GRANÈE Gavi del Comune di Gavi DOCG 2022

"Granèe" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2022 / Batasiolo / Piemont

Weißwein aus Italien

Die Winzerei Beni di Batasiolo der Familie Dogliani befindet sich im Städtchen La Morra südwestlich der berühmten Trüffelstadt Alba im Piemont und ist eines der größten Weingüter der Langhe. Hier, in der Langhe, gedeihen Weine, die diese Region auf der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Im Jahr 1978 erwarben die Dogliani das historische Weingut Kiola und sicherten sich hierdurch die besten Lagen für den Nebbiolo da Barolo. Die Dogliani-Brüder beschlossen dann, diesen verschiedenen kleinen Weingütern einen neuen Namen zu geben, und orientierten sich dabei am Weinberg Batasiolo, wo sich der Kern des historischen Weinguts befindet. So wurde Beni di Batasiolo geboren, das neue Weingut, das von den sanften Hügeln des gleichnamigen Weinbergs umgeben ist. Im alten lokalen Dialekt bezeichnet das Wort „beni“ den Besitz oder das Anwesen. Der Name Beni di Batasiolo enthält somit eine uralte Lebensweise dieser Gegend, die ihren Kern in der untrennbaren Verbindung zwischen dem Bauern und seinem Weinberg hat.

Die wuchskräftigen und früh reifenden Cortese-Trauben für den „Granée“ Gavi del Comune di Gavi DOCG gedeihen innerhalb der Gemeinde Gavi zwischen Alessandria und Genua, wo sie optimale Voraussetzungen für einen eleganten Wein finden. Das italienische Adjektiv „cortese“ bedeutet „höflich“ oder „gefällig“ und deutet schon darauf hin, was für Weine aus dieser alten Weinsorte entstehen. Im Territorium rund um die Ortschaft Gavi spielt die Cortese-Traube eindeutig die Hauptrolle. Die körnigen Böden weisen eine sehr hohe Anzahl von Fossilien auf, die noch vom urzeitlichen Padano-Meer stammen. Daher rühren auch die minimalen geologischen Unterschiede zwischen den verschieden Parzellen, die dann sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar sind.

Die Cortese-Trauben aus dem Gavi-Gebiet werden per Hand in der zweiten Hälfte des Septembers gelesen. Von den Stilen getrennt, werden die Früchte dann zerkleinert und sanft gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Temperatur streng kontrolliert wird. Die abschließende Alterung und Veredelung auf den Hefen erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks.

Dieser ur-piemontesische und sortenrein ausgebaute Weißwein mit einem von grünlichen Reflexen durchzogenem klaren und brillanten Strohgelb hat ein elegantes und sortentypisch blumiges Bukett mit Anklängen von frischem Obst und weißen Blüten. Nicht zu aufdringlich, ist der Duft aber doch beständig. Am Gaumen ist der Granèe Gavi del Comune di Gavi DOCG von Batasiolo trocken, ausdrucksstark und erfrischend. Der ausbalancierte und harmonische Körper dieses piemontesischen Weißweines hat einen angenehm langen bitteren Nachklang, der an Mandeln erinnert.

Gekühlt bei etwa 6 bis 8°C ist der Gavi von Beni di Batasiolo optimal als Aperitif geeignet. Ansonsten begleitet er hervorragend Vorspeisen, Pasta und Risottogerichte. Seine Frische paart sich ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, Hauptgerichten aus hellem Fleisch und Rezepten, die auf Gemüse basieren.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Cortese
• Weinbereitung: Die Trauben werden per Hand in der zweiten Hälfte des Monats September geerntet. Danach werden sie vorsichtig von den Stielen getrennt und sanft gepresst Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Temperatur streng kontrolliert wird. Abschließende Alterung auf den Hefen in Edelstahltanks.
• Farbe: Dezentes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
• Sensorische Eigenschaften: Elegantes und sortentypisches Bukett mit Anklängen von frischem Obst und weißen Blüten. Im Geschmack trocken und erfrischend. Ausbalanciert und harmonisch mit einem angenehm bitteren Nachklang, der an Mandeln erinnert.
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Säure: 5,6 g/l
• Restzucker: 3,1 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Der Gavi di Gavi ist optimal als Aperitif geeignet. Toller Begleiter zu Vorspeisen, Pasta und delikaten Risottogerichten, Meeresfrüchten und Hauptgerichten aus hellem Fleisch. Sehr angenehm zu Rezepten, die auf Gemüse basieren.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8002820001184
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

CORTESE

Die Rebsorte CORTESE wird vor allem und hauptsächlich in der Region Piemont angebaut. Es handelt sich um eine wuchskräftige Sorte, die gleichmäßig hohe Erträge liefert. Sie gilt als früh reifend.

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