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SORÌ DEI MORI Barbera d'Asti D.O.C.G. 2019

8,90 €

(1 l = 11,87 €)
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Beschreibung

"Sorì dei Mori" Barbera d'Asti D.O.C.G. 2019 / Vinchio Vaglio / Piemont

Rotwein aus Italien

Die Barbera-Rebe ist diejenige, die diese Genossenschaft am meisten charakterisiert: Die Böden der Hügel von Vinchio, Vaglio und der Nachbardörfer sind kalkhaltig, neutral oder subalkalisch und daher optimal für den Anbau dieser Rebe. Die hohe Qualität des Barbera-Weins ist in gewisser Weise das Symbol des Weinguts. Die Mitglieder sind stolz auf diese Qualität und sind sich der großen Anstrengungen bewusst, die erforderlich sind, um dies zu erreichen. Im Weinkeller werden die angelieferten Trauben anhand des Zucker- und Polyphenolgehalts ausgewählt. Dieser Barbera hat eine rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot neigt. Er ist robust, mit einer guten Struktur, und hat ein intensives fruchtiges Aroma und einen trockenen und harmonischen Geschmack.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2019
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Piemont
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
  • Rebsorte: 100% Barbera
  • Weinbereitung: Zunächst werden die angelieferten Trauben auf ihrem Gehalt an Zucker und mehrwertigem Phenol ausgewählt. Dann werden die Traubenstiele entfernt und die Trauben gepresst. Der Mazerationsprozess findet bei kontrollierter Temperatur in programmierbaren Maschinen statt.
  • Sensorische Eigenschaften: Dieser Barbera ist ein starker Wein. Charakteristischer Barbera-Geschmack mit einem guten Körper. Er hat ein stark fruchtiges Bouquet und einen ausgewogenen trockenen Geschmack.
  • Farbe: Rubinrot mit einer Neigung zum Granatrot.
  • Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
  • Restzucker: 1,30 g/l
  • Gesamtsäure: 5,81 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Begleitet sehr gut reichhaltige Vorspeisen. Außerdem passt er hervorragend zu Fleischgerichten wie beispielsweise Schmorbraten, Braten und Wild. Gut geeignet ist er auch zu allen reifen und pikanten Käsesorten.
  • Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnungen: Slow Wine Guida 2021: Erwähnung; Gambero Rosso 2021: 2 Gläser; Luca Maroni 2021: 92 Punkte; Bibenda 2021: 3 Traubenbündel; Merum: 1 Herz; Gilbert & Gaillard 2021: Gold
  • EAN (Flasche): 8030227000127
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

BARBERA

BARBERA ist eine rote Rebsorte aus dem Piemont im Nordwesten Italiens und eine charaktervolle, hochwertige Traube, allerdings ohne einen in Deutschland besonders bekannten Vertreter.

Dennoch ist sie eine der wichtigsten und häufigsten italienischen Rebsorten. Von der Barbera berichten Quellen bereits im 13. Jahrhundert und beziehen sich auf das noch heute bedeutende Anbaugebiet Monferrato.

Die Weine aus dieser Traube gelten als kraftvoll, mit ausgeprägten Pflaumen-Aromen, geringem Tannin mit vollem "Körper" und einer tief-rubinroten Farbe. Ihren Körper, also ihre kräftige Säure, behalten sie auch bei Aufwuchs in einem heißen Klima, wo sie auf bis auf einen Alkoholgehalt von 14% Vol. kommen können.


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