Probierpaket Der Norden

Probierpaket Der Norden

Wein aus Italien

Eleganz trifft Genuss – Norditaliens Charakter in jedem Tropfen

Dieses exklusive Probierpaket lädt zu einer genussvollen Reise durch die faszinierenden Weinregionen Norditaliens ein – eine Reise voller Charakter, Eleganz und der leidenschaftlichen Handschrift italienischer Winzerkunst. Den Auftakt macht der Chardonnay Südtirol DOC, ein Weißwein aus den sonnenverwöhnten Höhenlagen Südtirols, wo alpine Frische auf mediterrane Wärme trifft. Mit seiner feinen Frucht, der zarten Würze und seiner eleganten Struktur verkörpert er die Raffinesse dieser einzigartigen Region. Weiter führt der Weg ins Trentino, wo der Pinot Grigio Riserva Trentino DOC mit Aromen von reifen Birnen, gerösteten Mandeln und einem Hauch Mineralität begeistert. Er spiegelt die Tiefe und Klasse der Trentiner Weintradition wider und überzeugt durch seine ausgewogene Balance und Ausdrucksstärke. Den krönenden Abschluss bildet der CASALFORTE Corvina Veronese IGT aus dem Veneto – ein charaktervoller Rotwein mit samtiger Textur, intensiven Noten dunkler Beeren und feinen Gewürznuancen. Er bringt die Seele der Veroneser Weinbaukunst ins Glas und rundet das Ensemble mit mediterraner Fülle und Tiefe ab. Jeder Schluck dieses Sets ist eine Einladung, den Zauber Norditaliens zu schmecken – ein Fest für die Sinne und ein Ausdruck italienischer Lebensfreude.

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► CHARDONNAY FESTIVAL SÜDTIROL DOC 2024

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Der Chardonnay wird nach einer kurzen Kaltmazeration in der Traubenpresse in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Auf eine vollständige malolaktische Gärung wird verzichtet, sodass die frische Säure erhalten bleibt und die Frucht klar und präzise hervortritt. Ein teilweiser biologischer Säureabbau sorgt zugleich für zusätzliche Harmonie. Im Anschluss reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und mehr Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein charmanter, eleganter Chardonnay, der die Vielfalt und Eigenart der Höhenlagen rund um Meran auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
• Duft: Vielschichtiges Aromenspiel, das von exotischen Früchten wie Banane und Ananas geprägt ist. Ergänzt werden diese Eindrücke durch Noten reifer Äpfel, die dem Wein eine klassische Chardonnay-Charakteristik verleihen. Insgesamt wirkt er fruchtbetont und einladend, getragen von einer subtilen Eleganz, die typisch für die Höhenlagen Südtirols ist.
• Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, getragen von einer frischen, lebendigen Säure. Am Gaumen wirkt er sehr weich und cremig anmutend, ohne dabei an Leichtigkeit zu verlieren. Der Abgang präsentiert sich anhaltend, fruchtig und klar, wobei eine feine Balance zwischen Frische und Fülle gewahrt bleibt.
• Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 3,6 g/l
• Säuregehalt: 5,8 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Besonders gut passt er zu Geflügelgerichten wie gebratenem Huhn, Truthahn oder Ente sowie zu Fischspezialitäten wie gegrilltem Lachs, Garnelen oder Hummer. Auch zu Weichkäsevarianten wie Brie oder Camembert entfaltet er seine Stärken. Darüber hinaus ergänzt er geräucherten Fisch, gegrilltes Fleisch, Geflügelpasteten und Quiches auf überzeugende Weise. Eine besondere Verbindung geht er schließlich mit den traditionellen Südtiroler Käsenocken ein, zu denen er eine ideale Ergänzung bildet.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C
• Allergene: Enthält Sulfite.

► PINOT GRIGIO RISERVA TRENTINO DOC 2023

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Pinot Grigio
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Pinot Grigio Riserva von Mezzacorona stammt aus dem norditalienischen Trentino, einer Region, die für ihre alpinen Weinbaugebiete und ihr kühles, kontinentales Klima bekannt ist. Die Weinberge liegen in den Tälern entlang der Etsch (Adige), eingebettet zwischen den Dolomiten und dem Gardasee. Diese geografische Lage sorgt für starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung frischer Aromen und einer lebendigen Säure begünstigt. Die Böden in dieser Region sind überwiegend kalkhaltig und von Moränen- und Schwemmland geprägt, was dem Wein eine feine Mineralität und Struktur verleiht. Die Kombination aus Höhenlage, kühlem Klima und gut durchlässigen Böden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio und trägt maßgeblich zur Eleganz und Finesse dieses Weins bei. Die sorgfältige Traubenselektion und der Ausbau als Riserva unterstreichen zusätzlich die Herkunftscharakteristik und verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität.
• Weinbereitung: Die Trauben für diesen Pinot Grigio werden sorgfältig von Hand gelesen und innerhalb weniger Stunden in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Es folgt eine kalte Mazeration sowie ein sanftes Maischen, um die feinen Aromen zu bewahren. Der abgeklärte Most wird mit ausgewählten Hefen versetzt und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Etwa vierzig Prozent des Weins gären in Edelstahltanks, während sechzig Prozent in ein- bis zweijährigen Barriquefässern ausgebaut werden, die dem Wein seine delikaten und würzigen Nuancen verleihen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für sechs bis acht Monate in den Barriques, wobei die Hefetrübe regelmäßig aufgerührt wird. Zwischen dem zehnten und elften Monat erfolgt die Assemblage der beiden Partien, wodurch ein harmonisch abgestimmter Wein entsteht.
• Duft: Frisches, fruchtbetontes Bouquet, das von Aromen grüner Äpfel, reifer Birnen und Zitrusfrüchten geprägt ist. Ein feiner Hauch weißer Blüten verleiht dem Duft zusätzliche Eleganz, während dezente mineralische Nuancen das Gesamtbild harmonisch abrunden.
• Geschmack: Besitzt ein trockenes Profil und überzeugt durch eine frische Säure, die ihm Lebendigkeit und Struktur verleiht. Eine dezente Restsüße sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch, mit mittlerem Körper und einem klaren, sauberen Abgang. Das Mundgefühl ist seidig und leicht cremig, was auf die Reifung als Riserva zurückzuführen ist, und wird von einem angenehmen Nachhall begleitet.
• Farbe: Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Restzucker: 4,5 g/l
• Säuregehalt: 5,0 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Dieser Pinot Grigio Riserva eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Zu Vorspeisen passt er besonders gut in Kombination mit leichten Antipasti, Fisch-Carpaccio oder variantenreichen Gemüsezubereitungen. Seine frische und ausgewogene Struktur harmoniert ideal mit gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten sowie Jakobsmuscheln. Auch zartes Geflügel wie Hähnchenbrust oder Putenmedaillons, vorzugsweise mit hellen Saucen, wird durch diesen Wein geschmacklich unterstützt. Vegetarische Gerichte wie Gemüse-Risotto, Spargelvariationen oder Pasta mit Kräuterpesto profitieren ebenfalls von seiner feinen Aromatik. Darüber hinaus eignet sich der Wein als Begleiter zu milden Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta oder jungem Ziegenkäse.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Lagerpotenzial: Dieser Pinot Grigio Riserva verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, das über die typischen Erwartungen an einen frischen Weißwein hinausgeht. Durch den Ausbau in Barriquefässern und die sorgfältige Vinifikation als Riserva gewinnt der Wein an Struktur und Reifefähigkeit. Unter optimalen Lagerbedingungen - kühl, dunkel und konstant temperiert - kann dieser Wein problemlos drei bis fünf Jahre gelagert werden. In dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität, wobei die frischen Fruchtaromen allmählich von feineren, gereiften Noten ergänzt werden. Dennoch bleibt er auch in den ersten Jahren nach der Abfüllung besonders zugänglich und aromatisch.
• Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Weinsäure (L(+)-), Apfelsäure (D,L-;L-), Citronensäure), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure.
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Casalforte" CORVINA VERONESE IGT 2020

• Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Corvina.
  
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Casalforte Corvina Veronese IGT stammt aus der nordostitalienischen Region Venetien, genauer aus der Provinz Verona. Die Weinberge befinden sich vorwiegend rund um Monteforte d’Alpone, einem Gebiet mit langer Weinbautradition. Produziert wird der Wein von Cantine Riondo, einem Zusammenschluss mehrerer Winzer, der für die Verbindung moderner Kellertechnik mit der Pflege traditioneller Rebsorten bekannt ist. Die Weinlinie „Casalforte“ versteht sich als Hommage an die historischen „Casali“ – befestigte Bauernhöfe, die seit Generationen das Landschaftsbild prägen und die enge Verbundenheit der Winzer mit ihrer Heimat widerspiegeln. Das Terroir dieser Region zeichnet sich durch kalkhaltige, teils vulkanische Böden mit guter Drainage aus, die ideale Bedingungen für den Anbau der autochthonen Corvina-Traube bieten. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern wird durch die Nähe zum Gardasee gemildert, was zu ausgewogenen Reifebedingungen führt. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln mit optimaler Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation. Diese natürlichen Gegebenheiten fördern die Ausbildung intensiver Fruchtaromen, einer harmonischen Säurestruktur und feiner Tannine, die den charakteristischen Stil des Weins maßgeblich prägen.
• Weinbereitung: Die Vinifikation dieses Weins erfolgt unter Einsatz moderner Kellertechnik, wobei besonderes Augenmerk auf die schonende Verarbeitung der Trauben gelegt wird. Die verwendete Corvina-Veronese-Rebsorte wird nach dem sogenannten Ganimede-Verfahren vergoren. Dieses Verfahren ermöglicht eine kontinuierliche und sanfte Durchmischung von Most und Trester, wodurch Farb- und Gerbstoffe effizient extrahiert werden, ohne die Struktur des Weins zu überlasten. Im Anschluss an die Gärung erfolgt der Ausbau über einen Zeitraum von zwölf Monaten. Dabei wird ein Teil des Weins im Edelstahltank gelagert, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren, während ein anderer Teil in Holzfässern reift, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, fruchtbetonter Rotwein mit feinen Tanninen und einer harmonischen Verbindung von Frische und Würze.
• Duft: Entfaltet ein intensives und vielschichtiges Bouquet, das von saftigen roten Früchten wie reifen Kirschen, dunklen Brombeeren und aromatischen Pflaumen geprägt ist. Diese fruchtige Komposition wird elegant ergänzt durch subtile würzige Noten, die an schwarzen Pfeffer und Zimt erinnern, sowie einen feinen Hauch von Vanille, der dem Duftbild eine sanfte, beinahe cremige Tiefe verleiht.
• Geschmack: Am Gaumen trocken und zugleich angenehm weich im Mundgefühl. Sein vollmundiger Charakter wird durch gut eingebundene, feinkörnige Tannine unterstützt, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Die aromatische Ausprägung ist deutlich fruchtbetont, mit saftigen Noten von dunklen Beeren und reifen Kirschen, die für ein lebendiges Geschmacksbild sorgen. Ergänzt wird dieses durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, getragen von einer ausgewogenen Balance zwischen fruchtigen und würzigen Komponenten.
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Gesamtsäure: 8,0 g/l
• Restzucker: 5,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Besonders gegrilltes oder geschmortes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild profitiert von der fruchtigen Tiefe und den fein eingebundenen Tanninen des Weins. Auch zu kräftigen Pastagerichten entfaltet er sein volles Potenzial - insbesondere in Kombination mit intensiven Saucen wie Ragù, Pilzrahm oder Trüffel. Gereifter Hartkäse, etwa Pecorino, Parmesan oder würziger Bergkäse, harmoniert ideal mit den würzigen Nuancen des Weins. Darüber hinaus passt er ausgezeichnet zur mediterranen Küche, wobei Gerichte mit Kräutern, Tomaten, Oliven oder Auberginen seine aromatische Vielfalt wirkungsvoll unterstreichen.
• Empfohlene Serviertemperatur: Bei ungefähr 16 bis 18°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.

Lieferumfang: 3 Flaschen Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter.

Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.

Jugendschutz: Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.