Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG

Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG / Reggia Leone / Venetien

Schaumwein aus Italien

Der Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG von Reggia Leone ist ein Ausdruck höchster italienischer Schaumweinkunst. Das traditionsreiche Haus aus Venetien verbindet die lange Weinbaukultur der Region mit moderner Kellertechnik und widmet sich mit Leidenschaft der Herstellung hochwertiger Prosecco-Schaumweine. Im Mittelpunkt steht die Glera-Traube, die hier durch einen Anteil von Perera ergänzt wird und so ihre unverwechselbare Fruchtigkeit und Eleganz entfaltet.

Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Hügeln von Valdobbiadene, einem einzigartigen Gebiet, das zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Steile Terrassen, die überwiegend in Handarbeit bewirtschaftet werden, prägen das Bild. Das Terroir ist vielschichtig: marines Gestein, Sandstein, Mergel und glaziale Ablagerungen verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und aromatische Klarheit. Das milde Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für Frische und Präzision, während kühlende Luftströme aus den Voralpen und reichlich Sonnenschein ideale Bedingungen für die Glera schaffen.

Die Vinifikation erfolgt als Weißweinbereitung mit sanfter Pressung. Anschließend wird die zweite Gärung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren durchgeführt. Innerhalb von rund 30 bis 40 Tagen entsteht die feine und langanhaltende Perlage, die den Prosecco besonders lebendig macht.

Im Duft überzeugt der Extra Brut durch große Intensität und Ausgewogenheit. Fruchtige Noten von Golden Delicious Apfel und Birne werden von einem Hauch Zitrus begleitet, während florale Akzente von Akazien- und weißen Blüten die Frische unterstreichen. Subtile mineralische Nuancen, die an Kreide oder nassen Stein erinnern, verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und spiegeln die Herkunft aus den Hügeln von Valdobbiadene wider.

Am Gaumen präsentiert sich der Prosecco trocken und präzise, mit klarer, geradliniger Struktur. Die lebhafte, ausgewogene Säure sorgt für knackige Frische, während die fruchtigen Aromen von Apfel und Birne durch eine feine florale Note ergänzt werden. Der Nachhall ist angenehm trocken, mit mineralischen Nuancen, die Länge und Tiefe verleihen. Die Struktur bleibt leicht und elegant, zugleich überraschend persistent – ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische, Frucht und Mineralität.

Optisch zeigt sich der Wein in zartem Gold bis hellem Gelb mit silbrigem Schimmer. Serviert bei 6 bis 8 °C eignet er sich hervorragend als eleganter Aperitif und eröffnet stilvoll jedes Menü. Dank seiner trockenen und mineralischen Stilistik harmoniert er besonders gut mit mediterranen Gerichten, Sushi, Austern und Ziegenkäse. Ebenso begleitet er edle Meeresfrüchte, Krustentiere und feine Fischgerichte und empfiehlt sich damit als vielseitiger Begleiter über den gesamten Verlauf eines Essens.

Dieser Prosecco Superiore Extra Brut richtet sich an Genießer, die einen klaren, trockenen und authentischen Schaumwein schätzen – ein Wein, der die Essenz der Valdobbiadene-Hügel mit Eleganz und Frische ins Glas bringt.

Allgemeine Eigenschaften

• Ausbau: Extra Brut
• Land: Italien
• Region: Veneto
• Menge: 0,75 Liter (Einwegflasche)

Detaillierte Eigenschaften

• Hersteller und Abfüller: Az. Agr. Tormena Stefano - Via Martiri, 11 - 31020 Colbertaldo di Vidor (TV) - Italia - +39 388 4820100
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorten: 85% Glera und 15% Perera.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG von Reggia Leone wurzelt in den einzigartigen Landschaften des Veneto, wo die Hügel von Valdobbiadene als UNESCO-Weltkulturerbe geschützt sind. Die Reben gedeihen auf steilen Terrassen, die nur durch sorgfältige Handarbeit bewirtschaftet werden können. Das Terroir ist geprägt von einer bemerkenswerten Vielfalt: marines Gestein, Sandstein, Mergel und glaziale Ablagerungen formen ein komplexes Bodenprofil, das den Weinen ihre charakteristische Mineralität und aromatische Klarheit verleiht. Das milde Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für Frische und Präzision im Ausdruck. Unterstützt wird dies durch kühlende Strömungen aus den Voralpen und reichlich Sonneneinstrahlung, die ideale Bedingungen für die Glera-Traube schaffen. Hier entfaltet sie ihre unverwechselbare Fruchtigkeit und elegante Stilistik, die den Charakter dieses Extra Brut prägt.
• Vinification: Dieser Prosecco wird aus 85 Prozent Glera und 15 Prozent Perera gekeltert. Die Reben wachsen im traditionellen „doppio capovolto“-System mit rund 3.000 Stöcken pro Hektar. Nach der sanften Pressung erfolgt die Weißweinbereitung, bevor die zweite Gärung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren eingeleitet wird. Die Schaumbildung dauert etwa 30 bis 40 Tage und verleiht dem Wein seine feine Perlage sowie die charakteristische Frische und Klarheit.
• Duft: Große Intensität und bemerkenswerte Ausgewogenheit. In der Nase entfalten sich klare fruchtige Noten von Golden Delicious Apfel und Birne, die gelegentlich von einem feinen Hauch von Zitrus begleitet werden. Ergänzt wird dieses Bild durch zarte florale Anklänge von Akazienblüten und weißen Blüten, welche die Frische und Leichtigkeit des Weins unterstreichen. Subtile mineralische Nuancen, die an Kreide oder nassen Stein erinnern, verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und spiegeln die charakteristische Herkunft aus den Hügeln von Valdobbiadene wider. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Blüte und Mineralität, das den eleganten Stil dieses Extra Brut präzise zum Ausdruck bringt.
• Geschmack: Präsentiert sich am Gaumen trocken und präzise, mit einer klaren, geradlinigen Stilistik. Seine lebhafte, zugleich ausgewogene Säure verleiht ihm eine knackige Frische und macht ihn besonders animierend. Die fruchtigen Aromen von Apfel und Birne treten deutlich hervor und werden von einer feinen floralen Note begleitet, die dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht. Im Nachhall zeigt er sich angenehm trocken, mit subtilen mineralischen Nuancen, die für Tiefe und Länge sorgen. Die Struktur ist leicht und elegant, zugleich überraschend persistent, wodurch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische, Frucht und Mineralität entsteht. So vermittelt dieser Extra Brut ein besonders frisches und charaktervolles Geschmackserlebnis.
• Perlage: Fein und langanhaltend.
  
• Farbe: Zartes Gold bis hellgelb mit silbrigem Schimmer.
  
• Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
• Restzucker: 3 - 4 g/l (Brut)
• Gesamtsäure: 5,5 - 6 g/l
• Druck: 4,5 - 5 bar
• Verschlussart: Schaumweinkork.
• Servierempfehlung: Eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif und eröffnet stilvoll jedes Menü. Dank seiner klaren, trockenen und mineralischen Stilistik harmoniert er besonders gut mit leichten mediterranen Gerichten, Sushi, Austern und Ziegenkäse. Ebenso entfaltet er seine Qualitäten in der Begleitung edler Meeresfrüchte, Krustentiere und feiner Fischgerichte, wodurch er sich als vielseitiger Begleiter über den gesamten Verlauf eines Essens empfiehlt. Damit richtet er sich vor allem an Genießer, die einen ausgesprochen trockenen und präzisen Prosecco schätzen.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.
• Zutaten: Trauben, Saccharose, Ascorbinsäure, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Kaliummetabisulfit.
  
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8052691820117
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Schaumwein 0,75 Liter.

Rebsorten

GLERA

Die Glera ist eine traditionsreiche, autochthone Weißweinsorte, die ihre Wurzeln tief in der norditalienischen Region Venetien verankert hat. Bereits im 18. Jahrhundert wurde sie dort kultiviert, wenngleich sie lange Zeit unter verschiedenen Namen wie Prosecco, Serprina oder Gleria bekannt war. Erst im Jahr 2009 erhielt sie offiziell den Namen Glera – eine Entscheidung, die Klarheit schaffen und Verwechslungen mit dem gleichnamigen Schaumwein vermeiden sollte. Heute ist die Glera untrennbar mit dem weltberühmten Prosecco verbunden. Sie bildet die Grundlage für diesen erfrischenden, feinperligen Wein, dessen lebendige Säure und zarte Fruchtaromen ihn zum Inbegriff italienischer Lebensfreude machen. Die kleinen, grüngelben Trauben der Glera sind bekannt für ihre hohen Erträge und ihre Fähigkeit, auch bei späten Reifezeiten eine bemerkenswerte Frische zu bewahren. Damit tragen sie maßgeblich zur typischen Stilistik des Prosecco bei – leicht, duftig und animierend. Charakteristisch für die Glera sind ihre feinen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, die sich besonders gut entfalten, wenn die Reben viel Sonne erhalten. Ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und klimatische Bedingungen hat dazu geführt, dass sie nicht nur in Venetien, sondern auch in anderen Teilen Italiens und zunehmend weltweit angebaut wird. In der modernen Weinwelt steht die Glera somit nicht nur für Tradition, sondern auch für Dynamik und internationale Präsenz – ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Herkunft und globaler Strahlkraft.

PERERA

Die Rebsorte Perera gehört zu den seltenen, autochthonen Weißweintrauben des Veneto und ist eng mit der Tradition des Prosecco verbunden. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort für Birne ab – ein Hinweis sowohl auf die Form der Beeren als auch auf das charakteristische Aroma, das sie den Weinen verleiht. Einst weit verbreitet, wurde ihr Bestand durch Rebkrankheiten wie Flavescence dorée stark dezimiert, sodass sie heute nur noch in kleinen Beständen, vor allem in der Provinz Treviso, kultiviert wird. Die Trauben sind mittelgroß, gelbgrün und zeichnen sich durch eine feine Aromatik aus. Typisch sind Noten von Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die den Weinen eine duftige Eleganz verleihen. Am Gaumen wirkt Perera frisch und lebendig, mit spritziger Säure und leichter Struktur. Sortenrein wird sie nur selten vinifiziert; vielmehr dient sie als wertvolle Ergänzung in den Cuvées des Conegliano-Valdobbiadene Prosecco. Dort steigert sie die aromatische Intensität und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne die Balance zu stören. So trägt Perera dazu bei, dem Prosecco aus dem Veneto eine besondere Dimension zu geben: jugendlich, klar und harmonisch, mit einer feinen Perlage und einem unverwechselbaren Duftspiel. Sie ist damit nicht nur ein Stück gelebte Tradition, sondern auch ein Symbol für die Vielfalt und kulturelle Tiefe der Region.

Mengenrabatt:

• 3 x Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG
• 6 x Prosecco Superiore Extra Brut Valdobbiadene DOCG

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