Barolo DOCG 2019

Barolo DOCG 2019 / Batasiolo / Piemont

Rotwein aus Italien

Der Barolo DOCG 2019 von Beni di Batasiolo ist ein Meisterwerk aus der berühmten Langhe im Piemont - ein Wein, der zu Recht als „König der Weine“ gilt. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo, einer Rebsorte, die wie keine andere die Essenz ihrer Herkunft widerspiegelt. Die kalkhaltigen Mergelböden mit Lehm- und Sandanteilen, die Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern sowie das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern schaffen ideale Bedingungen für einen Wein von unvergleichlicher Eleganz und Tiefe.

Die sorgfältige Handlese erfolgt in der ersten Oktoberhälfte, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach dem Abbeeren setzt die Gärung in Stahltanks ein, begleitet von einer mindestens zehn- bis zwölf­tägigen Mazeration der Schalen. Regelmäßiges Umpumpen bei kontrollierter Temperatur sorgt dafür, dass Farbe, Aromen und Tannine schonend extrahiert werden. Anschließend beginnt die Verfeinerung in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor der Wein in Edelstahltanks seine Klarheit und Präzision bewahrt. Die abschließende Flaschenreifung verbindet alle Komponenten zu einem harmonischen Ganzen und verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft.

Im Glas zeigt sich der Barolo in dichtem Granatrot. Das Bouquet ist komplex und facettenreich: florale Noten von Rosen und Veilchen verbinden sich mit reifen Kirschen, getrockneten Früchten und Ribisel. Hinzu kommen würzige Akzente von Sandelholz, Lakritze und süßen Gewürzen, ergänzt durch erdige Nuancen von Waldboden und Teer. Mit Luftkontakt entfalten sich feine Röstaromen und Nussnoten, die das Aromenspektrum weiter vertiefen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit kräftigen, zugleich eleganten Tanninen, die ihm Rückgrat und Alterungspotenzial verleihen. Rote Früchte dominieren, begleitet von subtiler Würze und Kräutern. Die Textur wirkt zunächst fest und jugendlich, öffnet sich jedoch mit Belüftung und gewinnt an Geschmeidigkeit. Der Nachhall ist lang, intensiv und von bemerkenswerter Persistenz.

Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie saftigem Rindfleisch, aromatischem Wild, geschmortem Braten oder gereiftem Käse. Seine elegante Struktur und tiefen Aromen unterstreichen den Charakter dieser Speisen aufs Feinste. Für das Haus Batasiolo ist er jedoch nicht nur ein Wein für besondere Anlässe, sondern eine geschmackvolle Ergänzung zu guter Küche und geselligen Momenten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 18 und 20 °C.

Mit seinem beachtlichen Lagerpotenzial bis etwa 2040 belohnt der Barolo DOCG 2019 von Beni di Batasiolo Geduld und Sorgfalt. Ab 2026/2027 entfaltet er zunehmend tertiäre Noten von Leder, Tabak und Trüffel, die seine Vielschichtigkeit eindrucksvoll abrunden. So präsentiert er sich als ein Wein von majestätischer Tiefe und zeitloser Eleganz – ein Genuss für Kenner und Liebhaber feinster Weinkultur.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Barolo DOCG von Beni di Batasiolo stammt aus der Langhe im Piemont, genauer aus der Gemeinde La Morra, einem der klassischen Barolo-Orte. Das Weingut wurde 1978 von der Familie Dogliani gegründet, die das historische Gut Kiola übernahm und mit eigenen Weinbergen vereinte. Heute bewirtschaftet Batasiolo über 130 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehrere Einzellagen. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigem Mergel mit Lehm- und Sandanteilen, die dem Wein Struktur und Mineralität verleihen. Die amphitheaterartig angelegten Weinberge liegen zwischen 300 und 450 Metern Höhe und profitieren von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen sind ideal für die anspruchsvolle Nebbiolo-Rebe, die hier ihre charakteristische Eleganz und Komplexität entfaltet. Das Zusammenspiel von Böden, Höhenlage und Klima prägt den Stil des Batasiolo-Barolo: kraftvolle Tannine, florale Nuancen, mineralische Tiefe und ein langes Alterungspotenzial machen ihn zu einem klassischen Vertreter des „Königs der Weine“.
• Weinbereitung: Die Weinbereitung dieses Barolo folgt einem klassischen, qualitätsorientierten Verfahren, das die Charakteristik der Nebbiolo-Traube optimal zur Geltung bringt. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand in der ersten Oktoberhälfte, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Stahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung einsetzt. Während dieser Phase erfolgt eine Mazeration der Schalen über mindestens zehn bis zwölf Tage, wodurch Farb- und Aromastoffe sowie die für Barolo typischen Tannine extrahiert werden. Die Gärung wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt, um eine gleichmäßige und schonende Entwicklung zu gewährleisten. Regelmäßiges Umpumpen unterstützt die Durchmischung und fördert den Kontakt zwischen Most und Schalen, was die Intensität und Komplexität des späteren Weins verstärkt. Dieses Verfahren legt die Grundlage für einen strukturierten, langlebigen Barolo mit klarer Frucht, markanter Tanninstruktur und großem Reifepotenzial.
• Verfeinerung: Nach der Gärung beginnt die Reifung zunächst in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die dem Wein Struktur verleihen und seine Tannine harmonisieren, ohne das filigrane Aromenspiel zu überdecken. Anschließend wird er in Edelstahltanks überführt, wo er zusätzliche Zeit erhält, um seine Klarheit, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Nach dieser Phase folgt die Flaschenreifung, in der sich die verschiedenen Komponenten weiter verbinden und der Wein seine Eleganz und Komplexität voll entfaltet. Dieses mehrstufige Verfahren sorgt dafür, dass der Barolo sowohl Kraft als auch Finesse zeigt und mit zunehmender Reife an Tiefe und Ausdruck gewinnt.
• Farbe: Klares und dichtes Granatrot.
• Duft: Die Nase präsentiert sich vielschichtig und ausgewogen. Zunächst treten florale Akzente von Rosenblättern und Veilchen hervor, die dem Bouquet eine elegante Leichtigkeit verleihen. Ergänzt werden diese Eindrücke durch klare Fruchtaromen von reifen Kirschen, getrockneten roten Früchten und Ribisel, welche für eine saftige und zugleich komplexe Fruchtnote sorgen. Hinzu kommen würzige und kräuterige Nuancen: süße Gewürze, Sandelholz und Lakritze verbinden sich mit subtilen Kräuteranklängen und schaffen eine aromatische Tiefe. Erdige Komponenten wie Waldboden, Teer und feine mineralische Anklänge runden das Profil ab und verleihen dem Wein seine typische Barolo-Struktur. Mit zunehmendem Luftkontakt entwickeln sich zudem sekundäre Noten von Nüssen und Röstaromen, die das Bouquet weiter verfeinern und seine Vielschichtigkeit unterstreichen.
• Geschmack: Der Wein zeigt eine klare Struktur, geprägt von kräftigen, zugleich eleganten Tanninen, die ihm sowohl Rückgrat als auch ein beachtliches Alterungspotenzial verleihen. In der Balance überzeugt er durch eine harmonische Verbindung von Alkohol, Säure und Tannin, die ein stimmiges Gesamtbild entstehen lässt. Am Gaumen dominieren rote Früchte, begleitet von feinen Noten von Lakritze, Kräutern und einer subtilen Würze, wodurch sich ein komplexes Aromenspiel entfaltet. Die Textur wirkt zunächst fest und jugendlich, öffnet sich jedoch mit zunehmender Belüftung und gewinnt an Geschmeidigkeit. Der Nachhall ist lang, intensiv und von bemerkenswerter Persistenz, getragen von einer Mischung aus fruchtigen und erdigen Nuancen, die den Eindruck nachhaltig abrunden.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Säure: 5,36 g/l
• Restzucker: 1,95 g/l
• Gesamtextrakt: 28,78 g/l
• Sulfit: 88 mg/l
• Ph-Wert: 3,52
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Barolo von Batasiolo empfiehlt sich als idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und Braten sowie zu gereiftem Käse, deren Aromen er durch seine Struktur und Komplexität harmonisch ergänzt. Für das Haus Batasiolo ist er jedoch nicht ausschließlich ein Wein für festliche Anlässe, sondern vielmehr eine geschmackvolle Bereicherung der guten Küche und ein Ausdruck von Geselligkeit. So entfaltet er seine ganze Klasse sowohl im Rahmen besonderer Momente als auch im Zusammenspiel mit kulinarischen Genüssen im Alltag.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Lagerpotenzial: Der Barolo DOCG 2019 von Beni di Batasiolo verfügt über ein beachtliches Lagerpotenzial, das seine Struktur und Typizität unterstreicht. In seiner Jugend zeigt er sich noch fest und von präsenten Tanninen geprägt, die ihm Rückgrat und Tiefe verleihen. Ab etwa 2026 bis 2027 wird er zunehmend an Harmonie gewinnen und die Balance zwischen Frucht, Würze und sich entwickelnden tertiären Noten entfalten. Unter optimalen Lagerbedingungen kann er sich über einen Zeitraum von 15 bis 20 Jahren weiter verfeinern und bis etwa 2040 seine volle Ausdruckskraft bewahren. Mit zunehmender Reife treten die klassischen Barolo-Aromen von Rosen, Teer und Lakritze stärker hervor, ergänzt durch komplexe Nuancen von getrockneten Früchten, Leder, Tabak und Trüffel, die seine Vielschichtigkeit und Eleganz eindrucksvoll abrunden.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8002820000804
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine edle rote Rebsorte, die vor allem im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, angebaut wird. Sie ist besonders bekannt für ihre Verwendung in einigen der berühmtesten italienischen Rotweine wie Barolo und Barbaresco. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Die Ursprünge der Nebbiolo-Rebe im Piemont reichen mindestens bis ins Mittelalter zurück. Schon in dieser Zeit, so nimmt man an, haben Mönche besonders in den Hügeln um die Städte Alba und Asti diese einzigartige Rebsorte kultiviert. Während der Renaissance und der frühen Neuzeit gewann der Weinbau im Piemont an Bedeutung, und die Nebbiolo-Rebe etablierte sich als eine der wichtigsten Sorten der Region. Die ersten Aufzeichnungen über Nebbiolo-Weine stammen aus dieser Zeit. Im 18. Jahrhundert begannen Winzer im Piemont, sich verstärkt auf den Anbau von Nebbiolo zu konzentrieren, besonders in den Hügeln der Langhe und dem Roero sowie im Barolo- und Barbaresco-Gebiet. Diese Regionen wurden daraufhin zu den bekanntesten Anbaugebieten für Nebbiolo-Weine. Während des 19. Jahrhunderts erlebte der Weinbau im Piemont eine Blütezeit. Die Nebbiolo-Rebe wurde weiter verfeinert, und einige der berühmtesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, begannen sich zu entwickeln. Zu dieser Zeit wurden auch bestimmte Weinbaupraktiken und Herstellungstechniken perfektioniert, die bis heute verwendet werden. In der Gegenwart erlebt der Weinbau im Piemont eine Renaissance. Der Anbau von Nebbiolo hat sich weiterentwickelt, wobei Winzer zunehmend auf nachhaltige Praktiken setzen, und modernste Technologien einführen, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Blätter der Nebbiolo-Pflanze sind mittelgroß, rundlich und haben eine dunkelgrüne Farbe. Sie sind oft fünflappig und leicht gewellt. Die Trauben sind in der Regel mittelgroß, zylindrisch oder leicht konisch geformt. Sie haben eine lockere Traubenstruktur, was eine gute Belüftung fördert und das Risiko von Pilzkrankheiten verringert. Die Beeren der Nebbiolo-Trauben sind vergleichsweise klein und haben eine dünne, empfindliche Haut. Sie sind von bläulich-schwarzer Farbe und reifen spät in der Saison, was typisch für die Rebsorte ist. Die Nebbiolo-Rebe gedeiht am besten in hügeligen oder bergigen Regionen mit kalkhaltigen Böden, was das Piemont zu ihrem idealen Habitat macht. Die besten Nebbiolo-Weine stammen oft aus Gebieten mit spezifischen Mikroklimata, die eine langsame Reifung und eine optimale Entwicklung der Aromen fördern. Die Nebbiolo-Beeren enthalten eine hohe Konzentration an Tanninen und eine ausgewogene Säurestruktur, was den Weinen, die aus dieser Sorte hergestellt werden, Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.