VALAMASCA Moscato d'Asti DOCG 2024

"Valamasca" Moscato d'Asti DOCG 2024 / Vinchio Vaglio / Piemont

Weißwein aus Italien

Der Valamasca Moscato d’Asti DOCG 2024 von Vinchio Vaglio ist ein Wein, der die aromatische Strahlkraft des Piemonts in ihrer reinsten Form einfängt. Hergestellt aus der traditionsreichen Rebsorte Moscato Bianco, die auf den kalkhaltigen Hügeln rund um Asti, Alessandria und Cuneo ideale Bedingungen findet, vereint dieser Dessertwein Frische, Finesse und natürliche Süße zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.

Die Winzergenossenschaft Vinchio Vaglio, gelegen zwischen den historischen Städten Asti und Alba, schöpft aus dem reichen Terroir der Region und verleiht dem Wein mit dem Namen „Valamasca“ eine geheimnisvolle Note. Der Begriff verweist auf einen sagenumwobenen Ort, an dem sich einst die „masche“ – Hexengestalten des südpiemontesischen Volksglaubens – versammelt haben sollen. Diese mystische Herkunft verleiht dem Wein eine kulturelle Tiefe, die über das Glas hinausreicht.

Die Vinifikation beginnt mit der sorgfältigen Handlese in den frühen Morgenstunden des Septembers. Die Trauben werden direkt und sanft gepresst, um den aromatischen Most zu gewinnen, der anschließend bei konstanten 0 °C in Edelstahltanks ruht. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 16 °C und wird gestoppt, sobald der gewünschte Alkoholgehalt von 5,0 % erreicht ist – ein Verfahren, das die natürliche Restsüße und die sortentypische Aromatik bewahrt. Nach der Stabilisierung und einer dreimonatigen Flaschenreife gelangt der Wein in den Handel.

Im Glas zeigt sich der Valamasca in einem leuchtenden Grünsilber mit feinem, anhaltendem Mousseux. Das Bouquet ist vielschichtig und einladend: Noten von Pfirsich- und Birnenmus, Orangenblüten, Zitrusfrüchten und Hefegebäck werden von einem Hauch Salbei und floralen Nuancen ergänzt. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Spiel zwischen Frische und Süße, getragen von lebendiger Säure und einem langen, aromatischen Nachhall.

Als Speisenbegleiter überzeugt der Valamasca durch seine Vielseitigkeit. Er harmoniert hervorragend mit Nussgebäck, italienischen Süßspeisen und fruchtbetonten Desserts wie Tartes, Sorbets oder Obstsalaten. Auch leichte Vorspeisen – etwa Caprese, Frühlingsrollen oder Salate mit Früchten und Nüssen – profitieren von seiner aromatischen Struktur. In der asiatischen Küche ergänzt er milde Currys, süß-saure Gerichte und würzige Speisen mit fruchtiger Komponente. Als Kontrast zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino entfaltet er eine besondere Spannung. Gekühlt bei 6–8 °C serviert, eignet er sich zudem ideal als Aperitif und für gesellige Momente.

Mit dem Valamasca Moscato d’Asti DOCG offenbart Vinchio Vaglio nicht nur die süße Seite des Piemonts, sondern auch das kulturelle Erbe einer Region, in der Weinbau und Legende auf faszinierende Weise ineinandergreifen. Ein Wein, der gleichermaßen verführt, belebt und erzählt.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Süß
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Moscato Bianco.
• Bodenbeschaffenheit: Lehmige, kalkhaltige Böden mit etwas Sand.
• Anbauhöhe: 250 m ü.d.M.
• Hügelausrichtung: Süden, Osten und Westen.
• Anbausystem und Dichte: Guyot. 5000 Rebstöcke pro Hektar.
• Ernte: Die Weinlese erfolgt im September und wird in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand durchgeführt. Auf diese Weise gelangen die Trauben frisch und in bestem Zustand in die Kellerei, wo unmittelbar mit der Vinifikation begonnen wird.
• Weinbereitung: Zu Beginn der Vinifikation erfolgt eine direkte, schonende Pressung der Trauben, um die aromatischen Bestandteile möglichst unverfälscht zu extrahieren. Der gewonnene Most wird anschließend geklärt und filtriert, bevor er für etwa zwei Monate in Edelstahltanks bei konstanten 0 °C ruht. Diese kontrollierte Kaltlagerung dient der Bewahrung der sortentypischen Duft- und Aromastoffe und ermöglicht deren vollständige Überführung in den späteren Wein.
• Gärung: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierten 16 °C über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen statt. Sobald der gewünschte Alkoholgehalt von 5,0 % Vol. erreicht ist, wird der Prozess gezielt unterbrochen, um die natürliche Restsüße und die sortentypische Aromatik des Weins zu bewahren.
• Reifung: Nach Abschluss der Gärung wird der Wein stabilisiert und für etwa 20 Tage in geschlossenen Tanks bei konstanten 0 °C gelagert. Diese Phase dient der Harmonisierung und Klärung des jungen Weins. Im Anschluss erfolgt eine dreimonatige Flaschenreifung, die dem Produkt zusätzliche Eleganz und aromatische Tiefe verleiht, bevor es in den Verkauf gelangt.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich zart und einladend mit ausgeprägten Noten von Pfirsich- und Birnenmus. Feine Anklänge von Orangenblüten, Hefegebäck und frischen Zitrusfrüchten verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein subtiler Hauch von Salbei sowie florale Nuancen vollenden das aromatische Profil und sorgen für eine harmonische Abrundung.
• Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit einem feinen Zusammenspiel aus Frische und Süße. Die lebendige, spritzige Struktur wird von einer angenehm eingebundenen Säure getragen, die dem Wein zusätzliche Vitalität verleiht. Herzhaft und saftig im Mundgefühl, klingt er mit einem langen, aromatischen Nachhall elegant aus.
• Farbe: Intensives, leuchtendes Grünsilber mit feinem, anhaltendem Mousseux.
• Alkoholgehalt: 5,0 % Vol.
• Verschlussart: Schraubverschluss.
• Servierempfehlung: Dieser Wein empfiehlt sich als vielseitiger Speisenbegleiter und entfaltet sein volles Potenzial insbesondere zu feinem Nussgebäck, süßen italienischen Spezialitäten sowie fruchtbetonten Desserts wie Obsttartes, Sorbets oder Fruchtsalaten. Auch zu leichten Vorspeisen – etwa Frühlings- und Sommerrollen, Caprese oder Salaten mit frischen Früchten und Nüssen – zeigt er eine harmonische Verbindung. Seine aromatische Struktur macht ihn zudem zu einer idealen Ergänzung asiatischer Gerichte, darunter milde Thai-Currys, süß-saure Zubereitungen und würzige Speisen mit fruchtiger Komponente. Als spannender Kontrast empfiehlt er sich zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Nicht zuletzt überzeugt er als eleganter Aperitif mit animierender Frische.
• Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt bei etwa 6° bis 8°C.
• Zutaten: Trauben; Konservierungsmittel und Antioxidantien: Kaliummetabisulfit E 224/CAS 16731-55-8, L-Ascorbinsäure E 300; Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat E 456/CAS 64723-18; Gase und Packgase: Stickstoff E 941/CAS 7727-37-9.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8030227029050
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

MOSCATO BIANCO

Die Moscato Bianco, im deutschsprachigen Raum auch unter dem Namen Muskateller bekannt, zählt zu den renommiertesten Rebsorten, die im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, gedeihen. Ihre Wurzeln reichen bis in die Antike zurück, wo sie vermutlich im Mittelmeerraum, insbesondere in Griechenland, ihren Ursprung fand. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Rebsorte über verschiedene Teile Europas, darunter auch Italien, wo sie eine reiche Geschichte vorweisen kann. Das Piemont, die Lombardei, die Toskana und Sizilien zählen zu den Weinregionen des Landes, in denen die Moscato Bianco kultiviert wird. Jede Gegend hat ihren eigenen einzigartigen Stil und ihre Interpretation dieser Rebsorte entwickelt. Trotz der zunehmenden Vielfalt anderer Rebsorten und Weinarten behält die Moscato Bianco auch in der modernen Zeit eine starke Präsenz auf dem Markt. Insbesondere die spritzigen Varianten wie der Moscato d'Asti haben an Popularität gewonnen und sind weltweit bekannt. Die Blätter der Moscato Bianco-Rebe sind meist mittelgroß und leicht oval geformt. Sie präsentieren sich in einem tiefen Grün und können je nach Unterart und Wachstumsbedingungen leicht unterschiedliche Nuancen aufweisen. Die Trauben der Moscato Bianco-Pflanze zeichnen sich durch ihre lockere Struktur und mittlere Größe aus. Ihre konische Form ist oft leicht elliptisch, während die Beeren selbst rundlich und von goldgelber bis bernsteinfarbener Schale sind. Die Beeren sind mittelgroß und besitzen eine dünne Haut. Sie sind für ihr intensives Aroma und ihren süßen Geschmack bekannt, der häufig von Muskatnoten und anderen fruchtigen Aromen geprägt ist. Die Moscato Bianco ist eine Rebsorte, die sich gut an warme Klimazonen anpasst und sonnige Lagen sowie gut durchlässige Böden bevorzugt. Die Pflanze neigt dazu, mittelgroße Erträge zu liefern, wobei die Qualität der Trauben stark von den Anbaubedingungen und der Pflege abhängt. Moscato Bianco-Weine stehen für ihre fruchtige Süße, die je nach Stil des Weins von subtil bis ausgeprägt variieren kann.

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• 3 x VALAMASCA Moscato d'Asti DOCG 2024 - Schraubverschluss -
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