Barolo DOCG 2017

Barolo DOCG 2017 / Batasiolo / Piemont

Rotwein aus Italien

Barolo – der „König der Weine“ und „Wein der Könige“. Tief verwurzelt in den sanften Hügeln des Piemonts, entsteht dieser edle Tropfen aus der Nebbiolo-Traube und beeindruckt mit seiner kraftvollen Eleganz. Sein intensives Bouquet aus Rosen, Kirschen und Gewürzen entfaltet sich mit jedem Jahr der Reife und macht ihn zu einem wahren Genuss für Kenner. Ein Wein mit Charakter, der Geschichte erzählt und seine Heimat unverkennbar widerspiegelt.

Beni di Batasiolo – eine Kellerei, die das Herz des Piemonts widerspiegelt. Mit Leidenschaft und Tradition kreiert das Familienunternehmen herausragende Weine, die die Essenz der berühmten Langhe-Region einfangen. Besonders ihr Barolo besticht durch Tiefe, Eleganz und Charakter. Die Verbindung von Handwerkskunst und moderner Innovation macht Batasiolo zu einer festen Größe in der Welt des Weins. Jeder Tropfen erzählt von der Geschichte und der Seele des Piemonts – ein Genuss für Liebhaber feinster Weinkultur.

In den sanften Hügeln des Piemonts beginnt jedes Jahr im Oktober ein besonderes Ritual – die sorgfältige, manuelle Ernte der Nebbiolo-Trauben. Nur die besten, sonnenverwöhnten Früchte werden mit geschultem Auge und geübter Hand gelesen, um die Basis für einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Nach der Lese entfaltet sich die Magie der Vinifikation: Die Trauben gären in Stahltanks, begleitet von einer behutsamen Mazeration der Schalen, die über mindestens zehn bis zwölf Tage hinweg ihre edlen Aromen und Farbnuancen preisgeben. Ein ständiges Umpumpen bei kontrollierter Temperatur sorgt dafür, dass der Wein seine ganze Tiefe und Ausdruckskraft entwickelt. Doch wahre Größe entsteht mit der Zeit. Die Verfeinerung beginnt in Fässern aus slawonischer Eiche, wo der Wein seine Struktur und Eleganz gewinnt, bevor er in Stahltanks weiter reift. Schließlich erreicht dieser kunstvoll gereifte Tropfen seinen vollendeten Moment – wenn die Flasche geöffnet wird und sein vielschichtiges Aroma in die Luft steigt, bereit, Gaumen und Seele zu verzaubern.

Nach dem behutsamen Dekantieren entfaltet sich ein Bukett, das die ganze Pracht der Nebbiolo-Traube widerspiegelt. Die Nase wird umschmeichelt von betörenden Aromen getrockneter Früchte, duftender Blumen und süßer Beeren, ergänzt durch feine, kräuterartige Nuancen, die dem Wein eine faszinierende Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der granatrote Barolo von Beni di Batasiolo von seiner besten Seite: eine meisterhafte Balance aus kräftigen Tanninen, erfrischender Lebendigkeit und harmonischem Alkoholgehalt. Kraftvoll und zugleich von unvergleichlicher Eleganz, hinterlässt er ein samtiges Gefühl und entfaltet sich in einer beeindruckenden Vielschichtigkeit. Sein Finale? Intensiv, majestätisch und von erstaunlicher Länge – ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer.

Dieser Barolo entfaltet seine ganze Pracht in perfekter Harmonie mit kulinarischen Meisterwerken: Ob saftiges rotes Fleisch, aromatisches Wild oder ein herzhaft geschmorter Braten – seine elegante Struktur und tiefen Aromen unterstreichen den Charakter dieser Speisen aufs Feinste. Auch gereifter Käse findet in ihm einen würdigen Begleiter, der seine Nuancen noch intensiver zur Geltung bringt. Doch für das Haus Batasiolo ist dieser Wein weit mehr als nur ein edler Tropfen für besondere Anlässe. Er verkörpert die Philosophie, dass exzellenter Genuss nicht auf festliche Momente beschränkt sein muss – vielmehr soll er eine wohltuende Ergänzung zu guter Küche und geselligen Stunden sein, bei denen Leidenschaft und Lebensfreude im Mittelpunkt stehen. Nicht zuletzt ist der Barolo seit jeher ein wahrer Meditationswein. Vielleicht saß einst auch Camillo Benso Graf von Cavour mit einem Glas dieses kostbaren Weins in der Hand und ließ seine Gedanken über die italienische Einigung schweifen – ein Moment der Reflexion, begleitet von der zeitlosen Eleganz eines großen Barolo.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2017
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Weinbereitung: Die Ernte findet per Hand in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Abbeeren und Gärung mit Mazeration der Schalen für mindestens 10-12 Tage in Stahltanks mit periodischem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur.
• Verfeinerung: Die Alterung beginnt in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
• Farbe: Intensives Granatrot
• Sensorische Eigenschaften: Dieser Wein zeigt die typischen Aromen der Nebbiolo-Trauben, ergänzt durch Noten von Trockenfrüchten, Blumen, süßen Gewürzen, Toast und Kräutern. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Struktur aus Tanninen, Frische und Alkoholgehalt. Die Intensität ist bemerkenswert, und der Nachhall langanhaltend.
  
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Säure: 5,36 g/l
• Restzucker: 1,95 g/l
• Gesamtextrakt: 28,78 g/l
• Sulfit: 88 mg/l
• Ph-Wert: 3,52
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Dieser Barolo passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Für das Haus Batasiolo ist er nicht nur ein Wein für besondere Anlässe, sondern eine geschmackvolle Ergänzung zu guter Küche und geselligen Momenten.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8002820000804
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine edle rote Rebsorte, die vor allem im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, angebaut wird. Sie ist besonders bekannt für ihre Verwendung in einigen der berühmtesten italienischen Rotweine wie Barolo und Barbaresco. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Die Ursprünge der Nebbiolo-Rebe im Piemont reichen mindestens bis ins Mittelalter zurück. Schon in dieser Zeit, so nimmt man an, haben Mönche besonders in den Hügeln um die Städte Alba und Asti diese einzigartige Rebsorte kultiviert. Während der Renaissance und der frühen Neuzeit gewann der Weinbau im Piemont an Bedeutung, und die Nebbiolo-Rebe etablierte sich als eine der wichtigsten Sorten der Region. Die ersten Aufzeichnungen über Nebbiolo-Weine stammen aus dieser Zeit. Im 18. Jahrhundert begannen Winzer im Piemont, sich verstärkt auf den Anbau von Nebbiolo zu konzentrieren, besonders in den Hügeln der Langhe und dem Roero sowie im Barolo- und Barbaresco-Gebiet. Diese Regionen wurden daraufhin zu den bekanntesten Anbaugebieten für Nebbiolo-Weine. Während des 19. Jahrhunderts erlebte der Weinbau im Piemont eine Blütezeit. Die Nebbiolo-Rebe wurde weiter verfeinert, und einige der berühmtesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, begannen sich zu entwickeln. Zu dieser Zeit wurden auch bestimmte Weinbaupraktiken und Herstellungstechniken perfektioniert, die bis heute verwendet werden. In der Gegenwart erlebt der Weinbau im Piemont eine Renaissance. Der Anbau von Nebbiolo hat sich weiterentwickelt, wobei Winzer zunehmend auf nachhaltige Praktiken setzen, und modernste Technologien einführen, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Blätter der Nebbiolo-Pflanze sind mittelgroß, rundlich und haben eine dunkelgrüne Farbe. Sie sind oft fünflappig und leicht gewellt. Die Trauben sind in der Regel mittelgroß, zylindrisch oder leicht konisch geformt. Sie haben eine lockere Traubenstruktur, was eine gute Belüftung fördert und das Risiko von Pilzkrankheiten verringert. Die Beeren der Nebbiolo-Trauben sind vergleichsweise klein und haben eine dünne, empfindliche Haut. Sie sind von bläulich-schwarzer Farbe und reifen spät in der Saison, was typisch für die Rebsorte ist. Die Nebbiolo-Rebe gedeiht am besten in hügeligen oder bergigen Regionen mit kalkhaltigen Böden, was das Piemont zu ihrem idealen Habitat macht. Die besten Nebbiolo-Weine stammen oft aus Gebieten mit spezifischen Mikroklimata, die eine langsame Reifung und eine optimale Entwicklung der Aromen fördern. Die Nebbiolo-Beeren enthalten eine hohe Konzentration an Tanninen und eine ausgewogene Säurestruktur, was den Weinen, die aus dieser Sorte hergestellt werden, Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

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