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SASSEO Primitivo Salento IGT 2018

10,90 €

(1 l = 14,53 €)
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Beschreibung

“Sasseo” Primitivo Salento IGT 2018 / Masseria Altemura / Apulien
Rotwein aus Italien

Der Sasseo ist ein Primitivo mit einem ausgeprägten Charakter. Wie der Name schon sagt, ist er Ausdruck eines aus dem roten salentinischen Boden herausragenden Kalksteins („sasso,“ der Felsstein), der zu einem Spiegel aus Licht wird. Sein Stil ist unverwechselbar und zeichnet sich aus durch Frische und Weichheit in einem perfekt komplexen und dichten Körper. Perfekt zu Lammfleisch.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2018
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Apulien (Puglia)
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485
  • Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
  • Rebsorte: 100% Primitivo aus der Provinz Brindisi.
  • Weinbereitung und Ausbau: Der Sasseo wächst in ausgewählten Lagen (40 ha). Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche gelesen, wobei ein Teil der Trauben leicht überreif sein muss. Dann werden die sie gepresst und vorsichtig entrappt. Der Most gärt in Stahltanks bei einer Temperatur von 26°C. Der Wein wird dann 12 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flaschen ausgebaut.
  • Sensorische Charakteristik: In der Nase präsentiert er intensive, volle Aromen von Pflaume und roter Fruchtkonfitüre und sanfte Anklänge von Gewürzen. Im Mund ist dieser runde Wein voll, warm und weich und zeigt sich mit einer sehr reifen Frucht gestützt durch ein angenehmes Gewebe milder Tannine.
  • Farbe: Dunkles, tiefes Rubinrot.
  • Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Sehr gut zu würzigen Zwischengerichten, zu weißem oder rotem Fleisch vom Grill oder in Soße, ideal zu Lammfleisch aus dem Ofen oder zu reifem Käse (kein Edelschimmelkäse).
  • Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnung: James Suckling: 93 Punkte.
  • EAN (Flasche): 8002235001014
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

PRIMITIVO

Lange hat man nach dem Ursprung der vor allem in den USA berühmt gewordenen Rebsorte ZINFANDEL gesucht. Schließlich wurde im Jahre 1999 das Rätsel endlich gelöst. Nach DNA-Analysen stellte sich nämlich heraus, dass die im süditalienischen Apulien beheimatete PRIMITIVO-Rebe mit der Sorte Zinfandel identisch ist. Weine aus der PRIMITIVO-Traube kann man getrost als hochwertig bezeichnen. Sie haben einen hohen Zuckergehalt, der folglich zu einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein führt. Dieser wird aber mit einem harmonischen Geschmack umgarnt.


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