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Barolo DOCG 2017

23,90 €

(1 l = 31,87 €)
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Beschreibung

Barolo DOCG 2017 / Batasiolo / Piemont

Rotwein aus Italien

Der Barolo gilt als König der italienischen Weine und wird aus der Nebbiolo-Traube in der Region Piemont hergestellt. Ein ausgewogener, eleganter Barolo von Beni di Batasiolo, der kräftig und intensiv ist, mit einem für die Nebbiolo-Traube typischen Röstbouquet. Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2017
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Piemont
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
  • Rebsorte: 100% Nebbiolo
  • Weinbereitung: Die Ernte findet per Hand in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Abbeeren und Gärung mit Mazeration der Schalen für mindestens 10-12 Tage in Stahltanks mit periodischem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur.
  • Verfeinerung: Die Alterung beginnt in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
  • Farbe: Intensives Granatrot
  • Sensorische Eigenschaften: In der Nase hat dieser Wein alle typischen Aromen der Nebbiolo-Trauben, die nach der Verfeinerung Trockenfrüchte, Blumen, süße Gewürze, Toast und die typischen zarten Kräuteraromen hervorheben. Im Mund bietet die perfekte Balance zwischen Tanninen, Frische und Alkoholgehalt kraftvolle, aber absolut elegante und angenehme Empfindungen. Schöne Intensität und Ausdauer.
  • Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
  • Säure: 5,36 g/l
  • Restzucker: 1,95 g/l
  • Gesamtextrakt: 28,78 g/l
  • Sulfit: 88 mg/l
  • Ph-Wert: 3,52
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Barolo ist in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, Braten und mit schmackhaften und gereiftem Käse perfekt. In der Philosophie des Hauses Batasiolo hat dieser Barolo alle Voraussetzungen, um nicht nur als Wein für besondere Anlässe zu gelten, sondern als angenehme Ergänzung zu guter Küche und intensiven geselligen Momenten.
  • Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8002820000804
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die rote Rebsorte NEBBIOLO stammt aus der italienischen Region Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Diese Rebsorte wurde wahrscheinlich seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut und wird bereits in Schriften des 13.Jh. erwähnt. Der NEBBIOLO gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt unbedingt steile Süd- und Südwestlagen.


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