Probierpaket Bianco

Wein aus Italien

Dieses Probierpaket soll Ihnen einen kleinen Einblick in die Welt des italienischen Weißweines geben.

3 x 0,75 Liter

► GRILLO SICILIA D.O.C. 2019

Erzeuger und Abfüller: Cantina Trovati (Mezzacorona) - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Grillo

Menge: 0,75 Liter

Sensorische Charakteristik: Deutlich tropisches Aroma mit Noten von Mango und Papaya, die mit einem Hauch von Jasmin und Weißblumen verschmelzen. Im Geschmack ist dieser Grillo ausgewogen und harmonisch. Er bringt eine leichte Säure mit.

Weinbereitung: Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche abgebeert und luftgeschützt gepresst (Reduktionsverfahren). Nach dem natürlichen Dekantieren, gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (18°C) für 10 Tage und reift anschließend auf den Hefen im Stahl für 5 Monate.

Farbe: Intensives Strohgelb

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Restsüße: 4,5 g/l

Säuregehalt: 5 g/l

Verschlussart: Presskork

Servierempfehlung: Dieser aromatische Weißwein passt zu Meeresfrüchten, Pastagerichten mit Gemüse, weißem Fleisch und gebratenem Fisch. Dank seiner kräftigen Aromen ist der Grillo ein idealer Begleiter von Kalbs-Carpaccio mit Sellerie und Erdbeeren.

Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

► GRANÈE GAVI DEL COMUNE DI GAVI D.O.C.G. 2019

Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorten: 100% Cortese

Menge: 0,75 Liter

Weinbereitung: Die Trauben werden per Hand in der zweiten Hälfte des Monats September geerntet. Danach werden sie vorsichtig von den Stielen getrennt und sanft gepresst Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Temperatur streng kontrolliert wird. Abschließende Alterung auf den Hefen in Edelstahltanks.

Farbe: Dezentes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Sensorische Eigenschaften: Elegantes und sortentypisches Bukett mit Anklängen von frischem Obst und weißen Blüten. Im Geschmack trocken und erfrischend. Ausbalanciert und harmonisch mit einem angenehm bitteren Nachklang, der an Mandeln erinnert.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Säure: 5,6 g/l

Restzucker: 3,1 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Der Gavi di Gavi ist optimal als Aperitif geeignet. Toller Begleiter zu Vorspeisen, Pasta und delikaten Risottogerichten, Meeresfrüchten und Hauptgerichten aus hellem Fleisch. Sehr angenehm zu Rezepten, die auf Gemüse basieren.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.

Allergene: Enthält Sulfite

► FALANGHINA SALENTO I.G.T. 2018

Erzeuger und Abfüller: Masseria Altemura - Contrada Palombara sp 69 - 72028 Torre Santa Susanna (Brindisi) - Italia - +39 0831 740485

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorten: 100% Falanghina

Menge: 0,75 Liter

Weinbereitung: Die perfekt ausreiften Trauben werden gelesen, vorsichtig gepresst und der Most mithilfe von Pneumatikpressen separiert. Der Most gärt in temperaturgeführten Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 °C.

Sensorische Charakteristik: Der aromatische Eindruck in der Nase zeichnet sich aus durch frische Zitrusnoten und weiße Blüten und bietet angenehme Anklänge von Pfirsich und Aprikose.

Die ausgewogene Würze und Säure verleiht diesem durch eine starke, bedeutende Struktur charakterisierten trockenen Wein Frische und Trinkbarkeit.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Sehr angenehm zu Risotto und Krustentieren sowie zu Frischkäse.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite

Lieferumfang: 3 Flasche Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter

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