Probierpaket Piemonte

Probierpaket Piemont

Wein aus Italien

Piemont im Glas – Vielfalt, Tradition und Lebensfreude pur

Mit dem Probierpaket PIEMONTE möchten wir Sie in die faszinierende Welt der piemontesischen Weine entführen. Diese renommierte Region im Norden Italiens ist bekannt für ihre außergewöhnliche Vielfalt und Qualität – und genau das spiegelt sich in den drei ausgewählten Weinen wider. Der kraftvolle Barbera d’Asti begeistert mit seinem intensiven Rubinrot und dem Aromenspiel aus dunklen Beeren, reifer Kirsche und einem Hauch Vanille. Er bringt Wärme, Tiefe und Charakter ins Glas – ein echter Ausdruck piemontesischer Rotweinkunst. Daneben steht der elegante Roero Arneis, der mit seiner frischen Lebendigkeit, feinen floralen Noten und einem Bouquet aus Birne, Mandelblüte und Zitrusfrüchten das Herz aller Weißweinliebhaber höherschlagen lässt. Und nicht zuletzt der Cortese Piemonte: leicht, klar und mit zarter Mineralität zeigt er sich als perfekter Aperitifwein, dessen zurückhaltende Aromen von grünen Äpfeln und weißen Blüten jede Gelegenheit bereichern. Gemeinsam laden diese drei Weine dazu ein, die geschmackliche Vielfalt, Geschichte und Lebensfreude des Piemont zu entdecken – Schluck für Schluck.

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► "50 Vigne Vecchie" Barbera d'Asti DOCG 2021

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Barbera von über 50 Jahre alten Weinstöcken.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Die Trauben werden in der dritten Septemberdekade sorgfältig von Hand gelesen. Es folgt eine alkoholische Gärung mit neuntägiger Mazeration, die die Extraktion von Farbe und Aromen fördert. Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 °C in Edelstahltanks. Der Ausbau erstreckt sich über rund 16 Monate in Edelstahl- und Betontanks, bevor der Wein eine abschließende sechsmonatige Reifephase in der Flasche durchläuft.
• Duft: Fruchtbetontes Aromaprofil mit ausgeprägten Noten reifer, dunkler Früchte wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Subtile florale Nuancen sowie ein feiner Hauch von Gewürzen ergänzen das Bouquet und entstammen ausschließlich der Charakteristik der Rebsorte, nicht einem Holzeinfluss.
• Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, getragen von der für Barbera typischen, ausgeprägten Säure. Am Gaumen entfaltet er eine saftige, fruchtbetonte Aromatik, die von guter Struktur und einem mittleren Körper begleitet wird. Die Gesamtkomposition wirkt harmonisch und ausgewogen, mit mineralischer Tiefe und einem anhaltenden, leicht würzigen Nachklang. Die Textur ist geprägt von weichen, kaum adstringierenden Tanninen, die die Trinkfreude zusätzlich steigern. Die lebendige Säure verleiht dem Wein nicht nur Frische, sondern macht ihn auch besonders vielseitig in der Kombination mit Speisen.
• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Harmoniert besonders gut mit Pasta in kräftigen Saucen, etwa Ragù oder Pilzvariationen, sowie mit geschmortem oder gebratenem Fleisch wie Rind, Lamm oder Geflügel. Auch gereifte und halbfeste Käsesorten lassen sich hervorragend mit seiner frischen Art kombinieren. Klassische piemontesische Spezialitäten wie Agnolotti oder Bagna Cauda unterstreichen seine regionale Herkunft und passen stilistisch ideal. Dank seiner lebendigen Säure und saftigen Fruchtstruktur eignet sich der Wein ebenso für mediterrane Gemüsegerichte oder Pizza mit würzigem Belag – ein charaktervoller Begleiter für den Alltag wie für besondere Gelegenheiten.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der „50 Vigne Vecchie“ Barbera d’Asti DOCG 2021 besitzt ein mittleres Lagerpotenzial. Aufgrund seines Ausbaus ohne Holz und der Betonung von Frische und Frucht liegt der Fokus klar auf der Trinkfreude in den ersten Jahren nach der Abfüllung. Dennoch erlaubt die sorgfältige Vinifikation und die Herkunft von alten Reben eine Reifezeit von etwa 5 bis 7 Jahren unter optimalen Lagerbedingungen. In dieser Zeit kann sich die aromatische Tiefe weiter entfalten, wobei die lebendige Säurestruktur erhalten bleibt und dem Wein Frische verleiht. Eine längere Lagerung ist möglich, führt jedoch nicht zwingend zu qualitativen Verbesserungen, da der Stil bewusst auf Ausdruck und Zugänglichkeit ausgelegt ist.
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Frusté" Roero Arneis DOCG 2023

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Arneis.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig selektiert und nach der Lese schonend gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, um die feinen Primäraromen der Arneis-Traube zu bewahren. Eine kurze Reifephase auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne seine lebendige Frische zu beeinträchtigen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, wodurch der Wein seine klare, fruchtbetonte Stilistik und seine elegante Mineralität bewahrt.
• Duft: Präsentiert sich subtil und vielschichtig. Florale Noten von weißen Blüten verleihen ihm eine elegante Leichtigkeit, während fruchtige Nuancen von grünem Apfel und weißem Pfirsich für Frische und Ausdruck sorgen. Ein feiner Hauch von Haselnuss rundet das Aromenspektrum harmonisch ab und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
• Geschmack: Trocken und fein strukturiert, getragen von einer zarten, belebenden Säure. Am Gaumen entfaltet er eine frische, ausgewogene und elegante Textur, die seine aromatische Klarheit unterstreicht. Der Abgang ist angenehm bitter und lang anhaltend – ein charakteristisches Merkmal hochwertiger Arneis-Weine.
• Farbe: Leuchtendes strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Wein eignet sich ideal als eleganter Aperitif und bildet einen stimmigen Auftakt zu einem anspruchsvollen Menü. Zu Vorspeisen wie Salumi, Kräuterfrittata oder gefüllten Zwiebeln entfaltet er sein harmonisches Potenzial ebenso wie zu Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch, etwa Thunfisch vom Kaninchen, gegrilltem Geflügel oder pochiertem Fisch. Auch vegetarische Zubereitungen mit mediterranen Kräutern oder milden Käsesorten begleitet er mit feiner Balance und aromatischer Klarheit.
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Montecroce" Cortese Piemonte DOC 2023

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Cortese.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Bodentyp: Sandige Böden mit Kalkgehalt.
• Durchschnittliche Anbauhöhe: 250 m.ü.NN.
• Ausrichtung des Weinbergs: Ost-West.
• Weinlese: Die Lese beginnt Mitte September und erfolgt vollständig von Hand. Sie wird grundsätzlich am Morgen durchgeführt, damit die frisch geernteten Trauben im Verlauf des Tages in optimalem Zustand in die Kellerei geliefert werden können.
• Weinbereitung: Die Trauben werden schonend gepresst, wobei der klare Most vom trüberen Anteil getrennt wird. Im Anschluss erfolgt die Flotation des klaren Mostes, bevor dieser in Edelstahltanks überführt wird. Dort findet die alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 16 bis 18 °C statt und dauert etwa 20 Tage.
• Reifung: Die Reifung erfolgt durch ein leichtes Bâtonnage auf der Feinhefe über einen Zeitraum von etwa einem Monat. Anschließend wird der Wein geklärt und für rund vier Monate in Edelstahltanks zur weiteren Ruhe gelassen. Ohne malolaktische Gärung wird er zu Beginn des Frühjahrs abgefüllt und verbleibt anschließend etwa einen Monat in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.
• Duft: Das Aroma zeigt sich fruchtbetont und leicht aromatisch, geprägt von zarten Zitrusnoten wie Zitrone und Limette sowie Anklängen von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Feine tropische Nuancen, etwa Ananas oder Sternfrucht, ergänzen das Profil. Dazu treten dezente blumige Noten weißer Blüten und ein Hauch Kräuterfrische von Zitronenmelisse. Insgesamt wirkt die Nase blumig und fruchtig und erinnert zusätzlich an gebackenen Apfel und Birne.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht, klar und sehr frisch, getragen von einer knackigen, lebendigen Säure, wie sie für Cortese typisch ist. Salzige und mineralische Anklänge verleihen ihm eine dezent herzhafte Note. Der Körper bleibt schlank, geradlinig und trocken, während die Frucht eher subtil wirkt und an Zitrus, grünen Apfel und etwas Melone erinnert. Der Abgang ist kurz bis mittellang, sauber und erfrischend, begleitet von mineralischen Nuancen, die an Feuerstein erinnern. Insgesamt präsentiert sich der Geschmack trocken, harmonisch, fein und elegant, mit einer leicht prickelnden Textur und einem angenehm bitteren Akzent.
• Farbe: Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut leichte, frische Käsesorten. Zu Quiches und Omeletts passt er dank seiner klaren, frischen Struktur ebenso überzeugend. Auch zu weißem Fleisch sowie zu Fluss- und Seefischen bietet er eine harmonische Ergänzung, da seine feine Säure und dezente Mineralität die zarten Aromen der Speisen unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.

Lieferumfang: 3 Einwegflaschen Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter