Casalforte Merlot Veneto IGT 2020

Casalforte Merlot Veneto IGT 2020 / Cantine Riondo / Venetien

Rotwein aus Italien

Ihren Sitz hat die Cantine Riondo im Herzen des Soave Gebietes zwischen den berühmten Städten Verona und Venedig. Sie wurde zwar erst im Jahr 2008 als Winzergenossenschaft gegründet, gehört aber in der Gegenwart zu den wichtigsten Weinproduzenten in Venetien. Die Unternehmensstruktur scheint kompliziert zu sein, ist aber in Wirklichkeit sehr einfach: zweitausend Winzer bewirtschaften 6000 Hektar Weinberge in den Provinzen Verona, Vicenza und Padua und geben die geernteten Trauben an fünf Weingüter für die anschließende Weinbereitung.

Casalforte ist die Premiumlinie von Cantine Riondo und repräsentiert die raffinierteste Interpretation der Weinbautradition des Territoriums, zu dem sie gehört. Die Linie umfasst elegante und vollmundige venezianische DOC- und Rebsortenweine, die perfekt zu den komplexesten und anspruchsvollsten Gerichten der italienischen und internationalen Küche passen. Der Name Casalforte ist eine Hommage an die typischen "Bauernhöfe", die man in vielen landwirtschaftlichen Betrieben dieser Gegend finden kann. Hier trifft man dann Winzer, die ihr Land seit unzähligen Generationen mit der "Festung" aus Seele und der Leidenschaft kenntnisreich bewirtschaften.

Die Merlot ist eine Rotweinsorte, die wahrscheinlich ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich stammt. Sie ist eine der am häufigsten angebauten Rebsorten weltweit und wird auch in anderen Regionen wie Italien angebaut. Merlot-Weine sind bekannt für ihren weichen und runden Geschmack mit Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. Die Weine sind oft samtig und haben einen mittleren bis vollen Körper.

Ein Teil der Trauben wird vor Beginn der Lese an den Reben getrocknet, ein anderer Teil wird reif geerntet und bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit getrocknet. In der Regel beginnt die Ernte von Merlot-Trauben im Veneto Ende September oder Anfang Oktober. Allerdings können die Erntetermine je nach Weinberg und Reifezustand der Trauben variieren. Die erfahrenen Winzer der Cantine Riondo beobachten das Wetter und führen regelmäßige Proben durch, um den optimalen Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen und eine maximale Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt dann mit dem "Technologie-Tank"-System, bei dem die Schalen und der Wein kontinuierlich mit Kohlendioxid gemischt werden, um Farbe und Tannine zu schützen. Der gewonnene Wein wird zwölf Monate lang teilweise in Stahl und teilweise in großen Holzfässern gelagert.

Der Casalforte Merlot Veneto IGT von der Cantine Riondo ist ein rubinroter strukturierter Wein, der in der Nase intensiv und komplex ist. Die würzigen und fruchtigen Noten dominieren mit einem Hauch von Schokolade und schwarzen Beerenfrüchten. Die Tannine sind deutlich erkennbar und verleihen diesem Merlot Gleichgewicht und Finesse.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 18 bis 20°C eignet sich dieser italienische Merlot hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen auf Wurstbasis und perfekt zu Saucen auf Fleischbasis, Braten und Wildgerichten. Rotweinfans trinken diesen herrlichen Rotwein auch pur.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Veneto
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Merlot
• Herstellung: Zunächst wird ein Teil der Trauben vor der Ernte an den Reben verdorren, ein anderer Teil wird bei Reife gesammelt und bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit getrocknet. Die Vinifizierung erfolgt dann mit dem "Technologie-Tank"-System, bei dem die Schalen und der Wein kontinuierlich mit Kohlendioxid gemischt werden, um Farbe und Tannine zu schützen. Der gewonnene Wein wird 12 Monate lang teilweise in Stahl und teilweise in großen Holzfässern gelagert.
• Charakterisierung: Der Casalforte Merlot erscheint in der Nase strukturiert, intensiv und komplex. Es dominieren würzige und fruchtige Noten mit einem Hauch von Schokolade und schwarzen Beerenfrüchten. Seine starken Tannine verleihen diesem Merlot Ausgewogenheit und Finesse.
• Farbe: Rubinrot
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 9,0 g/l
• Säure: 5,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Dieser Merlot passt perfekt zu Wurstwaren. Er schmeckt auch hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, Braten und kleinen Wildgerichten.
• Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8001968004088
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

MERLOT

Die rote Rebsorte MERLOT stammt vermutlich aus dem Gebiet um Bordeaux im heutigen Frankreich. Die Früchte der Merlot-Pflanze sind groß und tiefblau und haben eine dünne Haut. Die Merlot gilt als eine der anspruchslosesten Rebsorten, die leicht zu kultivieren ist und auch in unterschiedlichen Klimazonen gedeihen kann. Sie reift früh und ergibt in der Regel Weine mit weichem, fruchtigem Charakter und einem vollen Körper. Merlot-Weine haben oft Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume sowie subtile Noten von Gewürzen und Schokolade.

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