Probierpaket Klassiker

Probierpaket Klassiker

Wein aus Italien

Diese Weinauswahl enthält die berühmten "Klassiker" des italienischen Weinbaus ...

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2019

• Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone und Molinara.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Nach der Lese zum Ende des Septembers werden die Trauben für den Amarone in Trockenhäusern in den Hügeln des Valpolicella ausgebreitet. In kleinen Kisten trocknen die klassischen Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone bis ins Frühjahr hinein. Anschließend werden die angetrockneten und hochkonzentrierten Trauben auf der Maische vergoren und über 24 Monate hinweg in großen Eichenfässern ausgebaut.
• Farbe: Tiefes Granatrot.
• Sensorische Charakteristik: Der Casalforte Amarone della Valpolicella ist ein vollmundiger Rotwein. Die lange, langsame Gärung verleiht diesem Wein ein komplexes Bouquet aus Zimt, Kirschmarmelade und Walnuss sowie einen Gaumen aus reifen schwarzen Kirschfrüchten mit Noten von Vanille und Kaffee im Abgang. Langes Finale.
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
• Restzucker: 7,0 g/l
• Säuregehalt: 5,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Der Amarone passt perfekt zu reichhaltigen Nudelgerichten, Wild und gegrilltem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie reifem Käse.
• Empfohlene Serviertemperatur: 18 bis 20°C
• Allergene: Enthält Sulfite

► BAROLO DOCG 2017

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio Serra - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Charakterisierung: Die Trauben für diesen legendären Wein werden aus der Nebbiolo Rebe hergestellt, die erst spät gegen Ende Oktober reift. Die Traubenbündel neigen dazu tiefblau zu sein und sind vor der Reife mit einem grauen Schimmer bedeckt. Ihre Form ist länglich, pyramidal und besteht aus kleinen Beeren, die eine sphärische und konsistente Haut haben. Die Rebe ist kräftig und weist ein schnelles Wachstum auf. Für ihre Pflege braucht man sehr viel Erfahrung. Durch den Alterungsprozess im Holz verändert sich dieser Wein langsam und während er reift wächst er beträchtlich in seiner Qualität.
• Weinbereitung: Zunächst werden die Trauben von den Stämmen getrennt um dann durch Pressen den Most zu extrahieren. Der Trester bleibt dabei mit dem Most in Kontakt. Anschließend findet eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur statt.
• Sensorische Eigenschaften: Der Duft dieses Barolo ist intensiv, außerordentlich komplex und hat offensichtliche Noten von Veilchen, Teer und Vanille. Im Geschmack ist er breit, warm, fast zärtlich und anhaltend. Insgesamt ein Wein von großer Tiefe. Wie alle großen Weine, verkörpert auch dieser Barolo die Kultur, die Tradition und die harte Arbeit der Gegend, aus der er stammt. Am Barolo erkennt man leicht die Eigenschaften des Produzenten.
• Farbe: Granatrot mit orangenen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ideal mit rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Hartkäsesorten und Käse im Allgemeinen.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Allergene: Enthält Sulfite

► BRUNELLO DI MONTALCINO "CANALICCHIO" DOCG 2017

• Erzeuger und Abfüller: Azienda Agricola Pacenti Franco - Loc. Canalicchio di Sopra, 6 - 53024 Montalcino (SI) - Italia - +39 0577 849277
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso). Körper, Tiefe und Langlebigkeit sind die Merkmale des Brunellos von Franco Pacenti. Ein Wein von großer Expressivität. Harmonisch und komplex mit einer unglaublichen Länge, verbunden mit einer lebendig vibrierenden Säure und fein geschliffenen Tanninen.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Sensorische Charakteristik: Im vielschichtigen Bukett finden Aromen nach reifer Schattenmorelle, roten Beeren, Gewürzen und Kräutern, die an Thymian und Oregano erinnern. Am Gaumen kraftvoll und geschmeidig, mit optimal eingebundenen Tanninen, die in einen langen, saftigen Abgang führen.
• Farbe: Sattes Rubinrot.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Restsäure: 5,20 g/l
• Restzucker: 1,70 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Dieser Wein passt zu geschmortem und gegrilltem Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Bratensauce, Fleischsauce und Hartkäse.
• Serviertemperatur: 18 - 20°C [Raumtemperatur]. Vor dem Verzehr bitte mindestens 1 bis 1,5 Stunden atmen lassen.
• Allergene: Enthält Sulfite

Lieferumfang: 3 Flasche Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter

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