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Taurasi D.O.C.G. 2014

21,50 €

(1 l = 28,67 €)
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Beschreibung

Rotwein aus Italien

Dieser berühmte Rotwein aus Kampanien, wird nur mit Aglianico-Trauben aus dem Firmeneigenen Weinberg in der Gemeinde Montemarano in der Provinz Avellino auf 450 m ü. M. hergestellt. Die Trauben werden nach der manuellen Ernte in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, um ein Quetschen der Beeren zu vermeiden. Der Wein reift nach der Gärung etwa 12 Monate in Eichenfässern mit unterschiedlichen Kapazitäten, 12 Monate in Stahl und weitere 12 Monate in der Flasche.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2014

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Kampanien

Inhalt: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Villa Raiano - Loc. Cerreto - Via Bosco Satrano, 1 - 83020 San Michele di Serino (AV) - Italia - +39 0825 595663

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Aglianico

Weinbereitung: Die Trauben für diesen Wein werden in und um die Gemeinde Castelfranci bei Avellino auf lehm- und kalkhaltigen Böden im Guyot-System angebaut. Die Vinifikation geschieht jahrgangsabhängig in Edelstahl mit täglichen Umwälzungen und einer Mazeration auf den Schalen für 10-20 Tagen. Der Ausbau findet in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe für ca. 24 Monate und anschließende 12 Monate in der Flasche statt.

Sensorische Charakteristik: In der Nase elegant mit Noten roter Früchte wie Maul- und Brombeere, begleitet von einem Duft nach Kakao, Tabak und einer erfrischenden Mentholnote.

Am Gaumen trocken mit fein eingebundenen Holz; angenehme Tannine, langanhaltend.

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen.

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.

Restzucker: 0,5 g/l

Säuregehalt: 6,1 g/l

Verschlussart: Naturkorken

Servierempfehlung: Ideal zu geräucherten Wurstwaren und Wildgerichten. Genießer verwenden den Taurasi als Kontemplationswein.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8004123002257

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter


Rebsorte

AGLIANICO

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich bis nach Apulien und in die Basilicata. Diese Rebe bringt wohlstrukturierte, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor.

Die Weine benötigen wegen des hohen Tanningehaltes einige Jahre der Reife, um ihre hohe Qualität zu entfalten.


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