VALAMASCA Moscato d'Asti DOCG 2025 (3 Flaschen)

"Valamasca" Moscato d'Asti DOCG 2025 / Vinchio Vaglio / Piemont

Gebinde aus 3 Flaschen

Weißwein aus Italien

Der Valamasca Moscato d’Asti DOCG 2025 von Vinchio Vaglio zeigt das Piemont von seiner strahlendsten Seite und präsentiert sich in diesem Angebot als Set aus drei Flaschen zu je 0,75 Liter, das wie ein kleines, funkelndes Kapitel piemontesischer Weinkultur wirkt. Die Rebsorte Moscato Bianco, seit Jahrhunderten in den kalkreichen Hügeln rund um Asti, Alessandria und Cuneo verwurzelt, entfaltet hier ihre ganze aromatische Finesse. Der Wein verbindet natürliche Süße mit lebendiger Frische und wirkt dabei zugleich leicht, verspielt und präzise.

Die Winzergenossenschaft Vinchio Vaglio, eingebettet zwischen Asti und Alba, schöpft aus einem Terroir, das Tradition und Mythos gleichermaßen trägt. Der Name Valamasca verweist auf einen sagenumwobenen Ort, an dem sich einst die masche versammelt haben sollen, jene geheimnisvollen Gestalten des südpiemontesischen Volksglaubens. Diese kulturelle Tiefe verleiht dem Wein eine Aura, die weit über den Genussmoment hinausreicht und im dreiteiligen Set besonders schön zur Geltung kommt.

Die Trauben werden im frühen September von Hand gelesen und direkt sanft gepresst. Der aromatische Most ruht anschließend bei kühlen Temperaturen in Edelstahl, bevor die Gärung bei kontrollierten sechzehn Grad beginnt. Sobald der zarte Alkoholgehalt von fünf Prozent erreicht ist, wird sie gestoppt, um die natürliche Restsüße und die sortentypische Duftigkeit zu bewahren. Nach Stabilisierung und einer dreimonatigen Reife in der Flasche gelangt der Wein in den Verkauf und entfaltet im Set aus drei Flaschen seinen vollen Charme für mehrere Anlässe.

Im Glas leuchtet der Valamasca in hellem Grünsilber mit feinem, anhaltendem Mousseux. Sein Duft ist einladend und vielschichtig: Pfirsich und Birne, Orangenblüten, Zitrusfrüchte und ein Hauch von Hefegebäck verbinden sich mit zarten Kräuter und Blütennoten. Am Gaumen zeigt er ein harmonisches Spiel aus Frische und Süße, getragen von lebendiger Säure und einem langen, aromatischen Finale.

Kulinarisch ist der Valamasca ein vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu Nussgebäck, italienischen Süßspeisen und fruchtigen Desserts wie Tartes, Sorbets oder Obstsalaten. Leichte Vorspeisen wie Caprese, Frühlingsrollen oder Salate mit Früchten und Nüssen gewinnen durch seine aromatische Struktur an Eleganz. In der asiatischen Küche ergänzt er milde Currys, süß saure Gerichte und würzige Speisen mit fruchtigem Akzent. Als spannender Kontrast harmoniert er zudem mit gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Gut gekühlt bei sechs bis acht Grad serviert, eignet er sich ebenso als Aperitif und für gesellige Momente, die mit drei Flaschen mühelos verlängert werden können.

Mit dem Valamasca Moscato d’Asti DOCG präsentiert Vinchio Vaglio einen Wein, der die süße Seite des Piemonts mit seiner kulturellen Erzählkraft verbindet. Ein Tropfen, der verführt, belebt und Geschichten in sich trägt und im dreifachen Genussbild des Sets besonders eindrucksvoll wirkt.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2025
• Ausbau: Süß
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Moscato Bianco.
• Bodenbeschaffenheit: Lehmige, kalkhaltige Böden mit etwas Sand.
• Anbauhöhe: 250 m ü.d.M.
• Hügelausrichtung: Süden, Osten und Westen.
• Anbausystem und Dichte: Guyot. 5000 Rebstöcke pro Hektar.
• Ernte: Die Weinlese erfolgt im September und wird in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand durchgeführt. Auf diese Weise gelangen die Trauben frisch und in bestem Zustand in die Kellerei, wo unmittelbar mit der Vinifikation begonnen wird.
• Weinbereitung: Zu Beginn der Vinifikation erfolgt eine direkte, schonende Pressung der Trauben, um die aromatischen Bestandteile möglichst unverfälscht zu extrahieren. Der gewonnene Most wird anschließend geklärt und filtriert, bevor er für etwa zwei Monate in Edelstahltanks bei konstanten 0 °C ruht. Diese kontrollierte Kaltlagerung dient der Bewahrung der sortentypischen Duft- und Aromastoffe und ermöglicht deren vollständige Überführung in den späteren Wein.
• Gärung: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierten 16 °C über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen statt. Sobald der gewünschte Alkoholgehalt von 5,0 % Vol. erreicht ist, wird der Prozess gezielt unterbrochen, um die natürliche Restsüße und die sortentypische Aromatik des Weins zu bewahren.
• Reifung: Nach Abschluss der Gärung wird der Wein stabilisiert und für etwa 20 Tage in geschlossenen Tanks bei konstanten 0 °C gelagert. Diese Phase dient der Harmonisierung und Klärung des jungen Weins. Im Anschluss erfolgt eine dreimonatige Flaschenreifung, die dem Produkt zusätzliche Eleganz und aromatische Tiefe verleiht, bevor es in den Verkauf gelangt.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich zart und einladend mit ausgeprägten Noten von Pfirsich- und Birnenmus. Feine Anklänge von Orangenblüten, Hefegebäck und frischen Zitrusfrüchten verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein subtiler Hauch von Salbei sowie florale Nuancen vollenden das aromatische Profil und sorgen für eine harmonische Abrundung.
• Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit einem feinen Zusammenspiel aus Frische und Süße. Die lebendige, spritzige Struktur wird von einer angenehm eingebundenen Säure getragen, die dem Wein zusätzliche Vitalität verleiht. Herzhaft und saftig im Mundgefühl, klingt er mit einem langen, aromatischen Nachhall elegant aus.
• Farbe: Intensives, leuchtendes Grünsilber mit feinem, anhaltendem Mousseux.
• Alkoholgehalt: 5,0 % Vol.
• Verschlussart: Schraubverschluss.
• Servierempfehlung: Dieser Wein empfiehlt sich als vielseitiger Speisenbegleiter und entfaltet sein volles Potenzial insbesondere zu feinem Nussgebäck, süßen italienischen Spezialitäten sowie fruchtbetonten Desserts wie Obsttartes, Sorbets oder Fruchtsalaten. Auch zu leichten Vorspeisen – etwa Frühlings- und Sommerrollen, Caprese oder Salaten mit frischen Früchten und Nüssen – zeigt er eine harmonische Verbindung. Seine aromatische Struktur macht ihn zudem zu einer idealen Ergänzung asiatischer Gerichte, darunter milde Thai-Currys, süß-saure Zubereitungen und würzige Speisen mit fruchtiger Komponente. Als spannender Kontrast empfiehlt er sich zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Nicht zuletzt überzeugt er als eleganter Aperitif mit animierender Frische.
• Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt bei etwa 6° bis 8°C.
• Zutaten: Trauben; Konservierungsmittel und Antioxidantien: Kaliummetabisulfit E 224/CAS 16731-55-8, L-Ascorbinsäure E 300; Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat E 456/CAS 64723-18; Gase und Packgase: Stickstoff E 941/CAS 7727-37-9.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8030227029050
• Flaschenart: Einweg (ohne Pfand)
• Lieferumfang: 3 Einwegflaschen Wein a 0,75 Liter = 2,25 Liter.

Rebsorte

MOSCATO BIANCO

Die Moscato Bianco, im deutschsprachigen Raum auch unter dem Namen Muskateller bekannt, zählt zu den renommiertesten Rebsorten, die im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, gedeihen. Ihre Wurzeln reichen bis in die Antike zurück, wo sie vermutlich im Mittelmeerraum, insbesondere in Griechenland, ihren Ursprung fand. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Rebsorte über verschiedene Teile Europas, darunter auch Italien, wo sie eine reiche Geschichte vorweisen kann. Das Piemont, die Lombardei, die Toskana und Sizilien zählen zu den Weinregionen des Landes, in denen die Moscato Bianco kultiviert wird. Jede Gegend hat ihren eigenen einzigartigen Stil und ihre Interpretation dieser Rebsorte entwickelt. Trotz der zunehmenden Vielfalt anderer Rebsorten und Weinarten behält die Moscato Bianco auch in der modernen Zeit eine starke Präsenz auf dem Markt. Insbesondere die spritzigen Varianten wie der Moscato d'Asti haben an Popularität gewonnen und sind weltweit bekannt. Die Blätter der Moscato Bianco-Rebe sind meist mittelgroß und leicht oval geformt. Sie präsentieren sich in einem tiefen Grün und können je nach Unterart und Wachstumsbedingungen leicht unterschiedliche Nuancen aufweisen. Die Trauben der Moscato Bianco-Pflanze zeichnen sich durch ihre lockere Struktur und mittlere Größe aus. Ihre konische Form ist oft leicht elliptisch, während die Beeren selbst rundlich und von goldgelber bis bernsteinfarbener Schale sind. Die Beeren sind mittelgroß und besitzen eine dünne Haut. Sie sind für ihr intensives Aroma und ihren süßen Geschmack bekannt, der häufig von Muskatnoten und anderen fruchtigen Aromen geprägt ist. Die Moscato Bianco ist eine Rebsorte, die sich gut an warme Klimazonen anpasst und sonnige Lagen sowie gut durchlässige Böden bevorzugt. Die Pflanze neigt dazu, mittelgroße Erträge zu liefern, wobei die Qualität der Trauben stark von den Anbaubedingungen und der Pflege abhängt. Moscato Bianco-Weine stehen für ihre fruchtige Süße, die je nach Stil des Weins von subtil bis ausgeprägt variieren kann.