana-Ebene, nordöstlich von Mezzocorona (Kronmetz). Auf gut entwässerten Schwemmböden reifen sie unter optimalen klimatischen Bedingungen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer zügigen Verarbeitung im Keller: Nach einer kalten Mazeration und sanften Pressung beginnt die temperaturkontrollierte Gärung. Etwa 40 % des Weins werden in Edelstahltanks ausgebaut, die übrigen 60 % reifen in ein- bis zweijährigen Barriquefässern. Während der sechs- bis achtmonatigen Reifung wird die Hefetrübe regelmäßig aufgerührt, bevor beide Partien zu einem harmonischen Gesamtwein vereint werden.

Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio Riserva in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist vielschichtig und elegant: Noten von weißem Pfirsich, Birne und Kamille verbinden sich mit feinen, vom Holz geprägten Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, ausgewogen und mit frischer Säure, die ihm Lebendigkeit und Struktur verleiht. Die cremige Textur und der klare, duftige Abgang unterstreichen seine Raffinesse.

Kulinarisch erweist sich dieser Pinot Grigio als vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch-Carpaccio und Meeresfrüchten. Auch zu Pasta mit sahnigen oder feinen Käsesaucen, Risotto, hellem Fleisch und zartem Geflügel entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Selbst Spargelgerichte und milde Käsesorten wie Mozzarella oder junger Gouda profitieren von seiner feinen Struktur. Serviert bei 8 bis 10 °C, zeigt er sich von seiner besten Seite.

Durch die sorgfältige Vinifikation verfügt der Pinot Grigio Riserva über ein beeindruckendes Reifepotenzial. Bei idealer Lagerung entwickelt er über drei bis fünf Jahre hinweg zusätzliche Tiefe und eine vielschichtige Aromatik – ohne dabei seine zugängliche Frische und Klarheit einzubüßen. Dieser Wein verbindet die Ursprünglichkeit seiner alpinen Herkunft mit der Präzision zeitgemäßer Kellertechnik und dem verantwortungsvollen Handwerk einer nachhaltig arbeitenden Winzertradition. Angeboten wird er hier als Set mit sechs Flaschen à 0,75 Liter - perfekt, um diesen besonderen Tropfen zu verschiedenen Gelegenheiten zu genießen oder stilvoll mit Freunden zu teilen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Welschtirol (Trentino)
• Inhalt: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Pinot Grigio, angebaut dem sogenannten Weinberg "Zablani", der nord-östlich von Mezzocorona auf einem gut entwässerten Schwemmboden liegt.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Pinot Grigio Riserva von Mezzacorona stammt aus dem norditalienischen Trentino, einer Region, die für ihre alpinen Weinbaugebiete und ihr kühles, kontinentales Klima bekannt ist. Die Weinberge liegen in den Tälern entlang der Etsch (Adige), eingebettet zwischen den Dolomiten und dem Gardasee. Diese geografische Lage sorgt für starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung frischer Aromen und einer lebendigen Säure begünstigt. Die Böden in dieser Region sind überwiegend kalkhaltig und von Moränen- und Schwemmland geprägt, was dem Wein eine feine Mineralität und Struktur verleiht. Die Kombination aus Höhenlage, kühlem Klima und gut durchlässigen Böden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio und trägt maßgeblich zur Eleganz und Finesse dieses Weins bei. Die sorgfältige Traubenselektion und der Ausbau als Riserva unterstreichen zusätzlich die Herkunftscharakteristik und verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität.
• Weinbereitung: Die Trauben für diesen Pinot Grigio werden sorgfältig von Hand gelesen und innerhalb weniger Stunden in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Es folgt eine kalte Mazeration sowie ein sanftes Maischen, um die feinen Aromen zu bewahren. Der abgeklärte Most wird mit ausgewählten Hefen versetzt und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Etwa vierzig Prozent des Weins gären in Edelstahltanks, während sechzig Prozent in ein- bis zweijährigen Barriquefässern ausgebaut werden, die dem Wein seine delikaten und würzigen Nuancen verleihen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für sechs bis acht Monate in den Barriques, wobei die Hefetrübe regelmäßig aufgerührt wird. Zwischen dem zehnten und elften Monat erfolgt die Assemblage der beiden Partien, wodurch ein harmonisch abgestimmter Wein entsteht.
• Duft: Frisches, fruchtbetontes Bouquet, das von Aromen grüner Äpfel, reifer Birnen und Zitrusfrüchten geprägt ist. Ein feiner Hauch weißer Blüten verleiht dem Duft zusätzliche Eleganz, während dezente mineralische Nuancen das Gesamtbild harmonisch abrunden.
• Geschmack: Besitzt ein trockenes Profil und überzeugt durch eine frische Säure, die ihm Lebendigkeit und Struktur verleiht. Eine dezente Restsüße sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch, mit mittlerem Körper und einem klaren, sauberen Abgang. Das Mundgefühl ist seidig und leicht cremig, was auf die Reifung als Riserva zurückzuführen ist, und wird von einem angenehmen Nachhall begleitet.
• Farbe: Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Restzucker: 4,5 g/l
• Säuregehalt: 5,0 g/l
• Verschlussart: Naturkorken.
• Servierempfehlung: Dieser Pinot Grigio Riserva eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Zu Vorspeisen passt er besonders gut in Kombination mit leichten Antipasti, Fisch-Carpaccio oder variantenreichen Gemüsezubereitungen. Seine frische und ausgewogene Struktur harmoniert ideal mit gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten sowie Jakobsmuscheln. Auch zartes Geflügel wie Hähnchenbrust oder Putenmedaillons, vorzugsweise mit hellen Saucen, wird durch diesen Wein geschmacklich unterstützt. Vegetarische Gerichte wie Gemüse-Risotto, Spargelvariationen oder Pasta mit Kräuterpesto profitieren ebenfalls von seiner feinen Aromatik. Darüber hinaus eignet sich der Wein als Begleiter zu milden Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta oder jungem Ziegenkäse.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Lagerpotenzial: Dieser Pinot Grigio Riserva verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, das über die typischen Erwartungen an einen frischen Weißwein hinausgeht. Durch den Ausbau in Barriquefässern und die sorgfältige Vinifikation als Riserva gewinnt der Wein an Struktur und Reifefähigkeit. Unter optimalen Lagerbedingungen - kühl, dunkel und konstant temperiert - kann dieser Wein problemlos drei bis fünf Jahre gelagert werden. In dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität, wobei die frischen Fruchtaromen allmählich von feineren, gereiften Noten ergänzt werden. Dennoch bleibt er auch in den ersten Jahren nach der Abfüllung besonders zugänglich und aromatisch.
• Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Weinsäure (L(+)-), Apfelsäure (D,L-;L-), Citronensäure), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8004305002105
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorte

PINOT GRIGIO

Die Rebsorte Pinot Grigio hat ihren Ursprung im Burgund in Frankreich, wo sie als Mutation der roten Pinot Noir-Traube entstand. Im 19. Jahrhundert fand sie erstmals ihren Weg nach Italien, wo sie sich zunächst in den Regionen Friaul-Julisch Venetien und Venetien heimisch machte. Mit der Zeit etablierte sie sich auch im Trentino, eingebettet zwischen den Dolomiten im Norden und den Bergen des Gardasees im Süden. All diese Regionen bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio aufgrund ihrer geografischen Lage und des gemäßigten Klimas. Die Blätter der Pinot Grigio-Pflanze sind meist mittelgroß, rundlich und tief eingeschnitten. Die Triebe zeichnen sich durch mittlere Stärke aus und weisen eine grüne bis rötliche Färbung auf. Die Trauben selbst sind eher klein, kompakt und haben eine zylindrische Form. Charakteristisch ist ihre grau-rosa Farbe, die sie von den üblicherweise grünen Beeren anderer Weißweinsorten unterscheidet. Die Pinot Grigio-Trauben im Trentino reifen vergleichsweise spät. Diese Verzögerung ermöglicht es den Trauben, ihre charakteristische Aromenvielfalt und Säure zu entwickeln, was wiederum zu hochwertigen Weinen beiträgt. Das Trentino bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Das gemäßigte Klima und die vielfältigen Bodentypen tragen dazu bei, komplexe Aromen zu entwickeln und die Säurestruktur in den Trauben zu bewahren. In der Gegenwart widmen sich die Winzer dieser norditalienischen Region mit großer Sorgfalt der Pinot Grigio-Pflanze, um optimale Bedingungen für die Produktion von qualitativ hochwertigem Wein zu schaffen. Der Fokus liegt oft auf der Herstellung von frischen, fruchtigen Weinen mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die die charakteristischen Merkmale dieser Rebsorte betonen.

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