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Ruggiero Syrah Sicilia D.O.C. 2017

9,90 €

(1 l = 13,20 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

Rotwein aus Italien

Der Ruggiero Syrah zeigt in einem intensivem Rubinrot mit lila Reflexen, in der Nase intensive Aromen von Gewürzen, Lakritz, Pfeffer und Mediterranem Buschwerk, im Geschmack trocken und frisch, anhaltende Schärfe und langer Abgang. Passt sehr schön zu rotem Fleisch vom Grill, Wildbrett, Wurstwaren und würzigem Käse.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2017

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Sizilien

Menge: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Assuli - Via Archi 9 - 91100 Trapani (TP) - Italia - +39 0923 547267

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Syrah aus Mazara del Vallo (TP) im Nordwesten Siziliens.

Weinbau: Das Klima ist in Mazara del Vallo ideal für den Weinbau und bietet milde Winter und luftige Sommer. Die Trauben wachsen auf Lehmböden mit guten Kalkstein und einem ausgewogenem Gehalt an organischer Substanz und Stickstoff in einer Höhe von durchschnittlich 100 bis 150 MAMSL. Der Wein wird im Spornkordon mit mittlerer bis hoher Pflanzendichte angebaut.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt von Beginn bis Mitte September, je nach Jahrgang und Reife der Trauben. Anschließend erfolgt ein sanftes Trennen der Früchte von den Stämmen und eine Mazeration von 10 bis 15 Tagen, wobei die Zeit vom entsprechenden Jahrgang abhängig ist. Extraktion durch traditionelles Umpumpen. Die Fermentationstemperatur beträgt 26°C.

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 3 bis 4 Monaten in Stahltanks gereift und anschließend für weitere 3 bis 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Sensorische Charakterisierung: In der Nase intensive Aromen von Gewürzen, Lakritz, Pfeffer und Mediterranem Buschwerk. Am Gaumen trocken und eine gewisse Frische, die von einer anhaltenden Schärfe begleitet wird. Langer Abgang.

Farbe: Intensives Rubinrot mit lila Reflexen.

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Restsüße: 1,4 g/l

Säuregehalt: 5,4 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch vom Grill, Wildbrett, Wurstwaren und würzigem Käse. Probieren Sie diesen Wein mal mit frischer Pasta mit Hackfleischsauce.

Serviertemperatur: 17 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8057741302087

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter


Rebsorte

SYRAH

SYRAH ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige als rote Rebsorte, die ursprünglich wohl aus dem Mittleren Osten stammt, aber durch ihren weitverbreiteten Anbau in Frankreich berühmt wurde. Die Rebe hat mittlerweile eine so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufgerückt ist und als Edelrebe bezeichnet wird.

Syrah-Weine haben meist ein kräftiges Johannisbeer-Aroma. Die Rebe liefert bei normaler Maischgärung einen dunkelfarbigen Wein mit hohem Tanningehalt, der zur Minderung der Adstringenz einer langen Flaschenreife bedarf.


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