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"Sorì dei Mori" Barbera d'Asti D.O.C.G. 2018

8,90 €

(1 l = 11,87 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Lieferzeit: 1-2 Tag(e)

Beschreibung

Rotwein aus Italien

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2018

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Piemont

Inhalt: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio Serra - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903

Der Winzerverband zeichnet sich vor allem durch den Anbau von Barbera-Rebsorten aus. Vinchio, Vaglio und die Nachbardörfer verfügen über hervorragende Anbauflächen für den Anbau dieser Rebsorte: Diese Böden sind kalkhaltig, lehmig und neutral oder subalkalisch. Die hohe Qualität des Barbera-Weins ist das Aushängeschild von Vinchio Vaglio Serra. Die teilnehmenden Weinbauern sind stolz auf diese Qualität und sind sich der großen Sorgfalt bewusst, die erforderlich ist, um diese Standards zu erreichen.

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Barbera

Weinbereitung: Zunächst werden die angelieferten Trauben auf ihrem Gehalt an Zucker und mehrwertigem Phenol ausgewählt. Dann werden die Traubenstiele entfernt und die Trauben gepresst. Der Mazerationsprozess findet bei kontrollierter Temperatur in programmierbaren Maschinen statt.

Sensorische Eigenschaften: Dieser Barbera ist ein starker Wein. Charakteristischer Barbera-Geschmack mit einem guten Körper. Er hat ein stark fruchtiges Bouquet und einen ausgewogenen trockenen Geschmack.

Farbe: Rubinrot mit einer Neigung zum Granatrot.

Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.

Restzucker: 1,30 g/l

Gesamtsäure: 5,81 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Begleitet sehr gut reichhaltige Vorspeisen. Ausserdem passt er hervorragend zu Fleischgerichten wie beispielsweise Schmorbraten, Braten und Wild. Gut geeignet ist er auch zu allen reifen und pikanten Käsesorten.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8030227000127

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter


Rebsorte

BARBERA

BARBERA ist eine rote Rebsorte aus dem Piemont im Nordwesten Italiens und eine charaktervolle, hochwertige Traube, allerdings ohne einen in Deutschland besonders bekannten Vertreter.

Dennoch ist sie eine der wichtigsten und häufigsten italienischen Rebsorten. Von der Barbera berichten Quellen bereits im 13. Jahrhundert und beziehen sich auf das noch heute bedeutende Anbaugebiet Monferrato.

Die Weine aus dieser Traube gelten als kraftvoll, mit ausgeprägten Pflaumen-Aromen, geringem Tannin mit vollem "Körper" und einer tief-rubinroten Farbe. Ihren Körper, also ihre kräftige Säure, behalten sie auch bei Aufwuchs in einem heißen Klima, wo sie auf bis auf einen Alkoholgehalt von 14% Vol. kommen können.


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