Nero d'Avola Conchiglia (Trovati) DOC 2022

Nero d'Avola Conchiglia DOC 2022 / Cantina Trovati / Sizilien

Rotwein aus Italien

Außerhalb des Trentino besitzt Mezzacorona das Weingut Trovati auf Sizilien. Die hier produzierten Weine werden manchmal unter den Markennamen Feudo Arancio oder Stemmari gekennzeichnet, je nach Land, in dem sie verkauft werden. Die Kellerei Trovati hat ihre insgesamt siebenhundert Hektar Weinberge im Süden Siziliens, auf Weingütern in Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigent und in Acate in der Provinz Ragusa. Hier werden autochthone und internationale Rebsorten angebaut, die mit der Erfahrung und dem Wissen der Agronomen gepflegt und kontrolliert werden. Hier trifft Tradition auf moderne Technologie, denn das Weingut verfügt über eine moderne Kellereiausstattung und konnte den Önologen Calogero Statella gewinnen, dessen Geschick und langjährige Erfahrung Weine mit großer Persönlichkeit und hoher Qualität entstehen lassen. Den Rest erledigen die Sonne und der Wind, die den Trauben ihren Geschmack geben.

Die rote Rebsorte Nero d’Avola ist eine hochwertige autochthone Rebsorte sizilianischer Herkunft, die mittlerweile in ganz Süditalien verbreitet ist. Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften wird sich auch "Principe Siciliano" (sizilianischer Prinz) genannt. Die Stadt Avola liegt zwischen Syrakus und Noto im Südosten der Insel, und kann wohl als Namensgeber dieser Rebsorte angenommen werden. Diese Rebe ist eine der traditionellen Rebsorten Siziliens und ist auch unter dem Namen "Calabrese" bekannt, welcher eventuell den Ursprung der Traube in Kalabrien angibt. Der Nero d‘Avola wird seltener als reiner Wein angeboten - falls doch, wie in unserem Fall, ist er meist tiefdunkel und konzentriert, ohne dass ihm die nötige Säure fehlt - sondern oft im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

Je nach dem Reifegrad der Trauben beginnt die Lese der Hand in der Mitte des Septembers. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und in Tanks aus Edelstahl vergoren. Bis zu seiner Abfüllung wird dieser Nero d’Avola noch in Zementzisternen ausgebaut.

Der Nero d’Avola ist ein einzigartiger Rotwein, der sich von anderen Weinen durch seine Lebhaftigkeit und seinem fruchtigen Geschmack abhebt. Mit seiner rubinroten Farbe erinnert das Bukett an reife Früchte mit einer herausragenden Note von Johannisbeere. Im Geschmack ist der Nero d’Avola von Trovati fruchtig, trocken, samtig und schön weich.

Bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18°C passt dieser fruchtige Rotwein sehr gut zu kräftigen Risotto-Gerichten, Pasta al Forno, fast allen Fleischgerichten im Allgemeinen und Lammfleisch im Besonderen und zu würzigen Käsesorten.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Sizilien
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Cantina Trovati (Mezzacorona) - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Nero d'Avola
• Produktionsgebiet: Sambuca di Sicila, in der Provinz Agrigento, wo der reiche, reife und strukturierte Nero d'Avola gewonnen wird. Er bevorzugt tonartiges Gelände und reagiert sehr empfindlich auf übermäßige Trockenheit und zu viel Sonneneinstrahlung. Die Art der Landwirtschaft ist "Spalier", mit einer durchschnittlichen Pflanzdichte von 4500 Pflanzen pro 2,5 Hektar.
• Charakterisierung: Einzigartiger Rotwein, der sich von allen anderen Weinen durch seine Lebhaftigkeit und einem fruchtigen Geschmack abhebt. Typisches Aroma nach Dörrobst, rotem Obst und Johannisbeere. Man kann eine Idee Nuss und Haselnuss erahnen. Am Gaumen fruchtig, trocken, samtig und schön weich.
• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restsüße: 6,0 g/l
• Säuregehalt: 5,0 g/l
• Verschlussart: Presskork
• Servierempfehlung: Passt zu Risotto, Pasta al Forno, Fleisch, Lamm und würzigen Käsesorten.
• Serviertemperatur: 16 - 18°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8032601682424
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NERO D'AVOLA

NERO D'AVOLA ist eine hochwertige autochthone Rebsorte sizilianischer Herkunft, die mittlerweile in ganz Süditalien verbreitet ist. Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften wird sich auch "Principe Siciliano" (sizilianischer Prinz) genannt. Die Stadt Avola liegt zwischen Syrakus und Noto. Diese Sorte ist eine der traditionellen Rebsorten Siziliens und ist auch unter dem Namen "Calabrese" bekannt, welcher eventuell den Ursprung der Traube angibt. Der NERO D'AVOLA wird seltener als reiner Wein angeboten - falls doch, wie in unserem Fall, ist er meist tiefdunkel und konzentriert, ohne dass ihm die nötige Säure fehlt - sondern oft im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

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