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Sauvignon Friuli Aquileia DOC 2020

8,50 €

(1 l = 11,33 €)
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Beschreibung

Sauvignon Friuli Aquileia DOC 2020 / Ca' Bolani / Friaul

Weißwein aus Italien

Aus dem Nordosten Italiens kommt dieser leuchtend gelbe Weißwein. Der Sauvignon Friuli Aquileia DOC von Ca’ Bolani führt in der Nase zu einer Explosion von fruchtigen und blumigen Aromen. Grapefruit, Passionsfrucht, weißer Pfirsich, Weißdorn, grüner Paprika, Tomatenblatt und schließlich Salbei – alles in einem Wein! Am Gaumen ergibt sich eine perfekte Übereinstimmung mit den Düften. Dieser Wein ist weit, trocken, bringt eine gute Säure mit und wirkt frisch. Im Finale will er nicht vergehen. Aufgrund seiner eleganten Struktur ist er ideal als Aperitif und zu Vorspeisen mit Eiern und Gemüse, Zwischengerichten mit Meeresfrüchten und weißem oder grünem Spargel geeignet.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2020
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Friaul
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Ca' Bolani - Via Cà Bolani, 2 - 33052 Cervignano del Friuli (Udine) - Italia - +39 0431 32670
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Sauvignon
  • Herstellung: Die Lese wird nach dem Säuregehalt und dem pH-Wert der Trauben festgelegt. Nachdem die Trauben von ihren festen Bestandteilen getrennt wurden, gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C bis 18°C. Durch die Zugabe ausgewählter Hefen werden die sortentypischen Aromen hervorgehoben. Danach liegt der Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe, um die Aromen zu stabilisieren.
  • Charakterisierung: Ein Mosaik von fruchtigen und blumigen Aromen in der Nase. Elegant und prägnant: Grapefruit, Passionsfrucht, weißer Pfirsich, Weißdorn, grüne Paprika, Tomatenblatt und Salbei. Am Gaumen perfekt übereinstimmend mit dem Bouquet: Weit, mit einer guten Säure, die Frische und Duftigkeit verleiht. Das Finale ist langanhaltend.
  • Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen.
  • Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
  • Restzucker: 2,5 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Aufgrund seiner eleganten Struktur ist er ideal als Aperitif und zu Vorspeisen mit Eiern und Gemüse, Zwischengerichten mit Meeresfrüchten und weißem oder grünem Spargel.
  • Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 9 und 10°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnung: Decanter 92 Punkte = Silber
  • EAN (Flasche): 8002235011303
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

SAUVIGNON BLANC

Die Rebsorte SAUVIGNON BLANC ist eine Weißweinsorte, die inzwischen weltweite Verbreitung gefunden hat. In Italien wird sie vor allem im Friaul und in Südtirol angebaut. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.


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