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Rosso di Montalcino - Canalicchio – Pacenti D.O.C 2016

16,90 €

(1 l = 22,53 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

Jahrgang: 2016

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Toskana

Menge: 0,75 Liter


Erzeuger und Abfüller: Azienda Agricola Pacenti Franco - Loc. Canalicchio di Sopra, 6 - 53024 Montalcino (SI) - Italia - +39 0577 849277

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso)

Das Lesegut für diesen Rosso di Montalcino stammt von 25 Jahre alten Rebstöcke die auf den Hügeln von Montalcino gedeihen. Der „kleine Bruder“ des Brunello di Montalcino ist ein angenehmer Wein, der bereits im Stande ist auch gehobene Ansprüche zu befriedigen.

Vinifikation: Mittlere Mazeration auf den Trestern mit häufiger Umwälzung, Temperatur bei 28°C. Anschließender Ausbau für 8-12 Monate in Holzfässer aus slavonischer Eiche und mindestens 4 Monate auf der Flasche.

Sensorische Charakteristik: Elegantes und blumiges Bukett, gefolgt von leichten Würzenoten; sehr gute Struktur, angenehm, schöne Balance und Harmonie.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.

Restsäure: 0,5 g/l

Restzucker: 5,20 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Hervorragend zu Vorspeisen mit Fleischsoßen, Suppen, Braten und gut gereiftem Käse, ausgezeichnet zu einem klassischen Cacciucco.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8032505950025


Rebsorte BRUNELLO

BRUNELLO di Montalcino ist eine rote Rebsorte. Der BRUNELLO oder auch SANGIOVESE GROSSO ist eine der vielen Klone der Sangiovese-Traube. Vor allem als Brunello di Montalcino machte er sich einen großen Namen.

Der BRUNELLO zeichnet sich durch einen sehr vielschichtigen Duft aus, der ein wenig an Veilchen erinnert. Er besitzt kräftige Tannine und ist in der Regel sehr kräftig im Geschmack.


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