GRAF Goldmuskateller Südtirol DOC 2022

„Graf“ Goldmuskateller Südtirol DOC 2022 / Kellerei Meran / Südtirol

Weißwein aus Italien

Im Jahr 2010 haben sich die beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften des Burggrafenamtes, die Burggräfler Kellerei und die Weinkellerei Meran zusammengeschlossen. Daraus ist die Kellerei Meran Burggräfler hervorgegangen, welche jetzt 380 Mitglieder zählt und 260 ha Rebfläche bewirtschaftet. Dadurch hat man das westliche Anbaugebiet Südtirols von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastelbell im Westen unter einem Dach vereint. Qualität im Weinberg, Qualität bei der Arbeit und Qualität im Weinglas haben oberste Priorität. Der Ursprung und die Herkunft der Trauben müssen im Weinglas immer erkennbar sein. Der Wein soll seinen „Wurzeln“ treu bleiben, denn es geht um Transparenz, Charakter und Authentizität. So wird jede Flasche zum besonderen Erlebnis.

Die Rebsorte Goldmuskateller ist eine aromatische Weißweinsorte, die vor allem in Südtirol, aber auch in anderen Weinregionen wie dem Trentino, der Steiermark und Kroatien angebaut wird. Die Trauben des Goldmuskatellers sind klein und dicht gepackt, mit einer gelbgrünen Farbe und einem hohen Zuckergehalt. Die Weine sind meist trocken ausgebaut, haben aber dennoch eine ausgeprägte Süße und ein fruchtiges Aroma. In der Regel haben sie eine hellgelbe bis goldgelbe Farbe und einen leichten bis mittleren Körper. Die Sorte ist anspruchslos und lässt sich gut kultivieren. Sie bevorzugt kühle Klimazonen und wächst am besten auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Die Erträge sind meist eher gering, dafür sind die Weine umso hochwertiger und begehrt.

Der Goldmuskateller Südtirol DOC von der Kellerei Meran stammt aus der Linie „Graf“, die elegante, charaktervolle Weine aus ausgesuchten Weinbergen beinhaltet. Hier wird mit einer konsequenten Ertragsreduzierung gearbeitet, um dem edlen Namen und dem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Die Reben stehen in den Ortschaften Algund, Lana, Marling und Tscherms auf einer durchschnittlichen Höhe von 500m ü.d.M. auf porösen Verwitterungsböden, die einen hohen Kiesanteil an den Hängen und in der sandigen Talsohle humoser und schwach lehmig sind. Die manuelle Traubenlese findet im Spätherbst statt. Nach einer Kaltmazeration von zwölf Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Später wird der Wein für fünf Monate auf der Feinhefe gelagert, wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt.

Es entsteht ein leuchtend Strohgelber Weißwein, der die Nase mit fruchtigen Aromen nach Orange, Zitrone und selbstverständlich Muskat beglückt. Am Gaumen ist der „Graf“ Goldmuskateller DOC trocken ausgebaut und schön frisch. Die würzigen Aromen bereiten den Weg zu einem feinem, harmonischem und ausdauerndem Finale.

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von etwa 10 bis 12°C kann der Goldmuskateller der Kellerei Meran ein ausgezeichneter Aperitif sein. Fantastisch begleitet er Spargelgerichte, gegrilltes Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Goldmuskateller (Moscato Giallo).
  
• Weinbereitung: Traubenlese per Hand im Spätherbst und schonende Pressung. Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Später wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt.
  
• Sensorische Charakteristik: Sehr fruchtige Nase nach Orangen, Zitronen und Muskat. Im Gaumen würzig und frisch; feine, harmonische Länge.
  
• Farbe: Leuchtendes Strohgelb.
  
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 3,7 g/l
• Säuregehalt: 6,5 g/l
• Verschlussart: Naturkorken
• Servierempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif. Fantastischer Begleiter von Spargelgerichten, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8028677462015
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

GOLDMUSKATELLER

Goldmuskateller ist eine Weißweinsorte, die vor allem in Südtirol, aber auch in anderen Weinregionen wie dem Trentino, der Steiermark und Kroatien angebaut wird. Die Trauben sind klein und dicht gepackt mit einer gelbgrünen Farbe und einem hohen Zuckergehalt. Die Weine sind meist trocken ausgebaut, haben aber dennoch eine ausgeprägte Süße und ein fruchtiges Aroma, das an Rosenblätter und Gewürznelken erinnert. In der Regel haben sie eine hellgelbe bis goldgelbe Farbe und einen leichten bis mittleren Körper. Goldmuskateller eignet sich besonders gut als Begleiter zu asiatischen Gerichten, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten und mildem Käse.

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