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Probierpaket Der Norden

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Beschreibung

Inhalt: 3 x 0,75 Liter


► CHARDONNAY FESTIVAL SÜDTIROL D.O.C. 2019

Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 100% Chardonnay

Inhalt: 0,75 Liter

Weinbereitung: Kaltmazeration in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.

Sensorische Charakteristik: Das Bukett erinnert an exotische Früchte wie Banane, Ananas und reife Äpfel. Im Geschmack trocken, harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang. Man schmeckt dezente Ananas, gelben Apfel und Karamell.

Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Restzucker: 3,6 g/l

Säuregehalt: 5,8 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, helles Fleisch und Risotto.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite


► PINOT GRIGIO FRIULI AQUILEIA D.O.C. 2018

Erzeuger und Abfüller: Ca' Bolani - Via Cà Bolani, 2 - 33052 Cervignano del Friuli (Udine) - Italia - +39 0431 32670

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 100% Pinot Grigio

Inhalt: 0,75 Liter

Weinbereitung: Die frisch geernteten Trauben werden in den Weinkeller gebracht, wo sie vorsichtig gepresst werden. Die Gärung wird mithilfe ausgewählter Hefen eingeleitet und geschieht bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C - 20°C, damit die Frucht und die besten sensorischen Eigenschaften des Weins erhalten bleiben.

Sensorische Charakteristik: Verführerisches Bouquet, mit Anklängen von reifer Frucht, Apfel der Sorte Golden und Zesten von Zitronatzitrone und blumigen Nuancen von Akazienblüte oder Heilkräutern.

Im Mund ist der Wein frisch und saftig. Durch die würzigen Noten erhält er ein lang anhaltendes Finale.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Nuancen.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Sehr gut als Aperitif. Hervorragend mit feinen Vorspeisen, gefüllten Nudeln und Fisch- und Gemüsegerichten.

Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite


► "Benedictus" LUGANA D.O.C. 2018

Erzeuger und Abfüller: Le Morette/Azienda Agricola Valerio Zenato - Viale Indipendenza - San Benedetto di Lugana - 37019 Peschiera del Garda (Verona) - Italia - +39 045 7552724

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Der Benedictus Lugana wird aus 100% Turbiana (Trebbiano) – Trauben gewonnen, die nur von den eigenen Weinbergen des Weinguts Valerio Zenato – Le Morette stammen.

Inhalt: 0,75 Liter

Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben, spontane Gärung des Mostes, sowie Ausbau und Reifung, über fünf Monate, zum Teil im großen Holzfass und zum Teil im Edelstahltank. Weinverfeinerung für mindestens 3 Monate in der Flasche.

Sensorische Charakteristik: Edler Wein mit einem intensivem und fruchtigem Bukett nach reifen gelben Äpfeln, Quitten, Papaya und Guave. Ergänzt durch würzige Nuancen von Nelke und Vanille.

Sein Geschmack ist intensiv, füllig und kräftig. Die Lagerung im Holz macht den Benedictus cremig und würzig. Insgesamt ein wirklich außerordentlicher Geschmack.

Farbe: Strohgelb mit feinen grünlichen Schattierungen. Durch die Lagerung tendieren diese Schattierungen ins goldene.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Gesamtsäure: 5,90 g/l

pH: 3,25

Trockenextrakt: 22,50 g/l

Verschlussart: Synthetikkorken

Servierempfehlung: Dieser Lugana passt zu allen Vorspeisen und ist besonders geeignet zu Süßwasser- und Meeresfisch. Er wird aber auch als Aperitif geschätzt.

Empfohlene Serviertemperatur: Bei ungefähr 12 bis 13°C. Bitte erst unmittelbar vor dem servieren entkorken. In großen Gläsern servieren.

Allergene: Enthält Sulfite


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