VIGNETO MORINO Chardonnay Langhe DOC 2020

"Vigneto Morino" Chardonnay Langhe DOC 2020 / Batasiolo / Piemont

Weißwein aus Italien

Dieser in Barrique ausgebaute Chardonnay aus dem Piemont ist ein Weißwein mit einer intensiven strohgelben Farbe, einem fruchtigen Aroma, vollem Geschmack und einer dezenten Holznote. Seine Struktur ermöglicht es ihm, sich auch als Begleiter zu mittelschweren Gerichten anzudienen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Chardonnay vom Weinberg Vigneto Morino in der Langhe.
• Weinbereitung: Die Trauben werden per Hand zu Beginn des Monats September geerntet. Danach werden sie vorsichtig von den Stielen getrennt und sanft gepresst. Anschließende Kaltmazeration der gepressten Trauben für 24-48 Stunden und Gärung in französischen Eichenfässern. Der Wein ruht dann auf der Hefe in französischen Eichenfässern mit periodischer Batonage (Aufrühren der Weinhefe, die sich nach der Gärung am Boden des Fasses abgesetzt hat.).
• Farbe: Intensives, klares und brillantes Strohgelb.
  
• Sensorische Eigenschaften: Sehr reichhaltiges fruchtiges Bukett mit Anklängen von tropischen Früchten, Zitrus, Grapefruit, Honig und Vanille. Dieser Chardonnay hat einen ausgewogenen, breiten, trockenen Geschmack mit einer Verstärkung des in der Nase wahrgenommenen aromatischen Spektrums.
  
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Säure: 5,6 g/l
• Restzucker: 1,8 g/l
• Gesamtextrakt: 18,0 g/l
• Sulfit: 98 mg/l
• PH-Wert: 3,21
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Bestens in Kombination mit Vorspeisen, Meeresfrüchten, weißen Fleischgerichten und Fisch. Die Struktur dieses in Holz ausgebauten Weißweins macht ihn auch zu einer idealen Ergänzung zu rotem Fleischtatar, italienischen Rohschinken, Austern und Muscheln im Allgemeinen.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8002820001207
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

CHARDONNAY

Die weiße Rebsorte CHARDONNAY wird in Italien, besonders in Alpennähe, schon sehr lange angebaut. Wann sie nach Italien gekommen ist, ist nicht bekannt, weil es bis in die Gegenwart eine Sprachverwirrung gab. In Italien wurde diese Rebsorte nämlich Pinot Bianco oder Pinot Blanc genannt. Begriffe Klarheit besteht erst seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts. Ihren Ursprung hat CHARDONNAY mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit im Burgund.

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