TAMANIS Bianco Friuli DOC Aquileia 2022 (6 Flaschen)

”Tamanis” Bianco Friuli DOC Aquileia 2022 / Ca' Bolani / Friaul-Julisch Venetien

Gebinde aus 6 Flaschen

Weißwein aus Italien

Der Tamanis Bianco 2022 aus dem Hause Ca' Bolani ist ein fein abgestimmter Weißwein aus dem Friaul, der unter der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Friuli DOC Aquileia vinifiziert wird. Die Cuvée vereint vier charakterstarke Rebsorten – Friulano, Pinot Bianco, Malvasia und Sauvignon Blanc – und spiegelt die aromatische Vielfalt und Eleganz der Region wider.

Die Trauben werden jeweils zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife gelesen, wodurch jede Sorte ihr volles Potenzial entfalten kann. Auch die anschließende Vinifikation erfolgt sortenrein: Der Großteil des Weins reift in Edelstahltanks, während ausgewählte Partien von Friulano und Pinot Bianco für mehrere Monate in 26-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut werden. Nach 15 Monaten erfolgt die Assemblage, gefolgt von einer dreimonatigen Ruhephase in der Flasche – ein Ausbau, der Balance und Tiefe verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Tamanis in einem leuchtenden Strohgelb mit zarter Perlage. Das Bouquet ist vielschichtig und animierend: Frische Noten von Grapefruit, Zitronensaft und Stachelbeeren verbinden sich mit mineralischen Anklängen von nassem Stein und einem feinen Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und füllig, mit beinahe ölartiger Textur und jugendlicher Frische. Eine feine phenolische Note im Abgang sorgt für Struktur und Länge.

Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. und einem dominierenden Anteil an Friulano (über 50 %) besitzt der Tamanis eine ausgeprägte territoriale Identität. Die Kombination der Rebsorten sorgt für aromatische Breite, Eleganz und eine komplexe Vielschichtigkeit – ein Weißwein, der gleichermaßen durch Herkunft wie durch Stil überzeugt. Angeboten wird der Tamanis Bianco in einem Set aus sechs Flaschen à 0,75 Liter – ideal, um seine Vielseitigkeit in unterschiedlichen kulinarischen Kontexten zu entdecken.

Kulinarisch zeigt sich der Tamanis als vielseitiger Begleiter. Er harmoniert besonders gut mit Vorspeisen wie Carpaccio vom Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln mit Zitrusvinaigrette oder klassischem Vitello tonnato. Auch bei Hauptgerichten entfaltet er sein Potenzial – etwa zu Risotto mit grünem Spargel, Tagliolini mit Zitronenbutter und Garnelen oder gebratener Dorade mit Fenchel. Vegetarische Optionen wie Ziegenkäse mit Honig und Thymian, gegrillte Artischocken oder Kürbisgnocchi mit Salbeibutter ergänzen das aromatische Profil des Weins ebenfalls auf elegante Weise. Insgesamt zeigt sich der Tamanis besonders stimmig in Kombination mit Gerichten, die Frische, feine Säure und mediterrane Kräuteraromen ins Spiel bringen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Friaul-Julisch Venetien
• Menge: 6 x 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Ca' Bolani - Via Cà Bolani, 2 - 33052 Cervignano del Friuli (Udine) - Italia - +39 0431 32670
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorten: Friulano, Pinot Bianco, Malvasia und Sauvignon Blanc.
• Weinlese: In der Regel Ende September bis Anfang Oktober.
• Weinbereitung und Ausbau: Die Lese der Trauben, aus denen der Tamanis entsteht, erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten – jeweils dann, wenn jede einzelne Sorte ihre optimale Reife erreicht hat. Auch die folgenden Verarbeitungsschritte werden separat durchgeführt: Nach der Vinifikation reift der Großteil der Weine in Edelstahltanks, während ein Teil des Friulano und Pinot Bianco für einige Monate in 26-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut wird. Nach 15 Monaten erfolgt die Assemblage, gefolgt von einer weiteren dreimonatigen Ruhephase in der Flasche.
• Duft: Vielschichtig und animierend. Noten von Grapefruit, Zitronensaft und Stachelbeeren treffen auf mineralische Anklänge von nassem Stein. Ein Hauch von Kräuterwürze rundet das Bouquet ab.
• Geschmack: Der Auftakt ist füllig und weich, mit einer fast öligen Textur. Die Aromatik bleibt präsent und komplex, getragen von einer jugendlichen Frische. Im Abgang zeigt sich eine feine phenolische Note, die Struktur und Tiefe verleiht.
• Charakter: Dank seines hohen Anteils an Friulano (über 50 %) besitzt der Wein eine ausgeprägte territoriale Identität. Die Kombination der Rebsorten sorgt für aromatische Breite und elegante Vielschichtigkeit
• Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit zarter Perlage.
• Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
• Verschlussart: Presskorken (DIAM).
• Servierempfehlung: Harmoniert besonders gut mit Vorspeisen wie Carpaccio vom Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln mit Zitrusvinaigrette oder klassischem Vitello tonnato. Auch bei Hauptgerichten entfaltet er sein Potenzial – etwa zu Risotto mit grünem Spargel, Tagliolini mit Zitronenbutter und Garnelen oder gebratener Dorade mit Fenchel. Vegetarische Optionen wie Ziegenkäse mit Honig und Thymian, gegrillte Artischocken oder Kürbisgnocchi mit Salbeibutter ergänzen das aromatische Profil des Weins ebenfalls auf elegante Weise. Insgesamt zeigt sich der Tamanis besonders stimmig in Kombination mit Gerichten, die Frische, feine Säure und mediterrane Kräuteraromen ins Spiel bringen.
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
  
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8002235043571
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorten

FRIULANO

Die Friulano, eine autochthone weiße Rebsorte, gedeiht in der zauberhaften Region Friaul-Julisch-Venezien im Nordosten Italiens. Einst als Tocai Friulano bekannt, musste der Name aufgrund von EU-Rechtsstreitigkeiten mit Ungarn, das den Wein namens Tokaj produziert, geändert werden. Heute wird die Rebsorte schlicht als Friulano bezeichnet. Die Wurzeln dieser edlen Sorte reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück und haben ihren Ursprung vermutlich in der Region Friaul, von wo aus sie sich verbreitete. Die lange Tradition des Friulano in Friaul-Julisch-Venezien spiegelt die Vielfalt des Terroirs wider, das von den majestätischen Alpen im Norden bis zur sanften Adria im Süden reicht. Diese Vielfalt prägt den Charakter des Friulano. Die Winzer schätzen die bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit der Rebsorte an das lokale Terroir, wobei das Friaul-Julisch-Venezien für sein facettenreiches Terroir bekannt ist. Die Weinexperten und Winzer haben im Laufe der Zeit unermüdlich an Anbaumethoden und önologischen Techniken gearbeitet, um die Qualität der Friulano-Weine kontinuierlich zu verbessern. Dazu gehören die sorgfältige Auswahl von Klonen und Anpassungen im Weinbergmanagement. Die mittelgroßen bis großen, rundlichen Blätter der Friulano-Rebe zeugen von ihrer charakteristischen Eleganz und tragen zu ihrem Wachstumsverhalten bei. Die Trauben der Friulano-Pflanze präsentieren sich mittelgroß mit einer lockeren bis mitteldichten Struktur. Ob zylindrisch oder konisch geformt, die Trauben verleihen den Weinen eine einzigartige Prägung. Die Beeren selbst sind mittelgroß und schimmern in einem verführerischen Gelbgrün. Die dünnhäutigen Beeren tragen zur Anfälligkeit für Botrytis (Edelfäule) bei, jedoch begünstigen sie gleichzeitig die Produktion aromatischer Weine. Die Anpassungsfähigkeit der Friulano-Reben an verschiedene Böden und Mikroklimata ist ein Grund für ihre Beliebtheit in verschiedenen Weinbauregionen. Diese Rebsorte zeigt ein mittelstarkes Wachstumsverhalten und neigt dazu, relativ früh zu reifen, was den Anbau in kühleren Regionen vor den Herbstfrosten ermöglicht. Von leicht und frisch bis hin zu komplex und strukturiert – der Friulano eröffnet den Winzern eine breite Palette von Möglichkeiten. Er findet Verwendung sowohl als reinsortiger Wein als auch in harmonischen Cuvées, die die Vielseitigkeit dieser faszinierenden Rebsorte unterstreichen.

PINOT BIANCO

Die Pinot Bianco, auch bekannt als Weißburgunder oder Pinot Blanc, gehört zur weit verzweigten Pinot-Familie und ist eine Weißweinrebsorte, deren Ursprung vermutlich in der französischen Region Burgund liegt. Es wird angenommen, dass sie durch eine natürliche Mutation oder gezielte Selektion innerhalb der Pinot-Gruppe entstanden ist – einer genetisch verwandten Familie, zu der auch Pinot Nero, Pinot Grigio und Pinot Meunier zählen. Im Friaul-Julisch Venetien hat die Pinot Bianco ideale Bedingungen gefunden, um ihr aromatisches und strukturelles Potenzial voll zu entfalten. Die Region bietet mit ihren kalkhaltigen Böden, der guten Durchlüftung und dem gemäßigten, von alpinen und adriatischen Einflüssen geprägten Klima optimale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Pinot Bianco passt sich hervorragend an die Terroir-Gegebenheiten des Friaul an und liefert Weine mit frischer Säure, subtilen Fruchtaromen und bemerkenswerter Eleganz – Eigenschaften, die sie zu einem festen Bestandteil der regionalen Weißweinproduktion gemacht haben. Die Blätter der Pinot Bianco-Pflanze sind mittelgroß bis groß, rundlich bis leicht oval geformt, dunkelgrün und glänzend mit einer leicht gewellten Oberfläche. Die Trauben sind groß, zylindrisch und locker bis mitteldicht aufgebaut. Die Beeren zeigen eine gelbliche bis grünliche Farbe, die sich mit zunehmender Reife verändert. Sie sind oval, besitzen eine dünne Schale und enthalten ein saftiges, süßes Fruchtfleisch mit typischen Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und gelegentlich Zitrusfrüchten. Die Rebstöcke zeichnen sich durch hohe Wuchskraft aus und können je nach Bodenbeschaffenheit und Erziehungssystem unterschiedliche Höhen erreichen. Die Reifung erfolgt meist spät in der Saison, was eine langsame Aromenausbildung begünstigt und zur Erzeugung komplexer, fein strukturierter Weine beiträgt. Heute zählt Pinot Bianco zu den wichtigen Weißweinrebsorten des Friaul und trägt maßgeblich zur Vielfalt und Qualität der dort erzeugten Weine bei.

MALVASIA

Die Malvasia ist eine alte und vielfältige Rebsorte, die weltweit angebaut wird und im Friaul-Julisch Venetien besonders charaktervolle Ausprägungen hervorbringt. Sie gedeiht hervorragend auf den kalkhaltigen und lehmigen Böden der Region, die zur Mineralität und Struktur der Weine beitragen. Das friaulische Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und guter Luftzirkulation bietet ideale Bedingungen für die Ausbildung komplexer Aromen und eine ausgewogene Reife. Die Ursprünge der Malvasia-Rebe reichen vermutlich bis ins antike Griechenland zurück. Der Name „Malvasia“ leitet sich wahrscheinlich von der Hafenstadt Monemvasia auf der Peloponnes ab, einem bedeutenden Handelszentrum im Mittelalter. Durch den regen Austausch mit dem Byzantinischen Reich und Venedig gelangte die Rebsorte in zahlreiche Regionen Europas. Venezianische Kaufleute trugen maßgeblich zur Verbreitung der Malvasia-Weine im Mittelmeerraum und darüber hinaus bei. Im 20. Jahrhundert erlebte Malvasia eine Renaissance, als Winzer verstärkt auf Qualität und regionale Typizität setzten. Auch im Friaul wurde die Rebsorte neu entdeckt und in modernen Cuvées sowie reinsortigen Weinen eingesetzt – stets mit dem Ziel, aromatische Vielfalt und Eleganz zu vereinen. Die Blätter der Malvasia-Rebe sind meist mittelgroß, fünf- bis siebenlappig und tief eingeschnitten. Ihre Oberfläche ist leicht behaart, die Ränder grob gezähnt. Die Trauben sind zylindrisch geformt, die Beeren rund und dicht gepackt, was sie anfällig für Fäulnis machen kann. Je nach Variante variiert die Beerenfarbe von gelblich-grün bis rötlich oder schwarz. Das saftige Fruchtfleisch weist einen hohen Zuckergehalt auf – ideal für aromatische Weißweine und edelsüße Spezialitäten. Malvasia-Reben sind kräftige Pflanzen, die eine stabile Unterstützung durch Rebpfähle oder Drahtrahmen benötigen. Sie sind bekannt für ihre aromatische Ausdruckskraft und Vielseitigkeit, was sie zu einer wertvollen Komponente der friaulischen Weinproduktion macht. Heute trägt Malvasia wesentlich zur Vielfalt und Qualität der Weißweine der Region bei – sei es als Teil eleganter Cuvées oder in reinsortiger Form.

SAUVIGNON BLANC

Die Sauvignon Blanc ist eine international verbreitete Weißweinrebsorte, die im Friaul-Julisch Venetien besonders ausdrucksstarke und terroirgeprägte Weine hervorbringt. Sie gedeiht hervorragend auf den kies- und kalkhaltigen Böden der Region, die für ihre gute Drainage und mineralische Prägung bekannt sind. Das friaulische Mikroklima – mit warmen Tagen, kühlen Nächten und regelmäßiger Luftzirkulation – schafft ideale Voraussetzungen für die Ausbildung intensiver Aromen und einer präzisen Säurestruktur. Die Herkunft des Sauvignon Blanc liegt vermutlich im französischen Loiretal, wo die Rebsorte seit Jahrhunderten kultiviert wird. Ihr Name leitet sich vom französischen „sauvage“ ab, was auf ihren ursprünglich wilden Wuchs hinweist. Im Laufe der Zeit verbreitete sich Sauvignon Blanc über ganz Europa und darüber hinaus – insbesondere durch die Handelsaktivitäten französischer und österreichischer Winzerfamilien, die die Rebsorte auch in Norditalien etablierten.

Im Friaul wurde Sauvignon Blanc ab dem 20. Jahrhundert gezielt kultiviert, zunächst in kleinen Parzellen, später als feste Größe in der regionalen Weißweinproduktion. Heute zählt sie zu den wichtigsten internationalen Rebsorten der Region und wird sowohl reinsortig als auch in Cuvées eingesetzt – stets mit dem Ziel, Frische, aromatische Präzision und Eleganz zu vereinen. Die Blätter der Sauvignon-Blanc-Rebe sind mittelgroß, rundlich bis leicht fünflappig und weisen eine glatte, leicht glänzende Oberfläche auf. Die Trauben sind locker bis mitteldicht, zylindrisch geformt und tragen mittelgroße, grünlich-gelbe Beeren mit feiner Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch, mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika, Zitrusfrüchten und gelegentlich Holunderblüte – je nach Reifegrad und Ausbau. Sauvignon-Blanc-Reben sind mittelkräftig im Wuchs und benötigen eine sorgfältige Laubarbeit, um die Aromenausbildung zu fördern und Überreife zu vermeiden. Ihre späte Reifephase erlaubt eine gezielte Lese zum optimalen Zeitpunkt. Im Friaul bringt die Rebsorte Weine hervor, die durch ihre Frische, aromatische Klarheit und mineralische Tiefe überzeugen – ein stilistisches Aushängeschild der Region.

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