Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2022 (6 Flaschen)

Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2022 / Mezzacorona / Trentino

Gebinde aus 6 Flaschen

Rotwein aus Italien

Seit 1904 pflegt Mezzacorona seine Weinberge in den Tälern der Region Trentino-Südtirol. Diese Gegend ist dank der unterschiedlichen Mikroklimen besonders prädestiniert: von mild bis gemäßigt und mit tiefen Tälern und Gebirgsketten mit über 3500 Meter hohen Bergspitzen. Hier, im Herzen der Dolomiten, produziert Mezzacorona Weine von einzigartigem, unverfälschtem Charakter. So wie die Region, in der sie wachsen. Die Weine von Mezzacorona sind das Ergebnis des genauen Wissens um die spezifischen Eigenschaften der Lagen und der Rebsorten. Die Weine sind aromatisch und elegant, unverfälscht und virtuos. Genauso wie die Winzer, die sie anbauen. Besonders wie das Land, auf dem sie wachsen. Generationen engagierter Winzerfamilien arbeiten mit Blick auf die Umwelt und mithilfe nachhaltiger Verarbeitungsmethoden, sie bebauen ihre Weinberge nach integrierten Weinbausystemen und garantieren natürliche Erzeugnisse. Ein Team kompetenter Önologen und Agronomen arbeitet Tag für Tag an der Seite unserer Winzer und begleitet den Lebenszyklus des Produkts vom Rebstock bis zur Lese und in die Flasche. Dabei stellen sie modernste Techniken und Produktionsausstattungen in den Dienst der Tradition.

Die Teroldego ist eine autochthone Rotweinsorte aus dem Norden Italiens. Die Rebsorte wird seit dem 14. Jahrhundert in der Rotaliana-Ebene kultiviert und wurde urkundlich erstmals im Jahr 1383 erwähnt. Es ist eine spätreifende Sorte, die fruchtige und dunkle Rotweine mit geringer Tanninausprägung ergibt.

Der Teroldego Rotaliano ist der renommierteste Rotwein des Trentino, weswegen er der „Fürst unter den Weinen des Trentino“ genannt wird. Die Reben für den Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva DOC wachsen in der Rotaliana-Eben im Trentino, vor allem in den Lagen „Fron“, „Rauti“, „Catorzi“ und „Sottodossi“. Nach der Ernte werden die Trauben gekeltert und entrappt, wobei die Kerne so weit wie möglich entfernt werden. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen. Die Gärung verläuft kontrolliert für etwa 12 bis 13 Tage bei einer Temperatur von etwa 25°C. Der Wein reift dann mindestens 24 Monate, davon 12 in wertvollen Eichenholzfässern (Allier und Troncais). Zum Abschluss wächst dieser Spitzenwein dann noch in seiner Flasche.

Im Glas erscheint der Teroldego Rotaliano Riserva DOC rubinrot und verströmt ein typisches Bukett von reifer Frucht mit angenehmen Anklängen von Heidelbeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen körperreich, voll und harmonisch. Seine angenehmen Tannine unterstützen den herrlichen Gesamteindruck.

Dieser Welschtiroler Rotwein ist wahrlich ein Wein von großem Charakter. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er seine volle Pracht und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert der Teroldego Rotaliano Riserva mit Fleischgerichten. Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild, wird durch die kräftigen Tannine und intensiven Aromen des Weins wunderbar ergänzt. Langsam gegarte Fleischgerichte wie Rinderbraten oder geschmorte Lammkeule profitieren von der tiefen Fruchtigkeit und der Struktur des Teroldego, die die kräftigen Aromen und die Textur des Fleisches perfekt ausgleichen. Auch Wildgerichte, wie Hirsch, Wildschwein oder Rebhuhn, sind eine hervorragende Wahl, da die kräftigen Aromen des Weins gut zu den intensiven, erdigen Noten des Wilds passen. Doch nicht nur Fleischgerichte sind eine gute Kombination. Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen, wie Ragù alla Bolognese oder Pasta mit Wildragout, harmonieren wunderbar mit diesem Teroldego Rotaliano von Mezzacorona. Ebenso passt ein cremiges Risotto mit Pilzen, Trüffeln oder Wildschweinragout hervorragend dazu, da die erdigen und umami-reichen Aromen des Risottos die tiefen, fruchtigen Noten des Weins ergänzen. Auch Käseliebhaber kommen auf ihre Kosten. Reife Hartkäsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Grana Padano passen gut zum Teroldego Rotaliano Riserva. Die kräftigen Aromen des Käses und die salzige Note werden durch die Fruchtigkeit und die Tannine des Weins ausgeglichen. Ebenso können kräftige Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort eine interessante Kombination mit dem Wein darstellen, besonders wenn sie mit Nüssen und Honig serviert werden. Andere passende Gerichte umfassen gebratene oder gegrillte Pilze, deren erdige Aromen gut zu den komplexen Aromen des Weins passen. Reichhaltige Eintöpfe und Aufläufe, insbesondere solche mit Fleisch und Gemüse, harmonieren ebenfalls gut mit diesem charaktervollen Rotwein.

Das hier angebotene Set umfasst sechs Flaschen à 0,75 Liter – ideal, um diesen ausdrucksstarken Teroldego Rotaliano Riserva in verschiedenen kulinarischen Kontexten zu genießen oder mit Freunden zu teilen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Welschtirol (Trentino)
• Menge: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Teroldego Rotaliano. Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliano-Ebene im Trentino, vor allem in den Lagen "Fron", "Rauti", "Catorzi" und "Sottodossi".
• Weinbereitung: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zunächst gekeltert und entrappt, wobei ein Teil der Kerne gezielt entfernt wird, um eine ausgewogene Tanninstruktur zu gewährleisten. Anschließend erfolgt das Einmaischen unter regelmäßiger Umwälzung, wodurch Farbe, Aroma und Struktur optimal aus den Beeren extrahiert werden. Die alkoholische Gärung verläuft unter kontrollierten Bedingungen über einen Zeitraum von etwa 12 bis 13 Tagen bei einer konstanten Temperatur von rund 25 °C. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 24 Monate, davon ein Jahr in hochwertigen Eichenholzfässern aus den renommierten französischen Wäldern Allier und Tronçais. Diese Fasslagerung verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und eine feine Würze. Den letzten Schliff erhält er durch eine abschließende Flaschenreifung, die seine Komplexität abrundet und das Aromenspiel harmonisch vollendet.
• Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.
• Duft: Das Bouquet des Weins präsentiert sich vielschichtig und ausdrucksstark. Im Vordergrund stehen reife dunkle Früchte wie Heidelbeeren, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, die dem Duft eine saftige, fruchtbetonte Basis verleihen. Ergänzt wird dieses Aromenspektrum durch würzige Noten von Vanille und Tabak sowie feine Röstaromen, die auf den Ausbau im Barrique hinweisen. Subtile Anklänge von Leder, Lakritze und Veilchen runden das Profil ab und verleihen dem Gesamtbild zusätzliche Tiefe und Komplexität.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, getragen von gut eingebundenen, angenehm weichen Tanninen. Die ausgeprägte Fruchtbetonung offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und roten Beeren, die dem Geschmacksbild Frische und Tiefe verleihen. Die zwölfmonatige Reifung in französischer Eiche ergänzt die Frucht mit einer feinen Würze und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, ohne dessen fruchtigen Charakter zu überlagern.
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Restzucker: 6,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,5 g/l
• pH: 3,65
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Besonders harmoniert der Teroldego Rotaliano Riserva mit Wild, Lamm und geschmorten Fleischgerichten, deren Aromen durch die Struktur und Würze des Weins unterstrichen werden. Auch zu Pasta mit intensiven Saucen – etwa mit Pilzen oder Trüffel – entfaltet er sein volles Potenzial. Gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano runden das Genusserlebnis ab und betonen die feinen Tannine sowie die fruchtige Tiefe des Weins.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotential: Der Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2022 von Mezzacorona verfügt über ein solides Lagerpotenzial. Dank seiner Struktur, der gut eingebundenen Tannine und der ausgewogenen Säure kann er problemlos über mehrere Jahre hinweg reifen. Die zwölfmonatige Reifung in französischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Stabilität und Tiefe, wodurch sich sein aromatisches Profil mit der Zeit weiterentwickeln kann. Unter optimalen Bedingungen – kühler, dunkler Lagerort mit konstanter Temperatur – lässt sich dieser Wein etwa 5 bis 8 Jahre lagern. In dieser Zeit gewinnt er an Komplexität, wobei die fruchtigen Noten zunehmend von tertiären Aromen wie Leder, Tabak und getrockneten Früchten ergänzt werden. Wer ihn jung genießen möchte, findet bereits jetzt ein harmonisches, gut ausbalanciertes Geschmacksbild.
• Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säurungsmittel (Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit (Sulfite)), Stabilisatoren (Gummi arabicum).
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8004305002099
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorte

TEROLDEGO

Teroldego ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich im Trentino im Norden Italiens angebaut wird. Als autochthone Sorte der Region ist sie bekannt für ihre tiefen Farben, kräftigen Aromen und vielseitigen Weine. Der Name "Teroldego" könnte vom Dialektwort "Tiroldigo" oder "Tiroldegho" stammen, das auf Tirol verweist, oder vom italienischen Wort "Terra" (Erde), das auf die Bodenbeschaffenheit hinweist. Vermutlich wurde Teroldego bereits im Mittelalter im Trentino eingeführt. Die Nähe und Handelsbeziehungen zwischen Tirol und dem Trentino könnten zur Verbreitung der Rebsorte beigetragen haben. Mit fortschreitenden Weinbautechniken und verbesserter Rebsortenpflege stieg die Qualität des Teroldego-Weins kontinuierlich. Winzer im Trentino wählten die besten Klone und Anbaumethoden, um die Traube optimal zur Geltung zu bringen. 1971 erhielt der Teroldego Rotaliano die DOC-Bezeichnung, was seine Qualität und Herkunft offiziell anerkannte und seine Marktposition stärkte. Teroldego-Reben wachsen kräftig mit starken Trieben, sind robust und anpassungsfähig, was sie für verschiedene Boden- und Klimabedingungen geeignet macht. Ihre Blätter sind mittelgroß bis groß, meist fünflappig und dunkelgrün. Die Trauben sind groß, zylindrisch und dichtbeerig. Die Beeren sind mittelgroß, rund bis oval mit dicker, dunkelvioletter bis fast schwarzer Schale, die sie gut vor Krankheiten schützt. Das Fruchtfleisch ist saftig und fruchtig mit ausgewogener Säure. Die Erntezeit liegt typischerweise im Spätsommer bis frühen Herbst, oft im September, je nach klimatischen Bedingungen und gewünschtem Reifegrad. Ein Teroldego Rotaliano DOC unterscheidet sich von einem „normalen“ Teroldego durch strengere Anbau- und Vinifikationsvorschriften, die die Qualität sichern und den typischen Charakter des Weins betonen. Insgesamt hat die Teroldego-Rebsorte hat eine lange Geschichte, die eng mit der Weinbautradition des Trentino verbunden ist. Ihre Entwicklung zeigt die Anpassung an lokale Gegebenheiten und das Streben nach Qualitätsverbesserung. Heute zählt Teroldego zu den bedeutendsten autochthonen Rebsorten Italiens und erfreut sich wachsender Beliebtheit weltweit.

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